Рецепт Овощной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной салат

Пекинская капуста 270 г
Перец сладкий красный 150 г
Шпинат 110 г
Помидор (томат), парниковый 280 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 19.6 ккал 1684 ккал 1.2% 6.1% 8592 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 8.7% 5846 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1% 56000 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 8.2% 6257 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 28.1% 1818 г
Вода 92.8 г 2273 г 4.1% 20.9% 2449 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186.2 мкг 900 мкг 20.7% 105.6% 483 г
альфа Каротин 0.314 мкг ~
бета Каротин 1.147 мг 5 мг 22.9% 116.8% 436 г
Лютеин + Зеаксантин 15.07 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 19.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 20.9% 2466 г
Витамин В4, холин 6.02 мг 500 мг 1.2% 6.1% 8306 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 13.3% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 45.9% 1111 г
Витамин В9, фолаты 38.523 мкг 400 мкг 9.6% 49% 1038 г
Витамин C, аскорбиновая 66.21 мг 90 мг 73.6% 375.5% 136 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.486 мг 15 мг 3.2% 16.3% 3086 г
Витамин Н, биотин 0.065 мкг 50 мкг 0.1% 0.5% 76923 г
Витамин К, филлохинон 78.7 мкг 120 мкг 65.6% 334.7% 152 г
Витамин РР, НЭ 0.6417 мг 20 мг 3.2% 16.3% 3117 г
Ниацин 0.426 мг ~
Бетаин 0.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.44 мг 2500 мг 11.7% 59.7% 858 г
Кальций, Ca 43.53 мг 1000 мг 4.4% 22.4% 2297 г
Кремний, Si 12.63 мг 30 мг 42.1% 214.8% 238 г
Магний, Mg 16.6 мг 400 мг 4.2% 21.4% 2410 г
Натрий, Na 11.36 мг 1300 мг 0.9% 4.6% 11444 г
Сера, S 16.84 мг 1000 мг 1.7% 8.7% 5938 г
Фосфор, P 37.3 мг 800 мг 4.7% 24% 2145 г
Хлор, Cl 28.89 мг 2300 мг 1.3% 6.6% 7961 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.5 мкг ~
Бор, B 56.4 мкг ~
Ванадий, V 1.17 мкг ~
Железо, Fe 2.139 мг 18 мг 11.9% 60.7% 842 г
Йод, I 3.38 мкг 150 мкг 2.3% 11.7% 4438 г
Кобальт, Co 2.972 мкг 10 мкг 29.7% 151.5% 336 г
Литий, Li 24.706 мкг ~
Марганец, Mn 0.2612 мг 2 мг 13.1% 66.8% 766 г
Медь, Cu 71.16 мкг 1000 мкг 7.1% 36.2% 1405 г
Молибден, Mo 3.816 мкг 70 мкг 5.5% 28.1% 1834 г
Никель, Ni 5.458 мкг ~
Рубидий, Rb 79.9 мкг ~
Селен, Se 0.493 мкг 55 мкг 0.9% 4.6% 11156 г
Стронций, Sr 8.57 мкг ~
Фтор, F 15.24 мкг 4000 мкг 0.4% 2% 26247 г
Хром, Cr 3.15 мкг 50 мкг 6.3% 32.1% 1587 г
Цинк, Zn 0.3313 мг 12 мг 2.8% 14.3% 3622 г
Цирконий, Zr 1.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.144 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.023 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Овощной салат составляет 19,6 кКал.

  • Порция = 287 гр (56.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 19.6 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 92.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ САЛАТ

Овощной салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,7 %, бэта-каротином - 22,9 %, витамином C - 73,6 %, витамином K - 65,6 %, калием - 11,7 %, кремнием - 42,1 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 29,7 %, марганцем - 13,1 %

Чем полезен Овощной салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной салат, калорийность 19,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы