Рецепт пудинг изпечени с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пудинг изпечени с морковью

Печень говяжья (Варка без слива) 95 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 7.6 г
Яйцо куриное (Запекание) 12.5 г
Молоко сухое 25% жирности, цельное 10 г
Морковь (Варка со сливом) 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пудинг изпечени с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.5 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 808 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 12.4% 388 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 10.3% 467 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.2% 4212 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.4% 3508 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4391 мкг 900 мкг 487.9% 234% 20 г
Ретинол 3.967 мг ~
бета Каротин 2.548 мг 5 мг 51% 24.5% 196 г
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 6.5% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 1.456 мг 1.8 мг 80.9% 38.8% 124 г
Витамин В4, холин 646.09 мг 500 мг 129.2% 62% 77 г
Витамин В5, пантотеновая 6.954 мг 5 мг 139.1% 66.7% 72 г
Витамин В6, пиридоксин 0.731 мг 2 мг 36.6% 17.6% 274 г
Витамин В9, фолаты 233.855 мкг 400 мкг 58.5% 28.1% 171 г
Витамин В12, кобаламин 57.378 мкг 3 мкг 1912.6% 917.3% 5 г
Витамин C, аскорбиновая 10.58 мг 90 мг 11.8% 5.7% 851 г
Витамин D, кальциферол 1.539 мкг 10 мкг 15.4% 7.4% 650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.134 мг 15 мг 7.6% 3.6% 1323 г
Витамин Н, биотин 96.757 мкг 50 мкг 193.5% 92.8% 52 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 2.6% 1818 г
Витамин РР, НЭ 11.6089 мг 20 мг 58% 27.8% 172 г
Ниацин 7.104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.8 мг 2500 мг 12.6% 6% 792 г
Кальций, Ca 120.77 мг 1000 мг 12.1% 5.8% 828 г
Кремний, Si 5.5 мг 30 мг 18.3% 8.8% 545 г
Магний, Mg 33.12 мг 400 мг 8.3% 4% 1208 г
Натрий, Na 120.54 мг 1300 мг 9.3% 4.5% 1078 г
Сера, S 276.98 мг 1000 мг 27.7% 13.3% 361 г
Фосфор, P 324.4 мг 800 мг 40.6% 19.5% 247 г
Хлор, Cl 210.36 мг 2300 мг 9.1% 4.4% 1093 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.1 мкг ~
Бор, B 44 мкг ~
Ванадий, V 21.78 мкг ~
Железо, Fe 5.739 мг 18 мг 31.9% 15.3% 314 г
Йод, I 14.58 мкг 150 мкг 9.7% 4.7% 1029 г
Кобальт, Co 21.295 мкг 10 мкг 213% 102.2% 47 г
Литий, Li 1.32 мкг ~
Марганец, Mn 0.3522 мг 2 мг 17.6% 8.4% 568 г
Медь, Cu 3650.53 мкг 1000 мкг 365.1% 175.1% 27 г
Молибден, Mo 113.25 мкг 70 мкг 161.8% 77.6% 62 г
Никель, Ni 61.17 мкг ~
Рубидий, Rb 5.2 мкг ~
Селен, Se 42.851 мкг 55 мкг 77.9% 37.4% 128 г
Стронций, Sr 1.91 мкг ~
Фтор, F 248.69 мкг 4000 мкг 6.2% 3% 1608 г
Хром, Cr 33.26 мкг 50 мкг 66.5% 31.9% 150 г
Цинк, Zn 5.3302 мг 12 мг 44.4% 21.3% 225 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 3.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.077 г ~
Аргинин* 1.364 г ~
Валин 1.417 г ~
Гистидин* 0.908 г ~
Изолейцин 1.102 г ~
Лейцин 1.906 г ~
Лизин 1.63 г ~
Метионин 0.537 г ~
Метионин + Цистеин 0.819 г ~
Треонин 0.972 г ~
Триптофан 0.293 г ~
Фенилаланин 1.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.735 г ~
Заменимые аминокислоты 1.802 г ~
Аланин 1.145 г ~
Аспарагиновая кислота 1.684 г ~
Глицин 1.007 г ~
Глутаминовая кислота 2.683 г ~
Пролин 1.327 г ~
Серин 0.914 г ~
Тирозин 0.903 г ~
Цистеин 0.365 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 279.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.334 г ~
6:0 Капроновая 0.144 г ~
8:0 Каприловая 0.079 г ~
10:0 Каприновая 0.17 г ~
12:0 Лауриновая 0.166 г ~
14:0 Миристиновая 0.902 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.807 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 1.69 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.505 г min 16.8 г 20.9% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.149 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.348 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.995 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.029 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.656 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.246 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.171 г ~

Энергетическая ценность пудинг изпечени с морковью составляет 208,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.5 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПУДИНГ ИЗПЕЧЕНИ С МОРКОВЬЮ

пудинг изпечени с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 487,9 %, бэта-каротином - 51 %, витамином B1 - 13,5 %, витамином B2 - 80,9 %, холином - 129,2 %, витамином B5 - 139,1 %, витамином B6 - 36,6 %, витамином B9 - 58,5 %, витамином B12 - 1912,6 %, витамином C - 11,8 %, витамином D - 15,4 %, витамином H - 193,5 %, витамином PP - 58 %, калием - 12,6 %, кальцием - 12,1 %, кремнием - 18,3 %, фосфором - 40,6 %, железом - 31,9 %, кобальтом - 213 %, марганцем - 17,6 %, медью - 365,1 %, молибденом - 161,8 %, селеном - 77,9 %, хромом - 66,5 %, цинком - 44,4 %

Чем полезен пудинг изпечени с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пудинг изпечени с морковью, калорийность 208,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пудинг изпечени с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги