Рецепт Лазанья с соусом бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья с соусом бешамель

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде 500 г
Морковь (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Сметана 10% жирности 100 г
Кетчуп 20 г
Перец душистый, молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Листы для лазаньи (Мука и макаронные изделия) 90 г
Розмарин, сушеный 3 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья с соусом бешамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.8 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 814 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 12.3% 394 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 7.1% 683 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 3% 1576 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.4% 2000 г
Вода 55.1 г 2273 г 2.4% 1.2% 4125 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 226.8 мкг 900 мкг 25.2% 12.2% 397 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 1.173 мг 5 мг 23.5% 11.4% 426 г
Ликопин 256.093 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.418 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.253 мг 1.5 мг 16.9% 8.2% 593 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 7% 692 г
Витамин В4, холин 61.54 мг 500 мг 12.3% 5.9% 812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.541 мг 5 мг 10.8% 5.2% 924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 9.3% 521 г
Витамин В9, фолаты 7.574 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5281 г
Витамин В12, кобаламин 0.483 мкг 3 мкг 16.1% 7.8% 621 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8654 г
Витамин D, кальциферол 0.178 мкг 10 мкг 1.8% 0.9% 5618 г
Витамин D3, холекальциферол 0.106 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.477 мг 15 мг 3.2% 1.5% 3145 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.645 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7752 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.9182 мг 20 мг 29.6% 14.3% 338 г
Ниацин 0.192 мг ~
Бетаин 5.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.14 мг 2500 мг 11.6% 5.6% 865 г
Кальций, Ca 34.86 мг 1000 мг 3.5% 1.7% 2869 г
Кремний, Si 3.439 мг 30 мг 11.5% 5.6% 872 г
Магний, Mg 21.89 мг 400 мг 5.5% 2.7% 1827 г
Натрий, Na 197.87 мг 1300 мг 15.2% 7.4% 657 г
Сера, S 15.65 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6390 г
Фосфор, P 163.2 мг 800 мг 20.4% 9.9% 490 г
Хлор, Cl 208.78 мг 2300 мг 9.1% 4.4% 1102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.9 мкг ~
Бор, B 44.8 мкг ~
Ванадий, V 16.24 мкг ~
Железо, Fe 0.956 мг 18 мг 5.3% 2.6% 1883 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7895 г
Кобальт, Co 0.925 мкг 10 мкг 9.3% 4.5% 1081 г
Литий, Li 0.637 мкг ~
Марганец, Mn 0.1072 мг 2 мг 5.4% 2.6% 1866 г
Медь, Cu 53.21 мкг 1000 мкг 5.3% 2.6% 1879 г
Молибден, Mo 3.8 мкг 70 мкг 5.4% 2.6% 1842 г
Никель, Ni 1.096 мкг ~
Олово, Sn 1.71 мкг ~
Рубидий, Rb 53 мкг ~
Селен, Se 26.631 мкг 55 мкг 48.4% 23.4% 207 г
Стронций, Sr 2.73 мкг ~
Титан, Ti 0.7 мкг ~
Фтор, F 12.78 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31299 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5682 г
Цинк, Zn 1.6071 мг 12 мг 13.4% 6.5% 747 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 1.12 г ~
Валин 0.855 г ~
Гистидин* 0.669 г ~
Изолейцин 0.778 г ~
Лейцин 1.354 г ~
Лизин 1.459 г ~
Метионин 0.452 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.723 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.725 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 1.004 г ~
Аспарагиновая кислота 1.541 г ~
Гидроксипролин 0.158 г ~
Глицин 0.949 г ~
Глутаминовая кислота 2.545 г ~
Пролин 0.833 г ~
Серин 0.683 г ~
Тирозин 0.719 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.379 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.159 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.087 г ~
12:0 Лауриновая 0.108 г ~
14:0 Миристиновая 0.368 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.666 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.633 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.724 г min 16.8 г 16.2% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.198 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.12 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.119 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.602 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.414 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.354 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Лазанья с соусом бешамель составляет 206,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.8 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 55.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ

Лазанья с соусом бешамель богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,2 %, бэта-каротином - 23,5 %, витамином B1 - 16,9 %, витамином B2 - 14,4 %, холином - 12,3 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином B12 - 16,1 %, витамином PP - 29,6 %, калием - 11,6 %, кремнием - 11,5 %, фосфором - 20,4 %, селеном - 48,4 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Лазанья с соусом бешамель

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья с соусом бешамель, калорийность 206,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья с соусом бешамель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги