Рецепт Котлеты из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из минтая

Минтай (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 20 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 10 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.3 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1630 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 18% 539 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5% 1931 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.3% 4132 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.3% 2956 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.9 мкг 900 мкг 5.1% 4.9% 1961 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 5.5% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 8% 1200 г
Витамин В4, холин 100.38 мг 500 мг 20.1% 19.5% 498 г
Витамин В5, пантотеновая 0.467 мг 5 мг 9.3% 9% 1071 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 6.3% 1538 г
Витамин В9, фолаты 8.537 мкг 400 мкг 2.1% 2% 4685 г
Витамин В12, кобаламин 1.442 мкг 3 мкг 48.1% 46.6% 208 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.6% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.524 мкг 10 мкг 5.2% 5% 1908 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.496 мг 15 мг 3.3% 3.2% 3024 г
Витамин Н, биотин 3.767 мкг 50 мкг 7.5% 7.3% 1327 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.0462 мг 20 мг 20.2% 19.6% 494 г
Ниацин 0.947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.87 мг 2500 мг 10.4% 10.1% 958 г
Кальций, Ca 47.82 мг 1000 мг 4.8% 4.6% 2091 г
Кремний, Si 0.585 мг 30 мг 2% 1.9% 5128 г
Магний, Mg 34.51 мг 400 мг 8.6% 8.3% 1159 г
Натрий, Na 389.9 мг 1300 мг 30% 29% 333 г
Сера, S 180.65 мг 1000 мг 18.1% 17.5% 554 г
Фосфор, P 172 мг 800 мг 21.5% 20.8% 465 г
Хлор, Cl 713.74 мг 2300 мг 31% 30% 322 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.6 мкг ~
Бор, B 16.3 мкг ~
Железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6.1% 5.9% 1636 г
Йод, I 126.18 мкг 150 мкг 84.1% 81.4% 119 г
Кобальт, Co 14.577 мкг 10 мкг 145.8% 141.1% 69 г
Марганец, Mn 0.1834 мг 2 мг 9.2% 8.9% 1091 г
Медь, Cu 140.25 мкг 1000 мкг 14% 13.6% 713 г
Молибден, Mo 6.634 мкг 70 мкг 9.5% 9.2% 1055 г
Никель, Ni 5.935 мкг ~
Олово, Sn 1.06 мкг ~
Рубидий, Rb 38.7 мкг ~
Селен, Se 18.123 мкг 55 мкг 33% 31.9% 303 г
Стронций, Sr 1.38 мкг ~
Фтор, F 582.21 мкг 4000 мкг 14.6% 14.1% 687 г
Хром, Cr 45.87 мкг 50 мкг 91.7% 88.8% 109 г
Цинк, Zn 1.258 мг 12 мг 10.5% 10.2% 954 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.951 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.954 г ~
Валин 0.859 г ~
Гистидин* 0.382 г ~
Изолейцин 0.995 г ~
Лейцин 1.237 г ~
Лизин 1.615 г ~
Метионин 0.557 г ~
Метионин + Цистеин 0.728 г ~
Треонин 0.834 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.678 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.246 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.852 г ~
Аспарагиновая кислота 1.181 г ~
Глицин 0.722 г ~
Глутаминовая кислота 1.363 г ~
Пролин 0.555 г ~
Серин 0.723 г ~
Тирозин 0.568 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.415 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.933 г min 16.8 г 5.6% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.73 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.487 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.187 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.146 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.154 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из минтая составляет 103,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.3 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ

Котлеты из минтая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,1 %, витамином B12 - 48,1 %, витамином PP - 20,2 %, фосфором - 21,5 %, хлором - 31 %, йодом - 84,1 %, кобальтом - 145,8 %, медью - 14 %, селеном - 33 %, фтором - 14,6 %, хромом - 91,7 %

Чем полезен Котлеты из минтая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из минтая, калорийность 103,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы