Рецепт Жареное филе хека. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареное филе хека

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 250 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 2 Штука
Хек (Жарка) 800 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареное филе хека".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.9 ккал 1684 ккал 11.9% 6% 842 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 10.5% 478 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 6.4% 789 г
Углеводы 18.2 г 219 г 8.3% 4.2% 1203 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.3% 2222 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.4% 3684 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.1 мкг 900 мкг 3.5% 1.8% 2894 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 4.4% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 3.5% 1429 г
Витамин В4, холин 40.04 мг 500 мг 8% 4% 1249 г
Витамин В5, пантотеновая 0.216 мг 5 мг 4.3% 2.2% 2315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 3.7% 1351 г
Витамин В9, фолаты 17.848 мкг 400 мкг 4.5% 2.3% 2241 г
Витамин В12, кобаламин 2.154 мкг 3 мкг 71.8% 35.9% 139 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.2% 32143 г
Витамин D, кальциферол 1.539 мкг 10 мкг 15.4% 7.7% 650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.822 мг 15 мг 5.5% 2.8% 1825 г
Витамин Н, биотин 3.5 мкг 50 мкг 7% 3.5% 1429 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.2801 мг 20 мг 21.4% 10.7% 467 г
Ниацин 1.299 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.46 мг 2500 мг 8.9% 4.5% 1124 г
Кальций, Ca 31.74 мг 1000 мг 3.2% 1.6% 3151 г
Кремний, Si 1.094 мг 30 мг 3.6% 1.8% 2742 г
Магний, Mg 25.89 мг 400 мг 6.5% 3.3% 1545 г
Натрий, Na 479.45 мг 1300 мг 36.9% 18.5% 271 г
Сера, S 214.27 мг 1000 мг 21.4% 10.7% 467 г
Фосфор, P 181.8 мг 800 мг 22.7% 11.4% 440 г
Хлор, Cl 819 мг 2300 мг 35.6% 17.8% 281 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 287.2 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 24.62 мкг ~
Железо, Fe 1.063 мг 18 мг 5.9% 3% 1693 г
Йод, I 142.51 мкг 150 мкг 95% 47.5% 105 г
Кобальт, Co 19.136 мкг 10 мкг 191.4% 95.7% 52 г
Марганец, Mn 0.2667 мг 2 мг 13.3% 6.7% 750 г
Медь, Cu 157.02 мкг 1000 мкг 15.7% 7.9% 637 г
Молибден, Mo 8.741 мкг 70 мкг 12.5% 6.3% 801 г
Никель, Ni 6.729 мкг ~
Олово, Sn 1.42 мкг ~
Селен, Se 4.8 мкг 55 мкг 8.7% 4.4% 1146 г
Титан, Ti 3.01 мкг ~
Фтор, F 624.39 мкг 4000 мкг 15.6% 7.8% 641 г
Хром, Cr 49.15 мкг 50 мкг 98.3% 49.2% 102 г
Цинк, Zn 1.0999 мг 12 мг 9.2% 4.6% 1091 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.828 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.027 г ~
Валин 0.893 г ~
Гистидин* 0.639 г ~
Изолейцин 0.718 г ~
Лейцин 1.153 г ~
Лизин 1.423 г ~
Метионин 0.49 г ~
Метионин + Цистеин 0.809 г ~
Треонин 0.675 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.627 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.053 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.071 г ~
Аспарагиновая кислота 1.676 г ~
Глицин 0.638 г ~
Глутаминовая кислота 2.064 г ~
Пролин 0.776 г ~
Серин 0.647 г ~
Тирозин 0.426 г ~
Цистеин 0.319 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 16.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.083 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.543 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.837 г min 16.8 г 5% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.718 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.391 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.026 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.333 г ~

Энергетическая ценность Жареное филе хека составляет 199,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.9 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 18.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНОЕ ФИЛЕ ХЕКА

Жареное филе хека богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 71,8 %, витамином D - 15,4 %, витамином PP - 21,4 %, фосфором - 22,7 %, хлором - 35,6 %, йодом - 95 %, кобальтом - 191,4 %, марганцем - 13,3 %, медью - 15,7 %, молибденом - 12,5 %, фтором - 15,6 %, хромом - 98,3 %

Чем полезен Жареное филе хека

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареное филе хека, калорийность 199,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареное филе хека, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы