Рецепт Салат Цезарь с бородинским хлебом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Цезарь с бородинским хлебом

Салат зеленый по 1-58 108 г
Чеснок 2 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 313 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 135 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Цезарь с бородинским хлебом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.6 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 874 г
Белки 25 г 76 г 32.9% 17.1% 304 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 8.5% 615 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.5% 3614 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.4 мкг 900 мкг 13.6% 7.1% 735 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.35 мг 5 мг 7% 3.6% 1429 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 4.2% 1250 г
Витамин В4, холин 4.58 мг 500 мг 0.9% 0.5% 10917 г
Витамин В5, пантотеновая 0.134 мг 5 мг 2.7% 1.4% 3731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6897 г
Витамин В9, фолаты 2.05 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 19512 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 6% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 2.16 мг 90 мг 2.4% 1.2% 4167 г
Витамин D, кальциферол 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 0.8% 6897 г
Витамин D3, холекальциферол 0.145 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.205 мг 15 мг 1.4% 0.7% 7317 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.9605 мг 20 мг 9.8% 5.1% 1020 г
Ниацин 4.239 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.2 мг 2500 мг 7.6% 3.9% 1314 г
Кальций, Ca 369.04 мг 1000 мг 36.9% 19.2% 271 г
Кремний, Si 0.011 мг 30 мг 272727 г
Магний, Mg 62.61 мг 400 мг 15.7% 8.2% 639 г
Натрий, Na 350.23 мг 1300 мг 26.9% 14% 371 г
Сера, S 0.27 мг 1000 мг 370370 г
Фосфор, P 288.7 мг 800 мг 36.1% 18.7% 277 г
Хлор, Cl 52.07 мг 2300 мг 2.3% 1.2% 4417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.032 мг 18 мг 5.7% 3% 1744 г
Йод, I 4.09 мкг 150 мкг 2.7% 1.4% 3667 г
Кобальт, Co 6.11 мкг 10 мкг 61.1% 31.7% 164 г
Литий, Li 0.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.0228 мг 2 мг 1.1% 0.6% 8772 г
Медь, Cu 63.84 мкг 1000 мкг 6.4% 3.3% 1566 г
Молибден, Mo 7.53 мкг 70 мкг 10.8% 5.6% 930 г
Никель, Ni 0.073 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 6.608 мкг 55 мкг 12% 6.2% 832 г
Фтор, F 87.73 мкг 4000 мкг 2.2% 1.1% 4559 г
Хром, Cr 17.04 мкг 50 мкг 34.1% 17.7% 293 г
Цинк, Zn 1.6815 мг 12 мг 14% 7.3% 714 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.205 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.611 г ~
Валин 1.591 г ~
Гистидин* 1.293 г ~
Изолейцин 1.313 г ~
Лейцин 2.34 г ~
Лизин 2.743 г ~
Метионин 0.582 г ~
Метионин + Цистеин 0.587 г ~
Треонин 1.132 г ~
Триптофан 0.397 г ~
Фенилаланин 1.274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.322 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.182 г ~
Аспарагиновая кислота 1.959 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 0.802 г ~
Глутаминовая кислота 4.297 г ~
Пролин 1.897 г ~
Серин 1.283 г ~
Тирозин 1.188 г ~
Цистеин 0.358 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.378 г ~
6:0 Капроновая 0.142 г ~
8:0 Каприловая 0.076 г ~
10:0 Каприновая 0.189 г ~
12:0 Лауриновая 0.254 г ~
14:0 Миристиновая 0.854 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.297 г ~
18:0 Стеариновая 0.73 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.503 г min 16.8 г 14.9% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.328 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.264 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.207 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Салат Цезарь с бородинским хлебом составляет 192,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.6 кКал -%
Белки 25 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЦЕЗАРЬ С БОРОДИНСКИМ ХЛЕБОМ

Салат Цезарь с бородинским хлебом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, витамином B12 - 11,6 %, кальцием - 36,9 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 36,1 %, кобальтом - 61,1 %, селеном - 12 %, хромом - 34,1 %, цинком - 14 %

Чем полезен Салат Цезарь с бородинским хлебом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Цезарь с бородинским хлебом, калорийность 192,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Цезарь с бородинским хлебом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы