Рецепт Шоколад вареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколад вареный

Молоко сухое 25% жирности, цельное 50 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 100 г
Какао-порошок 10 г
Какаовелла 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколад вареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.6 кКал 1684 кКал 11.7% 6% 857 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 7.6% 667 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 8.8% 577 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 3.6% 1422 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 8.3 г 20 г 41.5% 21.1% 241 г
Вода 51.6 г 2273 г 2.3% 1.2% 4405 г
Зола 3.089 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.6 мкг 900 мкг 5.2% 2.6% 1931 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 3.5% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.462 мг 1.8 мг 25.7% 13.1% 390 г
Витамин В4, холин 31.28 мг 500 мг 6.3% 3.2% 1598 г
Витамин В5, пантотеновая 0.944 мг 5 мг 18.9% 9.6% 530 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 2.2% 2326 г
Витамин В9, фолаты 12.5 мкг 400 мкг 3.1% 1.6% 3200 г
Витамин В12, кобаламин 0.944 мкг 3 мкг 31.5% 16% 318 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6250 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.328 мг 15 мг 2.2% 1.1% 4573 г
Витамин Н, биотин 4.556 мкг 50 мкг 9.1% 4.6% 1097 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.0611 мг 20 мг 15.3% 7.8% 653 г
Ниацин 0.572 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 817.72 мг 2500 мг 32.7% 16.6% 306 г
Кальций, Ca 388.33 мг 1000 мг 38.8% 19.7% 258 г
Магний, Mg 142.33 мг 400 мг 35.6% 18.1% 281 г
Натрий, Na 139.94 мг 1300 мг 10.8% 5.5% 929 г
Сера, S 92.78 мг 1000 мг 9.3% 4.7% 1078 г
Фосфор, P 391.4 мг 800 мг 48.9% 24.9% 204 г
Хлор, Cl 284.89 мг 2300 мг 12.4% 6.3% 807 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.8 мкг ~
Железо, Fe 2.061 мг 18 мг 11.5% 5.8% 873 г
Йод, I 18.89 мкг 150 мкг 12.6% 6.4% 794 г
Кобальт, Co 2.444 мкг 10 мкг 24.4% 12.4% 409 г
Марганец, Mn 0.2736 мг 2 мг 13.7% 7% 731 г
Медь, Cu 293.06 мкг 1000 мкг 29.3% 14.9% 341 г
Молибден, Mo 15.889 мкг 70 мкг 22.7% 11.5% 441 г
Олово, Sn 8.33 мкг ~
Селен, Se 3.889 мкг 55 мкг 7.1% 3.6% 1414 г
Стронций, Sr 9.44 мкг ~
Фтор, F 55.28 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7236 г
Хром, Cr 5.83 мкг 50 мкг 11.7% 6% 858 г
Цинк, Zn 1.5667 мг 12 мг 13.1% 6.7% 766 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.678 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.7 г ~
Лактоза 10.417 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.727 г ~
Аргинин* 0.185 г ~
Валин 0.335 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.369 г ~
Лейцин 0.679 г ~
Лизин 0.408 г ~
Метионин 0.176 г ~
Треонин 0.322 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.34 г ~
Заменимые аминокислоты 4.543 г ~
Аланин 0.23 г ~
Аспарагиновая кислота 0.594 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 1.518 г ~
Пролин 0.827 г ~
Серин 0.442 г ~
Тирозин 0.396 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.361 г ~
6:0 Капроновая 0.139 г ~
8:0 Каприловая 0.081 г ~
10:0 Каприновая 0.153 г ~
12:0 Лауриновая 0.097 г ~
14:0 Миристиновая 0.764 г ~
15:0 Пентадекановая 0.072 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.236 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.811 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.533 г min 16.8 г 15.1% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.208 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.644 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.363 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.6%
18:2 Линолевая 0.139 г ~
18:3 Линоленовая 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая 0.067 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%

Энергетическая ценность Шоколад вареный составляет 196,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.6 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 8.3 г -%
Вода 51.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАД ВАРЕНЫЙ

Шоколад вареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 25,7 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B12 - 31,5 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 32,7 %, кальцием - 38,8 %, магнием - 35,6 %, фосфором - 48,9 %, хлором - 12,4 %, железом - 11,5 %, йодом - 12,6 %, кобальтом - 24,4 %, марганцем - 13,7 %, медью - 29,3 %, молибденом - 22,7 %, хромом - 11,7 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Шоколад вареный

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколад вареный, калорийность 196,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколад вареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы