Рецепт Кролик со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кролик со сливками

Мясо кролика (Тушение) 1548 г
Сливки 10% Ферма 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кролик со сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.4 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 899 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 13.4% 398 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 11.4% 471 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Вода 46.5 г 2273 г 2% 1.1% 4888 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.2 мкг 900 мкг 1% 0.5% 9783 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.1% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 4.6% 1146 г
Витамин В4, холин 106.01 мг 500 мг 21.2% 11.3% 472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.44 мг 2 мг 22% 11.7% 455 г
Витамин В9, фолаты 7.061 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5665 г
Витамин В12, кобаламин 3.943 мкг 3 мкг 131.4% 70.1% 76 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.459 мг 15 мг 3.1% 1.7% 3268 г
Витамин РР, НЭ 9.9868 мг 20 мг 49.9% 26.6% 200 г
Ниацин 5.231 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.07 мг 2500 мг 12% 6.4% 830 г
Кальций, Ca 23.84 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4195 г
Магний, Mg 20.63 мг 400 мг 5.2% 2.8% 1939 г
Натрий, Na 47.05 мг 1300 мг 3.6% 1.9% 2763 г
Сера, S 206.34 мг 1000 мг 20.6% 11% 485 г
Фосфор, P 169 мг 800 мг 21.1% 11.3% 473 г
Хлор, Cl 72.91 мг 2300 мг 3.2% 1.7% 3155 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.875 мг 18 мг 16% 8.5% 626 г
Йод, I 4.59 мкг 150 мкг 3.1% 1.7% 3268 г
Кобальт, Co 14.856 мкг 10 мкг 148.6% 79.3% 67 г
Марганец, Mn 0.0119 мг 2 мг 0.6% 0.3% 16807 г
Медь, Cu 119.22 мкг 1000 мкг 11.9% 6.4% 839 г
Молибден, Mo 4.127 мкг 70 мкг 5.9% 3.1% 1696 г
Фтор, F 66.95 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5975 г
Хром, Cr 7.8 мкг 50 мкг 15.6% 8.3% 641 г
Цинк, Zn 2.1184 мг 12 мг 17.7% 9.4% 566 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.348 г ~
Валин 0.972 г ~
Гистидин* 0.578 г ~
Изолейцин 0.789 г ~
Лейцин 1.587 г ~
Лизин 2.018 г ~
Метионин 0.459 г ~
Метионин + Цистеин 0.697 г ~
Треонин 0.835 г ~
Триптофан 0.303 г ~
Фенилаланин 0.468 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.899 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.366 г ~
Аспарагиновая кислота 1.715 г ~
Гидроксипролин 0.183 г ~
Глицин 0.88 г ~
Глутаминовая кислота 3.155 г ~
Пролин 0.77 г ~
Серин 0.77 г ~
Тирозин 0.422 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 17.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 26.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.422 г ~
15:0 Пентадекановая 0.073 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.935 г ~
17:0 Маргариновая 0.101 г ~
18:0 Стеариновая 0.908 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.797 г min 16.8 г 22.6% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.706 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.228 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.607 г от 11.2 до 20.6 г 23.3% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.467 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.33 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Кролик со сливками составляет 187,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.4 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 46.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРОЛИК СО СЛИВКАМИ

Кролик со сливками богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,2 %, витамином B6 - 22 %, витамином B12 - 131,4 %, витамином PP - 49,9 %, калием - 12 %, фосфором - 21,1 %, железом - 16 %, кобальтом - 148,6 %, медью - 11,9 %, хромом - 15,6 %, цинком - 17,7 %

Чем полезен Кролик со сливками

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кролик со сливками, калорийность 187,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кролик со сливками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты