Рецепт зажарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты зажарка

Подсолнечное масло 15 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Морковь (Пассерование) 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "зажарка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.5 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1353 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.1% 3800 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 11.5% 700 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 3.9% 2028 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 16.1% 500 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.5% 3247 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1673.6 мкг 900 мкг 186% 149.4% 54 г
бета Каротин 10.042 мг 5 мг 200.8% 161.3% 50 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.6% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 2.9% 2813 г
Витамин В4, холин 11.56 мг 500 мг 2.3% 1.8% 4325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.291 мг 5 мг 5.8% 4.7% 1718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 7.6% 1058 г
Витамин В9, фолаты 13.523 мкг 400 мкг 3.4% 2.7% 2958 г
Витамин C, аскорбиновая 4.65 мг 90 мг 5.2% 4.2% 1935 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.896 мг 15 мг 26% 20.9% 385 г
Витамин Н, биотин 1.088 мкг 50 мкг 2.2% 1.8% 4596 г
Витамин К, филлохинон 12.3 мкг 120 мкг 10.3% 8.3% 976 г
Витамин РР, НЭ 1.0831 мг 20 мг 5.4% 4.3% 1847 г
Ниацин 0.816 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.46 мг 2500 мг 11.1% 8.9% 904 г
Кальций, Ca 42.2 мг 1000 мг 4.2% 3.4% 2370 г
Кремний, Si 25.13 мг 30 мг 83.8% 67.3% 119 г
Магний, Mg 41 мг 400 мг 10.3% 8.3% 976 г
Натрий, Na 19.73 мг 1300 мг 1.5% 1.2% 6589 г
Сера, S 45.7 мг 1000 мг 4.6% 3.7% 2188 г
Фосфор, P 83 мг 800 мг 10.4% 8.4% 964 г
Хлор, Cl 71.04 мг 2300 мг 3.1% 2.5% 3238 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 533.2 мкг ~
Бор, B 300.5 мкг ~
Ванадий, V 87.2 мкг ~
Железо, Fe 1.092 мг 18 мг 6.1% 4.9% 1648 г
Йод, I 6.27 мкг 150 мкг 4.2% 3.4% 2392 г
Кобальт, Co 4.87 мкг 10 мкг 48.7% 39.1% 205 г
Литий, Li 5.285 мкг ~
Марганец, Mn 0.3192 мг 2 мг 16% 12.9% 627 г
Медь, Cu 123.32 мкг 1000 мкг 12.3% 9.9% 811 г
Молибден, Mo 17.617 мкг 70 мкг 25.2% 20.2% 397 г
Никель, Ni 7.15 мкг ~
Рубидий, Rb 316.7 мкг ~
Селен, Se 0.399 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 13784 г
Стронций, Sr 7.66 мкг ~
Фтор, F 67.72 мкг 4000 мкг 1.7% 1.4% 5907 г
Хром, Cr 3.89 мкг 50 мкг 7.8% 6.3% 1285 г
Цинк, Zn 0.8808 мг 12 мг 7.3% 5.9% 1362 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.238 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 7.1 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.453 г ~
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.936 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.344 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 80.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.544 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.482 г ~
18:0 Стеариновая 0.319 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.85 г min 16.8 г 11% 8.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.842 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.052 г от 11.2 до 20.6 г 45.1% 36.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.648 г ~

Энергетическая ценность зажарка составляет 124,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.5 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЖАРКА

зажарка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 186 %, бэта-каротином - 200,8 %, витамином E - 26 %, калием - 11,1 %, кремнием - 83,8 %, кобальтом - 48,7 %, марганцем - 16 %, медью - 12,3 %, молибденом - 25,2 %

Чем полезен зажарка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить зажарка, калорийность 124,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления зажарка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты