Рецепт хлеб с аиром1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб с аиром1

Ржаная мука, сеяная 200 г
Пшеничная мука, первого сорта 250 г
Свекла 100 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные 30 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Семена льна 50 г
Сироп, солодовый 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб с аиром1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 282.2 ккал 1684 ккал 16.8% 6% 597 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 3.9% 905 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 2.7% 1302 г
Углеводы 51 г 219 г 23.3% 8.3% 429 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 7.9 г 20 г 39.5% 14% 253 г
Вода 26.7 г 2273 г 1.2% 0.4% 8513 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 48.947 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.357 мг 1.5 мг 23.8% 8.4% 420 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 2.4% 1463 г
Витамин В4, холин 40.08 мг 500 мг 8% 2.8% 1248 г
Витамин В5, пантотеновая 0.706 мг 5 мг 14.1% 5% 708 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 3.4% 1036 г
Витамин В9, фолаты 68.143 мкг 400 мкг 17% 6% 587 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 0.6% 5806 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.046 мг 15 мг 7% 2.5% 1434 г
гамма Токоферол 1.5 мг ~
дельта Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 1.759 мкг 50 мкг 3.5% 1.2% 2843 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.6% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.5194 мг 20 мг 17.6% 6.2% 568 г
Ниацин 1.158 мг ~
Бетаин 0.233 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.6 мг 2500 мг 10.7% 3.8% 934 г
Кальций, Ca 44.98 мг 1000 мг 4.5% 1.6% 2223 г
Кремний, Si 13.008 мг 30 мг 43.4% 15.4% 231 г
Магний, Mg 60.98 мг 400 мг 15.2% 5.4% 656 г
Натрий, Na 304.45 мг 1300 мг 23.4% 8.3% 427 г
Сера, S 47.37 мг 1000 мг 4.7% 1.7% 2111 г
Фосфор, P 159.6 мг 800 мг 20% 7.1% 501 г
Хлор, Cl 464.29 мг 2300 мг 20.2% 7.2% 495 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 501.8 мкг ~
Бор, B 69.9 мкг ~
Ванадий, V 48.12 мкг ~
Железо, Fe 2.505 мг 18 мг 13.9% 4.9% 719 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.2% 14286 г
Кобальт, Co 1.316 мкг 10 мкг 13.2% 4.7% 760 г
Литий, Li 9.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.9614 мг 2 мг 48.1% 17% 208 г
Медь, Cu 228.26 мкг 1000 мкг 22.8% 8.1% 438 г
Молибден, Mo 9.361 мкг 70 мкг 13.4% 4.7% 748 г
Никель, Ni 5.602 мкг ~
Олово, Sn 2.89 мкг ~
Рубидий, Rb 68.1 мкг ~
Селен, Se 10.3 мкг 55 мкг 18.7% 6.6% 534 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Титан, Ti 6.8 мкг ~
Фтор, F 3.02 мкг 4000 мкг 0.1% 132450 г
Хром, Cr 4.17 мкг 50 мкг 8.3% 2.9% 1199 г
Цинк, Zn 1.5983 мг 12 мг 13.3% 4.7% 751 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 44.504 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.299 г ~
Валин 0.244 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.289 г ~
Лизин 0.187 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.205 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.409 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.219 г ~
Глутаминовая кислота 0.963 г ~
Пролин 0.242 г ~
Серин 0.222 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 35.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 3.383 мг ~
Стигмастерол 0.827 мг ~
бета Ситостерол 6.767 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.213 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.658 г min 16.8 г 3.9% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.618 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.359 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.621 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.736 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность хлеб с аиром1 составляет 282,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 282.2 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 51 г -%
Пищевые волокна 7.9 г -%
Вода 26.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ С АИРОМ1

хлеб с аиром1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,8 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B9 - 17 %, витамином PP - 17,6 %, кремнием - 43,4 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 20 %, хлором - 20,2 %, железом - 13,9 %, кобальтом - 13,2 %, марганцем - 48,1 %, медью - 22,8 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 18,7 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен хлеб с аиром1

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хлеб с аиром1, калорийность 282,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб с аиром1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты