Рецепт Котлеты из говядины с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из говядины с капустой

Бефстроганов 320 г
Творог 5% жирности 53 г
Яйцо куриное 58 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Капуста белокочанная 333 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.8 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1339 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 19.2% 415 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.4% 1474 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.5% 5341 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6% 1333 г
Вода 17.6 г 2273 г 0.8% 0.6% 12915 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.4 мкг 900 мкг 8.2% 6.5% 1226 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.265 мг 5 мг 5.3% 4.2% 1887 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 6.4% 1250 г
Витамин В4, холин 43.89 мг 500 мг 8.8% 7% 1139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 3.2% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 5% 1587 г
Витамин В9, фолаты 22.877 мкг 400 мкг 5.7% 4.5% 1748 г
Витамин В12, кобаламин 0.213 мкг 3 мкг 7.1% 5.6% 1408 г
Витамин C, аскорбиновая 45.76 мг 90 мг 50.8% 40.4% 197 г
Витамин D, кальциферол 0.275 мкг 10 мкг 2.8% 2.2% 3636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.263 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5703 г
Витамин Н, биотин 3.446 мкг 50 мкг 6.9% 5.5% 1451 г
Витамин К, филлохинон 71.6 мкг 120 мкг 59.7% 47.5% 168 г
Витамин РР, НЭ 1.5749 мг 20 мг 7.9% 6.3% 1270 г
Ниацин 0.596 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.01 мг 2500 мг 10.8% 8.6% 926 г
Кальций, Ca 69.93 мг 1000 мг 7% 5.6% 1430 г
Кремний, Si 38.083 мг 30 мг 126.9% 100.9% 79 г
Магний, Mg 17.33 мг 400 мг 4.3% 3.4% 2308 г
Натрий, Na 31.43 мг 1300 мг 2.4% 1.9% 4136 г
Сера, S 74.17 мг 1000 мг 7.4% 5.9% 1348 г
Фосфор, P 73.2 мг 800 мг 9.2% 7.3% 1093 г
Хлор, Cl 64.6 мг 2300 мг 2.8% 2.2% 3560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 457.9 мкг ~
Бор, B 165.1 мкг ~
Ванадий, V 1.19 мкг ~
Железо, Fe 0.885 мг 18 мг 4.9% 3.9% 2034 г
Йод, I 5.77 мкг 150 мкг 3.8% 3% 2600 г
Кобальт, Co 4.33 мкг 10 мкг 43.3% 34.4% 231 г
Литий, Li 0.638 мкг ~
Марганец, Mn 0.1462 мг 2 мг 7.3% 5.8% 1368 г
Медь, Cu 79.93 мкг 1000 мкг 8% 6.4% 1251 г
Молибден, Mo 10.821 мкг 70 мкг 15.5% 12.3% 647 г
Никель, Ni 10.872 мкг ~
Олово, Sn 1.47 мкг ~
Рубидий, Rb 48.2 мкг ~
Селен, Se 7.437 мкг 55 мкг 13.5% 10.7% 740 г
Стронций, Sr 4.58 мкг ~
Фтор, F 24.93 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16045 г
Хром, Cr 4.69 мкг 50 мкг 9.4% 7.5% 1066 г
Цинк, Zn 0.4933 мг 12 мг 4.1% 3.3% 2433 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.217 г ~
Заменимые аминокислоты 0.614 г ~
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.274 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.413 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.417 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.253 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.779 г min 16.8 г 4.6% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.505 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.188 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из говядины с капустой составляет 125,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.8 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 17.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КАПУСТОЙ

Котлеты из говядины с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 50,8 %, витамином K - 59,7 %, кремнием - 126,9 %, кобальтом - 43,3 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Котлеты из говядины с капустой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из говядины с капустой, калорийность 125,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из говядины с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги