Рецепт Тесто для пиццы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тесто для пиццы
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Вода | 60 г |
| Масло оливковое | 8 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
Тесто: Мука - 200 г Сухие дрожжи - 1 ч.л. (я беру Саф-момент быстодействующие) Соль – 1/4 ч.л. Вода - 100-120 мл Масло оливковое – 1 ст. л. Начинка: Сыр «Моцарелла» – 200 г Ветчина – 200 г Оливки – 10 шт. Шампиньоны – 5-6 шт. Болгарский перец – 1/2 шт. (небольшой) Томатная паста (кетчуп) – 5-6 ст. л. Специи – базилик, оригано и т.д. Просеиваем через сито муку, добавляем соль и дрожжи и перемешиваем (то, что дрожжи добавляются прямо в муку указано на пачке от дрожжей, если указано иное, то делаем по инструкции). Выливаем в муку воду и вымешиваем тесто (чтобы тесто не липло к рукам, нужно руки смазать растительным маслом). В процессе замеса теста вливаем в него столовую ложку масла и тщательно вымешиваем до образования однородной массы (масло нельзя лить непосредственно на дрожжи, иначе они плохо будут подходить). Образуем из теста шар, слегка присыпаем сверху мукой и выкладываем в смазанную оливковым маслом кастрюльку от мультиварки. Включаем на «Подогрев» на 20 минут, затем даем тесту еще 20 минут постоять уже в выключенной мультиварке. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза (если тесто походит слишком быстро, его нужно сбить и оставить подходить дальше). Выкладываем подошедшее тесто на доску и вымешиваем 1-2 мин, после чего образуем из него тонкий круглый корж. Укладываем тесто в кастрюльку мультиварки. Смазываем корж томатной пастой, наполняем начинкой, посыпаем травками и сыром. Начинка может быть любая и продукты для нее можно брать любые и подбирать их количество по вкусу. Включаем режим «Выпечка» на 40 минут. Когда пицца испечется, нужно наклонить кастрюльку, поддеть пиццу лопаткой и тянуть ее на тарелку.
Пищевая ценность и химический состав "Тесто для пиццы".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.1 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 698 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 3.7% | 1118 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 4.1% | 1018 г |
| Углеводы | 41.4 г | 219 г | 18.9% | 7.8% | 529 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 4.1% | 1000 г |
| Вода | 43 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5286 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.228 мг | 1.5 мг | 15.2% | 6.3% | 658 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 1.6% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 30.78 мг | 500 мг | 6.2% | 2.6% | 1624 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.333 мг | 5 мг | 6.7% | 2.8% | 1502 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 2.4% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 43.216 мкг | 400 мкг | 10.8% | 4.5% | 926 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.443 мг | 15 мг | 9.6% | 4% | 1040 г |
| Витамин Н, биотин | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1% | 4274 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2246 мг | 20 мг | 11.1% | 4.6% | 899 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 82.57 мг | 2500 мг | 3.3% | 1.4% | 3028 г |
| Кальций, Ca | 14.61 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.6% | 6845 г |
| Кремний, Si | 2.339 мг | 30 мг | 7.8% | 3.2% | 1283 г |
| Магний, Mg | 10.47 мг | 400 мг | 2.6% | 1.1% | 3820 г |
| Натрий, Na | 229.04 мг | 1300 мг | 17.6% | 7.3% | 568 г |
| Сера, S | 42.34 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.7% | 2362 г |
| Фосфор, P | 58.3 мг | 800 мг | 7.3% | 3% | 1372 г |
| Хлор, Cl | 361.25 мг | 2300 мг | 15.7% | 6.5% | 637 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 21.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 52.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.763 мг | 18 мг | 4.2% | 1.7% | 2359 г |
| Йод, I | 0.88 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.2% | 17045 г |
| Кобальт, Co | 1.023 мкг | 10 мкг | 10.2% | 4.2% | 978 г |
| Марганец, Mn | 0.339 мг | 2 мг | 17% | 7.1% | 590 г |
| Медь, Cu | 65.37 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 2.7% | 1530 г |
| Молибден, Mo | 7.953 мкг | 70 мкг | 11.4% | 4.7% | 880 г |
| Селен, Se | 3.601 мкг | 55 мкг | 6.5% | 2.7% | 1527 г |
| Фтор, F | 47.95 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8342 г |
| Хром, Cr | 1.29 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.1% | 3876 г |
| Цинк, Zn | 0.5057 мг | 12 мг | 4.2% | 1.7% | 2373 г |
Энергетическая ценность Тесто для пиццы составляет 241,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 241.1 кКал | -% | |
| Белки | 6.8 г | -% | |
| Жиры | 5.5 г | -% | |
| Углеводы | 41.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 43 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ
Чем полезен Тесто для пиццы
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- сырок глазированный
- сырный суп
- нуга
- сыр косичка сливочный
- скумбрия в фольге
- сыр пармиджано
- Хлеб ПГР на 400 гр. муки
- салат с кальмарами
- творог 5%, высоко, высоко
- Картофель тушеный, со свиной тушенкой
- Чай Хэйлис в пакетиках
- селедка
- омлет
- Компот из жимолости
- Малина в легком сиропе
- Приправа для пиццы
- Суп гороховый с копченостями
- Хлопья фитнесс
- горох шлифованный колотый
- салат из огурцов с зеленью
- Вареники с картошкой
- Каша перловая с тушеной говядиной
- Хлебцы Полоцкие с фруктозой
- хлебцы
- гречка с курой
- мидии в масле
- хлопья 5 злаков
- салат vita mix
- сок овощной
- Оладья
- каша 5 злаков
- бутерброд с сыром
- сок тонус гранат
- Рис обработанный паром
- Плов
- Курица с ананасом
- майонез постный
- икра чёрная
- сёмга солёная
- шпроты
- Цветная капуста в омлете под сыром
- Икра с креветкой
- булка городская
- майонез с чесноком
- Магнелис B6
- перловка с томатом
- печень с луком
- печенье воздушное суфле
- кукурузная крупа
- Каша овсянная
- Печенье "Восточное чудо"
- творог зерненый 3% с наполнителем
- кукурузная каша
- хлебец хрустящие
- Каша перловая
- Супрадин
- Каша геркулесовая
- Пшенные хлопья
- Оливковое масло
- соевый гуляш сухой
- Крупа овсяная "Терра"
- омлет с картошкой
- творожная запеканка обезжиренная
- Компот из ЯВиМаСмор
- запеканка president
- сыр моцарелла
- ягодный сочник с малиной
- печень куриная
- оладьи из печени птицы
- мясо тушёное
- тунец холодного копчения
- щи из щавеля
- Картофельное пюре.
- хлеб заварной
- Грудка куринная копченая
- Творог Высоко 4%
- Филе трески жареное с луком.
- Суп вермишелевый
- молочный ломтик kinder
- Окрочок запеченный в стеклянной банке
- Вермишель из твердых сортов пшеницы
- Мой утренний кофе
- Горбуша в морковно луковом соусе
- Творожно-рисовая запеканка
- сырники из творога
- Суп гороховый
- Салат из огурцов,помидоров и пекинской капустой
- Лецитин соевый
- Оладьи несладкие
- Форель кусок
- суп турецкий
- омлет
- суп турецкий
- спагети с языком
- Сыр плавленый Виола
- Бастурма
- Шейка сыровяленая
- Салат из крабовых палочек
- Капуста цветная в кляре
- ксб
