Рецепт Сердце индейки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сердце индейки с овощами
| Сердечки индейки | 1000 г |
| Перец сладкий зеленый | 300 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Чеснок | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Перец чили красный острый | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сердце индейки с овощами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.2 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1038 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 12.3% | 503 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 10.4% | 596 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.9% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.8% | 2222 г |
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3233 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 159.4 мкг | 900 мкг | 17.7% | 10.9% | 565 г |
| Ретинол | 0.09 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.468 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.431 мг | 5 мг | 8.6% | 5.3% | 1160 г |
| бета Криптоксантин | 0.52 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 18.213 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.224 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.167 мг | 1.5 мг | 11.1% | 6.8% | 898 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.014 мг | 1.8 мг | 56.3% | 34.7% | 178 г |
| Витамин В4, холин | 113.29 мг | 500 мг | 22.7% | 14% | 441 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.757 мг | 5 мг | 55.1% | 34% | 181 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.537 мг | 2 мг | 26.9% | 16.6% | 372 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.111 мкг | 400 мкг | 1% | 0.6% | 9730 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.535 мкг | 3 мкг | 384.5% | 237.1% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 44.93 мг | 90 мг | 49.9% | 30.8% | 200 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.399 мкг | 10 мкг | 4% | 2.5% | 2506 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.347 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.525 мг | 15 мг | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| бета Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.234 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.117 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 42735 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8661 мг | 20 мг | 29.3% | 18.1% | 341 г |
| Ниацин | 0.198 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.862 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.52 мг | 2500 мг | 9.1% | 5.6% | 1094 г |
| Кальций, Ca | 24.99 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.5% | 4002 г |
| Кремний, Si | 0.684 мг | 30 мг | 2.3% | 1.4% | 4386 г |
| Магний, Mg | 22.56 мг | 400 мг | 5.6% | 3.5% | 1773 г |
| Натрий, Na | 147.08 мг | 1300 мг | 11.3% | 7% | 884 г |
| Сера, S | 221.74 мг | 1000 мг | 22.2% | 13.7% | 451 г |
| Фосфор, P | 173 мг | 800 мг | 21.6% | 13.3% | 462 г |
| Хлор, Cl | 55.41 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.5% | 4151 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.486 мг | 18 мг | 19.4% | 12% | 516 г |
| Йод, I | 1.29 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 11628 г |
| Кобальт, Co | 1.561 мкг | 10 мкг | 15.6% | 9.6% | 641 г |
| Литий, Li | 0.039 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1733 мг | 2 мг | 8.7% | 5.4% | 1154 г |
| Медь, Cu | 464.01 мкг | 1000 мкг | 46.4% | 28.6% | 216 г |
| Молибден, Mo | 0.426 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.4% | 16432 г |
| Никель, Ni | 0.611 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.994 мкг | 55 мкг | 56.4% | 34.8% | 177 г |
| Фтор, F | 6.06 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 66007 г |
| Хром, Cr | 2.34 мкг | 50 мкг | 4.7% | 2.9% | 2137 г |
| Цинк, Zn | 3.0298 мг | 12 мг | 25.2% | 15.5% | 396 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.377 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.869 г | ~ | |||
| Валин | 0.515 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.32 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.419 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.049 г | ~ | |||
| Лизин | 1.103 г | ~ | |||
| Метионин | 0.367 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.531 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.162 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.541 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 0.806 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.142 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.789 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.925 г | ~ | |||
| Пролин | 0.885 г | ~ | |||
| Серин | 0.627 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.463 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 23.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 201.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.13 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.029 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.069 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.105 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.324 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.892 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.764 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.703 г | min 16.8 г | 16.1% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.222 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.119 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.396 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.559 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.957 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.5% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.586 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.528 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.081 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.073 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.053 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.049 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце индейки с овощами составляет 162,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 162.2 кКал | -% | |
| Белки | 15.1 г | -% | |
| Жиры | 9.4 г | -% | |
| Углеводы | 3.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 70.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕРДЦЕ ИНДЕЙКИ С ОВОЩАМИ
Сердце индейки с овощами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 17,7 %, витамином B1 - 11,1 %, витамином B2 - 56,3 %, холином - 22,7 %, витамином B5 - 55,1 %, витамином B6 - 26,9 %, витамином B12 - 384,5 %, витамином C - 49,9 %, витамином PP - 29,3 %, фосфором - 21,6 %, железом - 19,4 %, кобальтом - 15,6 %, медью - 46,4 %, селеном - 56,4 %, цинком - 25,2 %
Чем полезен Сердце индейки с овощами
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Оладьи яблочные
- Салат листовой
- Сайра натур. (консервы)
- огурцы
- Крекер соленый, кракерсы, своя линия
- Салатик из краба+морковь+яйца
- помидор Сливка
- Сытные палочки с беконом
- Рыбный суп из консервов
- ягодная гранола
- Хлеб Столичный
- Салат Мишвая
- грудка с шампиньонами
- Фудзияма маки
- ТВОРОГ Нежный САВУШКИН 5%_125г
- Манацуби маки
- Йогурт
- Сырники класические
- Рикотта
- Суп щавелевый
- Арахисовая паста peanut butter
- Киноа на молоке
- Печенье Имбирное
- Грибной паштет
- Суп с сайрой
- Макароны с маслом и сыром
- Салат из черемши
- Картошка с курицей в духовке
- Сырники с бананом
- Каша молочная пшенная
- Курица с грибами
- МИО йогурт
- Сыр одертол
- CHIFFERI RIGATI #55
- Baby corn
- Молоко питьевой пастеризованное 3,2 %
- Каша овсяная с молоком
- Каша Геркулес
- Тан
- сырники в духовке
- Кабачковый рулет "Твороженка"
- лаваш
- Кыстыбый с пшеном
- Печенье золотой пояс
- шаурма пп
- Хлеб Адмиралтейский с семенами льна,подсолнечника и кунжута
- Сибирская клетчатка
- Рисовая каша на молоке
- Батончик мюсли яблоко и злаки energion, muesli
- Икра красная имитированая
- Творожный сыр "фета"
- Каша гречневая, обжаренная с овощами
- гренки
- Яблоко
- Мажитель с соусом клубники
- Салат крабовый
- Посыпка для риса
- Полендвица «по-домашнему»
- Майонез 5%
- Peanut Butter & Co., 100% натуральное, хрустящее арахисовое масло по старинному рецепту, 16 унц. (454 г)
- Оладьи на дрожжах
- Арахисовая паста натбаттер
- Пастила
- Чай молочный улун
- Печень и икра минтая
- Творожные кексы( ок)
- Индейка с горошком
- Йогурт нежный с соком клубники
- янтарь сыр плавленный
- Тилапия жареная
- Сыр плавленный "Карат"
- Каша рисовая с говядиной
- Макароны с яйцом
- Омлет с зеленью
- Йогурт Danone натуральный
- Хлебцы пшеничные
- САЛАТ БЕЗ МАЙОНЕЗА.
- Ветчина из мяса птицы
- Сыр творожный (hochland)
- Жареный минтай в муке
- Икорные котлеты
- сухарики русскарт 20г
- Хлеб горчичный нарезной
- Вареники с творогом
- Тирамису магнит
- Фруктовый десерт
- Белая рыба филе и стейки Минтай
- Салат весенний (овощи, зелень, кунжут) П.
- Мороженко в мороженке желтое 75г
- мороженое поспел 400г
- икра из баклажан соус
- Каша пшенная молочная
- Йогурт Голубика-овсяные отруби
- Панкейки коричневые
- Кукуруза сладкая
- Хлопья овсяные геркулес
- Отбивные куриные
- Яблоки вяленые
- Медовуха Mjolnir
- Каша пшенная
Метки: Как приготовить Сердце индейки с овощами, калорийность 162,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердце индейки с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
