Рецепт Лаваш рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лаваш рулет

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 250 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 500 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 300 г
Чеснок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.8 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 702 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 8.5% 487 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 9.8% 424 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 2.7% 1542 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 53.2 г 2273 г 2.3% 1% 4273 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189.4 мкг 900 мкг 21% 8.8% 475 г
Ретинол 0.177 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.6% 6579 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 2.4% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.33 мг 1.8 мг 18.3% 7.6% 545 г
Витамин В4, холин 135.84 мг 500 мг 27.2% 11.3% 368 г
Витамин В5, пантотеновая 0.777 мг 5 мг 15.5% 6.5% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 2.9% 1449 г
Витамин В9, фолаты 12.753 мкг 400 мкг 3.2% 1.3% 3137 г
Витамин В12, кобаламин 0.565 мкг 3 мкг 18.8% 7.8% 531 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 1.287 мкг 10 мкг 12.9% 5.4% 777 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.705 мг 15 мг 4.7% 2% 2128 г
Витамин Н, биотин 10.577 мкг 50 мкг 21.2% 8.8% 473 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.7679 мг 20 мг 18.8% 7.8% 531 г
Ниацин 0.586 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.26 мг 2500 мг 5.4% 2.3% 1862 г
Кальций, Ca 316.24 мг 1000 мг 31.6% 13.2% 316 г
Кремний, Si 0.562 мг 30 мг 1.9% 0.8% 5338 г
Магний, Mg 30.76 мг 400 мг 7.7% 3.2% 1300 г
Натрий, Na 489.97 мг 1300 мг 37.7% 15.7% 265 г
Сера, S 171.79 мг 1000 мг 17.2% 7.2% 582 г
Фосфор, P 283.8 мг 800 мг 35.5% 14.8% 282 г
Хлор, Cl 759.99 мг 2300 мг 33% 13.8% 303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.5 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Ванадий, V 15.5 мкг ~
Железо, Fe 1.942 мг 18 мг 10.8% 4.5% 927 г
Йод, I 10.36 мкг 150 мкг 6.9% 2.9% 1448 г
Кобальт, Co 5.332 мкг 10 мкг 53.3% 22.2% 188 г
Литий, Li 0.056 мкг ~
Марганец, Mn 0.2496 мг 2 мг 12.5% 5.2% 801 г
Медь, Cu 98.15 мкг 1000 мкг 9.8% 4.1% 1019 г
Молибден, Mo 6.298 мкг 70 мкг 9% 3.8% 1111 г
Никель, Ni 0.318 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 20.695 мкг 55 мкг 37.6% 15.7% 266 г
Фтор, F 29.5 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13559 г
Хром, Cr 3.15 мкг 50 мкг 6.3% 2.6% 1587 г
Цинк, Zn 2.1167 мг 12 мг 17.6% 7.3% 567 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.266 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.851 г ~
Аргинин* 0.244 г ~
Валин 0.44 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.645 г ~
Лизин 0.443 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.266 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.765 г ~
Заменимые аминокислоты 4.26 г ~
Аланин 0.213 г ~
Аспарагиновая кислота 0.437 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 1.45 г ~
Пролин 0.765 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.39 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 291.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.109 г ~
10:0 Каприновая 0.303 г ~
12:0 Лауриновая 0.359 г ~
14:0 Миристиновая 0.936 г ~
15:0 Пентадекановая 0.109 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.954 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.44 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.694 г min 16.8 г 22% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.137 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.193 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.458 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.854 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.193 г ~

Энергетическая ценность Лаваш рулет составляет 239,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.8 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 53.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ РУЛЕТ

Лаваш рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21 %, витамином B2 - 18,3 %, холином - 27,2 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B12 - 18,8 %, витамином D - 12,9 %, витамином H - 21,2 %, витамином PP - 18,8 %, кальцием - 31,6 %, фосфором - 35,5 %, хлором - 33 %, кобальтом - 53,3 %, марганцем - 12,5 %, селеном - 37,6 %, цинком - 17,6 %

Чем полезен Лаваш рулет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лаваш рулет, калорийность 239,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лаваш рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты