Рецепт рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты рататуй
| Баклажаны | 470 г |
| Кабачок | 700 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 538 г |
| Перец красный сладкий | 120 г |
| Лук репчатый | 125 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Масло оливковое | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "рататуй".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.5 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3335 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 4% | 5067 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 5.3% | 3733 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 6.9% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 19.8% | 1000 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 7.5% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.8 мкг | 900 мкг | 9.3% | 18.4% | 1074 г |
| бета Каротин | 0.504 мг | 5 мг | 10.1% | 20% | 992 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 9.3% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 7.1% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 2.88 мг | 500 мг | 0.6% | 1.2% | 17361 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.229 мг | 5 мг | 4.6% | 9.1% | 2183 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.257 мг | 2 мг | 12.9% | 25.5% | 778 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.062 мкг | 400 мкг | 5.8% | 11.5% | 1734 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 45.69 мг | 90 мг | 50.8% | 100.6% | 197 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.538 мг | 15 мг | 3.6% | 7.1% | 2788 г |
| Витамин Н, биотин | 1.01 мкг | 50 мкг | 2% | 4% | 4950 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 5.5% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2216 мг | 20 мг | 6.1% | 12.1% | 1637 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 395.5 мг | 2500 мг | 15.8% | 31.3% | 632 г |
| Кальций, Ca | 22.15 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.4% | 4515 г |
| Магний, Mg | 21.49 мг | 400 мг | 5.4% | 10.7% | 1861 г |
| Натрий, Na | 12.66 мг | 1300 мг | 1% | 2% | 10269 г |
| Сера, S | 19.34 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.8% | 5171 г |
| Фосфор, P | 44.6 мг | 800 мг | 5.6% | 11.1% | 1794 г |
| Хлор, Cl | 55.81 мг | 2300 мг | 2.4% | 4.8% | 4121 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 107.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.824 мг | 18 мг | 4.6% | 9.1% | 2184 г |
| Йод, I | 2.56 мкг | 150 мкг | 1.7% | 3.4% | 5859 г |
| Кобальт, Co | 4.746 мкг | 10 мкг | 47.5% | 94.1% | 211 г |
| Марганец, Mn | 0.1856 мг | 2 мг | 9.3% | 18.4% | 1078 г |
| Медь, Cu | 134.6 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 26.7% | 743 г |
| Молибден, Mo | 7.973 мкг | 70 мкг | 11.4% | 22.6% | 878 г |
| Селен, Se | 0.172 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.6% | 31977 г |
| Фтор, F | 17.64 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 22676 г |
| Хром, Cr | 2.93 мкг | 50 мкг | 5.9% | 11.7% | 1706 г |
| Цинк, Zn | 0.3664 мг | 12 мг | 3.1% | 6.1% | 3275 г |
Энергетическая ценность рататуй составляет 50,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 50.5 кКал | -% | |
| Белки | 1.5 г | -% | |
| Жиры | 1.5 г | -% | |
| Углеводы | 7.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 86 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РАТАТУЙ
рататуй богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 12,9 %, витамином C - 50,8 %, калием - 15,8 %, кобальтом - 47,5 %, медью - 13,5 %, молибденом - 11,4 %
Чем полезен рататуй
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- фруктовый салат
- слойка свердловская
- белковый коктейл вода
- белковый коктейл сок
- Крейзи кейк
- смесь гавайская
- Драники
- Запеканка (кабачки, грибы, помидоры, сыр)
- котлеты мясные
- блины
- ЧЕРЕМША С МОРКОВКОЙ.
- Кофе 3 в 1
- Шоколадка
- Творог домашний
- котлеты куриные
- Ряженка Био
- начинка для блинов из рыб консерв
- Смесь "Спортивная "
- Пекинка с огурцом
- Хлебцы ржаные
- каша овсяная
- Салат "Весенний"
- компот из вишни и кр.смород
- биокефир 1% алба
- мороженое стоп-наркотик
- ON PRO COMPLEX GAINER
- Баклажаны со сметаной и чесноком в духовке
- Белковый омлет
- свекла с майонезом
- крендель с солью
- фасоль печеная
- майонез аппетитный
- Паштет из сельди
- Салат "Цезарь" с креветками
- лещ жареный
- лемонема жареная в манке
- хлебцы молодцы ржано-пшеничные
- Винегрет
- Джелли (Желейные конфеты)
- Блины
- Салат из капусты с куринной грудкой.
- весенняя овощная смесь
- Блины с творогом
- макароны отварные
- мексиканская овощная смесь
- суп из цветной капусты
- овощи тушеные
- Сельдь иваси фирмы матье в майонезе.
- DYMATIZE EGG PROTEIN
- Сыр творожный с зеленью.
- масло шоколадное
- DYMATIZE 100% WHEY
- Пенджур
- икорка баклажанная Верес
- Вкусное тесто
- Гороховое пюре
- Салат Оливье с мясом
- слайс
- пирожок с вишней
- Оладьи овсяные с яблоками
- бёдрышки куриные
- молоки лососевых рыб
- Жаворонки
- йогурт маложирный 1.5%
- Салат с пикшей
- Оладьи овсяные "Пикантные"
- Салат "Пекинский"
- kinder молочный ломтик
- Расольник
- крабовые палочки
- Салат "Греческий"
- чизбургер
- нуга шоколадная с фундуком
- сырки с морковью
- Салат из салата
- свёкла с чеснаком
- Зерненый творог простоквашино 7%
- Актимель
- Кофе с молоком 0,5% и коричневым сахаром
- Джелли
- Суфле-люкс малина
- Салат из сельдерея
- Сухарики ржаные "Finn Crysp"
- Вареники с картошкой и грибами
- Кофе 3 в 1
- Творожный сыр с зеленью "Violette" Карат
- Сыр колбасный Jalapeno Ost
- яблоко зеленое
- курица вареная
- морская капуста по-корейски с баклажаном
- хлебцы хрустящие
- Салат из крабовых палочек
- смузи из проростков
- кофеты -вафли
- вино красное сухое
- Кукурузная каша на молоке
- Печенье мажор с виш. джем.
- зефир жизель белый
- соус грузинский с.ярмарка
- Ветчина куринная
Метки: Как приготовить рататуй, калорийность 50,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
