Рецепт Баклажаны фаршированные курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны фаршированные курицей

Баклажан (Припускание)	683 г
Куриная грудка (филе) (Жарка)	720 г
Перец сладкий красный (Жарка)	141 г
Лаймовый сок, необработанный	10 г
Авокадо	90 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный	170 г
Сыр пармезан, 28,4% белка, крошеный, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	25 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание)	217 г
Перец чили, серрано	5 г
Оливковое масло	32 г
Кориандр, семена	5 г
Куркума, молотая	10 г
Паприка, перец сладкий молотый	10 г

Способ приготовления

Сегодня попробовала новый рецепт! По-моему полезно и достаточно некалорийно. Всего 94 ккал/100гр! 1. Разогреть духовку до 180 градусов. Разрезать баклажан и вырезать приблизительно половину его внутренностей. Поставить в духовку на 15-20 мин. 2. Порезать курицу, сладкий перец полосочками. Положить все это в миску, добавив оливкового масла, сока лайма, куркумы, паприки. Все это как следует перемешать и обжарить до готовности курицы на сковородке. 3. Заполнить баклажан начинкой и поставить обратно в духовку на 5 мин. 4. Для соуса 1: порезать кубиками помидоры и чили. Добавить кориандр и перемешать. 5. Для соуса 2: сделать пюре из авокадо. Добавить натуральный йогурт и все перемешать. Неплохо было бы в данный соус добавить чеснок. Подавать баклажаны с соусом и сыром.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны фаршированные курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94.4 ккал	1684 ккал	5.6%	5.9%	1784 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	14.6%	724 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	7.5%	1400 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	2%	5214 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	10.6%	1000 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	3.7%	2877 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	85.1 мкг	900 мкг	9.5%	10.1%	1058 г
бета Каротин	0.376 мг	5 мг	7.5%	7.9%	1330 г
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	3.7%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	5%	2143 г
Витамин В4, холин	39.06 мг	500 мг	7.8%	8.3%	1280 г
Витамин В5, пантотеновая	0.507 мг	5 мг	10.1%	10.7%	986 г
Витамин В6, пиридоксин	0.395 мг	2 мг	19.8%	21%	506 г
Витамин В9, фолаты	17.321 мкг	400 мкг	4.3%	4.6%	2309 г
Витамин В12, кобаламин	0.331 мкг	3 мкг	11%	11.7%	906 г
Витамин C, аскорбиновая	16.32 мг	90 мг	18.1%	19.2%	551 г
Витамин D, кальциферол	0.007 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.669 мг	15 мг	4.5%	4.8%	2242 г
Витамин Н, биотин	4.433 мкг	50 мкг	8.9%	9.4%	1128 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	2.4%	4286 г
Витамин РР, НЭ	5.4083 мг	20 мг	27%	28.6%	370 г
Макроэлементы
Калий, K	317.96 мг	2500 мг	12.7%	13.5%	786 г
Кальций, Ca	45.16 мг	1000 мг	4.5%	4.8%	2214 г
Магний, Mg	45.83 мг	400 мг	11.5%	12.2%	873 г
Натрий, Na	46.99 мг	1300 мг	3.6%	3.8%	2767 г
Сера, S	95.65 мг	1000 мг	9.6%	10.2%	1045 г
Фосфор, P	113.8 мг	800 мг	14.2%	15%	703 г
Хлор, Cl	71.06 мг	2300 мг	3.1%	3.3%	3237 г
Микроэлементы
Бор, B	55.4 мкг	~
Железо, Fe	1.179 мг	18 мг	6.6%	7%	1527 г
Йод, I	4.8 мкг	150 мкг	3.2%	3.4%	3125 г
Кобальт, Co	6.665 мкг	10 мкг	66.7%	70.7%	150 г
Марганец, Mn	0.1966 мг	2 мг	9.8%	10.4%	1017 г
Медь, Cu	135.83 мкг	1000 мкг	13.6%	14.4%	736 г
Молибден, Mo	5.466 мкг	70 мкг	7.8%	8.3%	1281 г
Селен, Se	0.682 мкг	55 мкг	1.2%	1.3%	8065 г
Фтор, F	66.86 мкг	4000 мкг	1.7%	1.8%	5983 г
Хром, Cr	5.2 мкг	50 мкг	10.4%	11%	962 г
Цинк, Zn	1.2584 мг	12 мг	10.5%	11.1%	954 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.8 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Баклажаны фаршированные курицей составляет 94,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94.4 кКал	-%
	Белки	10.5 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	79 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИЦЕЙ

Баклажаны фаршированные курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,8 %, витамином B12 - 11 %, витамином C - 18,1 %, витамином PP - 27 %, калием - 12,7 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 66,7 %, медью - 13,6 %

Чем полезен Баклажаны фаршированные курицей

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны фаршированные курицей, калорийность 94,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны фаршированные курицей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

Новые рецепты

Куличи творожные с цукатами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе