Рецепт Бризоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бризоль

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 500 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 250 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 70 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Подсолнечное масло 60 г
Вафельные Коржи для Торта [Тореро] 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бризоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.3 кКал 1684 кКал 12.9% 5.9% 775 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 11.9% 388 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 11.2% 412 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 0.9% 5341 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.2% 3782 г
Зола 1.329 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.6 мкг 900 мкг 11.1% 5.1% 904 г
Ретинол 0.089 мг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 0.6% 7576 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 5.1% 909 г
Витамин В4, холин 76.08 мг 500 мг 15.2% 7% 657 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 3.8% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 1.2% 3774 г
Витамин В9, фолаты 4.363 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9168 г
Витамин В12, кобаламин 0.28 мкг 3 мкг 9.3% 4.3% 1071 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15254 г
Витамин D, кальциферол 0.735 мкг 10 мкг 7.4% 3.4% 1361 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.381 мг 15 мг 22.5% 10.4% 444 г
Витамин Н, биотин 6.22 мкг 50 мкг 12.4% 5.7% 804 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.4% 3333 г
Витамин РР, НЭ 5.6548 мг 20 мг 28.3% 13% 354 г
Ниацин 6.174 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.98 мг 2500 мг 9% 4.1% 1116 г
Кальций, Ca 95.39 мг 1000 мг 9.5% 4.4% 1048 г
Кремний, Si 0.089 мг 30 мг 0.3% 0.1% 33708 г
Магний, Mg 54.93 мг 400 мг 13.7% 6.3% 728 г
Натрий, Na 141.13 мг 1300 мг 10.9% 5% 921 г
Сера, S 72.14 мг 1000 мг 7.2% 3.3% 1386 г
Фосфор, P 161.5 мг 800 мг 20.2% 9.3% 495 г
Хлор, Cl 197.38 мг 2300 мг 8.6% 4% 1165 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.1 мкг ~
Бор, B 3.9 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 1.637 мг 18 мг 9.1% 4.2% 1100 г
Йод, I 9.55 мкг 150 мкг 6.4% 2.9% 1571 г
Кобальт, Co 8.458 мкг 10 мкг 84.6% 38.9% 118 г
Литий, Li 0.107 мкг ~
Марганец, Mn 0.0324 мг 2 мг 1.6% 0.7% 6173 г
Медь, Cu 78.13 мкг 1000 мкг 7.8% 3.6% 1280 г
Молибден, Mo 8.69 мкг 70 мкг 12.4% 5.7% 806 г
Никель, Ni 0.041 мкг ~
Рубидий, Rb 8.1 мкг ~
Селен, Se 10.652 мкг 55 мкг 19.4% 8.9% 516 г
Стронций, Sr 0.45 мкг ~
Фтор, F 95 мкг 4000 мкг 2.4% 1.1% 4211 г
Хром, Cr 16.14 мкг 50 мкг 32.3% 14.9% 310 г
Цинк, Zn 1.4012 мг 12 мг 11.7% 5.4% 856 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.713 г ~
Аргинин* 1.378 г ~
Валин 1.144 г ~
Гистидин* 1.011 г ~
Изолейцин 0.932 г ~
Лейцин 1.661 г ~
Лизин 1.967 г ~
Метионин 0.438 г ~
Метионин + Цистеин 0.795 г ~
Треонин 0.919 г ~
Триптофан 0.341 г ~
Фенилаланин 0.926 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.717 г ~
Заменимые аминокислоты 1.186 г ~
Аланин 1.035 г ~
Аспарагиновая кислота 1.633 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.704 г ~
Глутаминовая кислота 2.595 г ~
Пролин 0.914 г ~
Серин 0.978 г ~
Тирозин 0.791 г ~
Цистеин 0.36 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 167.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.105 г ~
12:0 Лауриновая 0.097 г ~
14:0 Миристиновая 0.22 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.807 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.89 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.972 г min 16.8 г 23.6% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.228 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.82 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.13 г от 11.2 до 20.6 г 45.8% 21.1%
18:2 Линолевая 4.769 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.042 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 46%

Энергетическая ценность Бризоль составляет 217,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.3 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРИЗОЛЬ

Бризоль богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B2 - 11 %, холином - 15,2 %, витамином E - 22,5 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 28,3 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 20,2 %, кобальтом - 84,6 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 19,4 %, хромом - 32,3 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Бризоль

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бризоль, калорийность 217,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бризоль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты