Рецепт Горбуша жареная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша жареная с овощами

Горбуша 391 г
Помидор (томат), парниковый 140 г
Перец сладкий красный, замороженный, порезанный, неприготовленный 158 г
Фасоль стручковая, зеленая, замороженная 232 г
Морковь 115 г
Лук репчатый 129 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная 12 г
Подсолнечное масло 25 г
Вода 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша жареная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.7 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1689 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 11.6% 864 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 8.9% 1120 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.1% 4761 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.5% 1333 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.5% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 269.1 мкг 900 мкг 29.9% 30% 334 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 18.411 мкг ~
бета Каротин 1.657 мг 5 мг 33.1% 33.2% 302 г
бета Криптоксантин 57.954 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 154.419 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 8.9% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 5.9% 1698 г
Витамин В4, холин 38.7 мг 500 мг 7.7% 7.7% 1292 г
Витамин В5, пантотеновая 0.356 мг 5 мг 7.1% 7.1% 1404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 14.7% 683 г
Витамин В9, фолаты 10.57 мкг 400 мкг 2.6% 2.6% 3784 г
Витамин В12, кобаламин 1.566 мкг 3 мкг 52.2% 52.4% 192 г
Витамин C, аскорбиновая 16.68 мг 90 мг 18.5% 18.6% 540 г
Витамин D, кальциферол 4.114 мкг 10 мкг 41.1% 41.2% 243 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.996 мг 15 мг 13.3% 13.3% 752 г
Витамин Н, биотин 0.202 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24752 г
Витамин К, филлохинон 13.5 мкг 120 мкг 11.3% 11.3% 889 г
Витамин РР, НЭ 3.6637 мг 20 мг 18.3% 18.4% 546 г
Ниацин 1.939 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.21 мг 2500 мг 10.4% 10.4% 961 г
Кальций, Ca 27.25 мг 1000 мг 2.7% 2.7% 3670 г
Кремний, Si 4.255 мг 30 мг 14.2% 14.2% 705 г
Магний, Mg 23.79 мг 400 мг 5.9% 5.9% 1681 г
Натрий, Na 32.9 мг 1300 мг 2.5% 2.5% 3951 г
Сера, S 83.07 мг 1000 мг 8.3% 8.3% 1204 г
Фосфор, P 104.3 мг 800 мг 13% 13% 767 г
Хлор, Cl 80.56 мг 2300 мг 3.5% 3.5% 2855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.1 мкг ~
Бор, B 63.1 мкг ~
Ванадий, V 12.1 мкг ~
Железо, Fe 0.77 мг 18 мг 4.3% 4.3% 2338 г
Йод, I 20.09 мкг 150 мкг 13.4% 13.4% 747 г
Кобальт, Co 9.222 мкг 10 мкг 92.2% 92.5% 108 г
Литий, Li 4.585 мкг ~
Марганец, Mn 0.196 мг 2 мг 9.8% 9.8% 1020 г
Медь, Cu 96.16 мкг 1000 мкг 9.6% 9.6% 1040 г
Молибден, Mo 5.098 мкг 70 мкг 7.3% 7.3% 1373 г
Никель, Ni 5.086 мкг ~
Олово, Sn 0.06 мкг ~
Рубидий, Rb 82.6 мкг ~
Селен, Se 17.194 мкг 55 мкг 31.3% 31.4% 320 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Титан, Ti 0.13 мкг ~
Фтор, F 192.58 мкг 4000 мкг 4.8% 4.8% 2077 г
Хром, Cr 22.04 мкг 50 мкг 44.1% 44.2% 227 г
Цинк, Zn 0.5169 мг 12 мг 4.3% 4.3% 2322 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.173 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.453 г ~
Валин 0.499 г ~
Гистидин* 0.346 г ~
Изолейцин 0.384 г ~
Лейцин 0.69 г ~
Лизин 0.801 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.31 г ~
Треонин 0.459 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.391 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.558 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.54 г ~
Аспарагиновая кислота 1.036 г ~
Глицин 0.531 г ~
Глутаминовая кислота 1.174 г ~
Пролин 0.301 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.2 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 66.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 36.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.826 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.588 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.536 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.25 г min 16.8 г 7.4% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.227 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.934 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.425 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 21.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.521 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.162 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.577 г ~

Энергетическая ценность Горбуша жареная с овощами составляет 99,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.7 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЖАРЕНАЯ С ОВОЩАМИ

Горбуша жареная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,9 %, бэта-каротином - 33,1 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 52,2 %, витамином C - 18,5 %, витамином D - 41,1 %, витамином E - 13,3 %, витамином K - 11,3 %, витамином PP - 18,3 %, кремнием - 14,2 %, фосфором - 13 %, йодом - 13,4 %, кобальтом - 92,2 %, селеном - 31,3 %, хромом - 44,1 %

Чем полезен Горбуша жареная с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша жареная с овощами, калорийность 99,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша жареная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы