Рецепт рыбные биточки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыбные биточки

Карп (Жарка) 873 г
Яйцо куриное (Запекание) 96 г
Пшеничная мука, высшего сорта 95 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

08,02,19

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыбные биточки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.4 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 775 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 14.3% 322 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 7.5% 615 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 2.2% 2126 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 52.4 г 2273 г 2.3% 1.1% 4338 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.7 мкг 900 мкг 6.4% 2.9% 1560 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 5.6% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 3.3% 1385 г
Витамин В4, холин 131.97 мг 500 мг 26.4% 12.1% 379 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 4.6% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 6.3% 730 г
Витамин В9, фолаты 17.485 мкг 400 мкг 4.4% 2% 2288 г
Витамин В12, кобаламин 2.091 мкг 3 мкг 69.7% 32.1% 143 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 0.7% 6870 г
Витамин D, кальциферол 33.499 мкг 10 мкг 335% 154.1% 30 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.656 мг 15 мг 11% 5.1% 906 г
Витамин Н, биотин 3.276 мкг 50 мкг 6.6% 3% 1526 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.6259 мг 20 мг 38.1% 17.5% 262 г
Ниацин 3.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.99 мг 2500 мг 10.8% 5% 926 г
Кальций, Ca 46.02 мг 1000 мг 4.6% 2.1% 2173 г
Кремний, Si 0.585 мг 30 мг 2% 0.9% 5128 г
Магний, Mg 28.46 мг 400 мг 7.1% 3.3% 1405 г
Натрий, Na 367.49 мг 1300 мг 28.3% 13% 354 г
Сера, S 279.36 мг 1000 мг 27.9% 12.8% 358 г
Фосфор, P 233.3 мг 800 мг 29.2% 13.4% 343 г
Хлор, Cl 558.99 мг 2300 мг 24.3% 11.2% 411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.5 мкг ~
Бор, B 5.4 мкг ~
Ванадий, V 13.15 мкг ~
Железо, Fe 1.491 мг 18 мг 8.3% 3.8% 1207 г
Йод, I 9.89 мкг 150 мкг 6.6% 3% 1517 г
Кобальт, Co 48.834 мкг 10 мкг 488.3% 224.6% 20 г
Марганец, Mn 0.291 мг 2 мг 14.6% 6.7% 687 г
Медь, Cu 203.56 мкг 1000 мкг 20.4% 9.4% 491 г
Молибден, Mo 8.932 мкг 70 мкг 12.8% 5.9% 784 г
Никель, Ni 9.723 мкг ~
Олово, Sn 0.76 мкг ~
Селен, Se 22.482 мкг 55 мкг 40.9% 18.8% 245 г
Титан, Ti 1.61 мкг ~
Фтор, F 44.93 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 8903 г
Хром, Cr 74.78 мкг 50 мкг 149.6% 68.8% 67 г
Цинк, Zn 3.0645 мг 12 мг 25.5% 11.7% 392 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.924 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.325 г ~
Валин 1.591 г ~
Гистидин* 0.453 г ~
Изолейцин 1.163 г ~
Лейцин 2.577 г ~
Лизин 2.685 г ~
Метионин 0.734 г ~
Метионин + Цистеин 0.979 г ~
Треонин 1.299 г ~
Триптофан 0.271 г ~
Фенилаланин 1.17 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.913 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.448 г ~
Аспарагиновая кислота 2.465 г ~
Глицин 0.868 г ~
Глутаминовая кислота 3.888 г ~
Пролин 0.731 г ~
Серин 1.212 г ~
Тирозин 0.742 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.077 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.446 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.623 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.838 г min 16.8 г 22.8% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.568 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.762 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.14 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.563 г от 11.2 до 20.6 г 14% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.445 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.027 г ~

Энергетическая ценность рыбные биточки составляет 217,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.4 кКал -%
Белки 23.6 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 52.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ БИТОЧКИ

рыбные биточки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, холином - 26,4 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 69,7 %, витамином D - 335 %, витамином E - 11 %, витамином PP - 38,1 %, фосфором - 29,2 %, хлором - 24,3 %, кобальтом - 488,3 %, марганцем - 14,6 %, медью - 20,4 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 40,9 %, хромом - 149,6 %, цинком - 25,5 %

Чем полезен рыбные биточки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыбные биточки, калорийность 217,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыбные биточки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы