Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Индейка, грудки, мясо 350 г
Лук репчатый (Пассерование) 215 г
Морковь (Пассерование) 215 г
Масло подсолнечное 15 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1145 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.1 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3056 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 11.4% 1583 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 4.5% 4000 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 4.7% 3911 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 19.1% 952 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 6.7% 2700 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.3 мкг 900 мкг 26.8% 48.6% 373 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.464 мг 5 мг 29.3% 53.2% 342 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 11.1% 1651 г
Витамин В4, холин 22.63 мг 500 мг 4.5% 8.2% 2209 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 2.9% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 11.4% 1600 г
Витамин В9, фолаты 17.813 мкг 400 мкг 4.5% 8.2% 2246 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 1.1% 16667 г
Витамин C, аскорбиновая 14.87 мг 90 мг 16.5% 29.9% 605 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 50000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.02 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.547 мг 15 мг 3.6% 6.5% 2742 г
Витамин Н, биотин 0.189 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 26455 г
Витамин К, филлохинон 52.6 мкг 120 мкг 43.8% 79.5% 228 г
Витамин РР, НЭ 0.6566 мг 20 мг 3.3% 6% 3046 г
Ниацин 0.478 мг ~
Бетаин 0.982 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.3 мг 2500 мг 11.1% 20.1% 898 г
Кальций, Ca 39.32 мг 1000 мг 3.9% 7.1% 2543 г
Магний, Mg 20.3 мг 400 мг 5.1% 9.3% 1970 г
Натрий, Na 201.08 мг 1300 мг 15.5% 28.1% 647 г
Сера, S 33.7 мг 1000 мг 3.4% 6.2% 2967 г
Фосфор, P 65.8 мг 800 мг 8.2% 14.9% 1216 г
Хлор, Cl 35.84 мг 2300 мг 1.6% 2.9% 6417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 472.6 мкг ~
Бор, B 184.2 мкг ~
Ванадий, V 12.45 мкг ~
Железо, Fe 0.845 мг 18 мг 4.7% 8.5% 2130 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 3.6% 4983 г
Кобальт, Co 2.889 мкг 10 мкг 28.9% 52.5% 346 г
Литий, Li 0.754 мкг ~
Марганец, Mn 0.1716 мг 2 мг 8.6% 15.6% 1166 г
Медь, Cu 82.63 мкг 1000 мкг 8.3% 15.1% 1210 г
Молибден, Mo 9.211 мкг 70 мкг 13.2% 24% 760 г
Никель, Ni 11.175 мкг ~
Рубидий, Rb 59.8 мкг ~
Селен, Se 4.943 мкг 55 мкг 9% 16.3% 1113 г
Фтор, F 17.51 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 22844 г
Хром, Cr 3.98 мкг 50 мкг 8% 14.5% 1256 г
Цинк, Zn 0.6972 мг 12 мг 5.8% 10.5% 1721 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аргинин* 0.326 г ~
Валин 0.233 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.333 г ~
Лизин 0.382 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.738 г ~
Аланин 0.277 г ~
Аспарагиновая кислота 0.48 г ~
Глицин 0.214 г ~
Глутаминовая кислота 0.812 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.094 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.31 г min 16.8 г 1.8% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.292 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.588 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.58 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 55,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.1 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 84.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

Солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,8 %, бэта-каротином - 29,3 %, витамином C - 16,5 %, витамином K - 43,8 %, калием - 11,1 %, кобальтом - 28,9 %, молибденом - 13,2 %

Чем полезен Солянка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 55,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы