Рецепт Свинина жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина жареная

Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Свинина жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 399.9 кКал 1684 кКал 23.7% 5.9% 421 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 6.5% 388 г
Жиры 35 г 56 г 62.5% 15.6% 160 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.2% 13688 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1% 2500 г
Вода 42.1 г 2273 г 1.9% 0.5% 5399 г
Зола 1.95 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.997 мг 1.5 мг 66.5% 16.6% 150 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 2.3% 1071 г
Витамин В4, холин 103 мг 500 мг 20.6% 5.2% 485 г
Витамин В5, пантотеновая 0.973 мг 5 мг 19.5% 4.9% 514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.708 мг 2 мг 35.4% 8.9% 282 г
Витамин В9, фолаты 10.676 мкг 400 мкг 2.7% 0.7% 3747 г
Витамин В12, кобаламин 1.486 мкг 3 мкг 49.5% 12.4% 202 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 0.4% 6040 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.73 мг 15 мг 4.9% 1.2% 2055 г
Витамин Н, биотин 6.324 мкг 50 мкг 12.6% 3.2% 791 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.1081 мг 20 мг 15.5% 3.9% 643 г
Ниацин 2.87 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.78 мг 2500 мг 13.7% 3.4% 729 г
Кальций, Ca 19.85 мг 1000 мг 2% 0.5% 5038 г
Магний, Mg 33.69 мг 400 мг 8.4% 2.1% 1187 г
Натрий, Na 364.46 мг 1300 мг 28% 7% 357 г
Сера, S 316.32 мг 1000 мг 31.6% 7.9% 316 г
Фосфор, Ph 222.7 мг 800 мг 27.8% 7% 359 г
Хлор, Cl 556.41 мг 2300 мг 24.2% 6.1% 413 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.1 мкг ~
Бор, B 54.1 мкг ~
Железо, Fe 1.624 мг 18 мг 9% 2.3% 1108 г
Йод, I 9.73 мкг 150 мкг 6.5% 1.6% 1542 г
Кобальт, Co 12.284 мкг 10 мкг 122.8% 30.7% 81 г
Марганец, Mn 0.1027 мг 2 мг 5.1% 1.3% 1947 г
Медь, Cu 156.25 мкг 1000 мкг 15.6% 3.9% 640 г
Молибден, Mo 18.459 мкг 70 мкг 26.4% 6.6% 379 г
Никель, Ni 17.432 мкг ~
Олово, Sn 40.54 мкг ~
Рубидий, Rb 128.6 мкг ~
Селен, Se 0.136 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 40441 г
Фтор, F 102.04 мкг 4000 мкг 2.6% 0.7% 3920 г
Хром, Cr 18.78 мкг 50 мкг 37.6% 9.4% 266 г
Цинк, Zn 3.0319 мг 12 мг 25.3% 6.3% 396 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.351 г ~
Сахароза 1.757 г ~
Фруктоза 0.324 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.059 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~

Энергетическая ценность Свинина жареная составляет 399,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 399.9 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 35 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 42.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВИНИНА ЖАРЕНАЯ

Свинина жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 66,5 %, холином - 20,6 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином B6 - 35,4 %, витамином B12 - 49,5 %, витамином H - 12,6 %, витамином PP - 15,5 %, калием - 13,7 %, фосфором - 27,8 %, хлором - 24,2 %, кобальтом - 122,8 %, медью - 15,6 %, молибденом - 26,4 %, хромом - 37,6 %, цинком - 25,3 %

Чем полезен Свинина жареная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Свинина жареная, калорийность 399,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ