Рецепт салат с печенью слоеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с печенью слоеный

Картофель (Варка в кожуре) 104 г
Печень говяжья (Жарка) 100 г
Яйцо куриное (вареное вкрутую) (Яйца) 95 г
лук жареный с морковью 100 г
Майонез «Провансаль» 41 г
Масло подсолнечное 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с печенью слоеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.4 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 800 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 4.6% 1027 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 13.9% 341 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 1.8% 2704 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.3% 1429 г
Вода 49.8 г 2273 г 2.2% 1% 4564 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1695.5 мкг 900 мкг 188.4% 89.5% 53 г
Ретинол 1.486 мг ~
бета Каротин 1.252 мг 5 мг 25% 11.9% 399 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.437 мг 1.8 мг 24.3% 11.5% 412 г
Витамин В4, холин 141.47 мг 500 мг 28.3% 13.5% 353 г
Витамин В5, пантотеновая 1.621 мг 5 мг 32.4% 15.4% 308 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 6.4% 743 г
Витамин В9, фолаты 58.095 мкг 400 мкг 14.5% 6.9% 689 г
Витамин В12, кобаламин 13.245 мкг 3 мкг 441.5% 209.8% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 9.29 мг 90 мг 10.3% 4.9% 969 г
Витамин D, кальциферол 0.265 мкг 10 мкг 2.7% 1.3% 3774 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.29 мг 15 мг 28.6% 13.6% 350 г
Витамин Н, биотин 21.958 мкг 50 мкг 43.9% 20.9% 228 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.5634 мг 20 мг 17.8% 8.5% 561 г
Ниацин 2.224 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.31 мг 2500 мг 9.3% 4.4% 1076 г
Кальций, Ca 17.78 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5624 г
Магний, Mg 16.7 мг 400 мг 4.2% 2% 2395 г
Натрий, Na 64.32 мг 1300 мг 4.9% 2.3% 2021 г
Сера, S 78.04 мг 1000 мг 7.8% 3.7% 1281 г
Фосфор, P 103.9 мг 800 мг 13% 6.2% 770 г
Хлор, Cl 42.29 мг 2300 мг 1.8% 0.9% 5439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 336.3 мкг ~
Бор, B 81.6 мкг ~
Ванадий, V 34.21 мкг ~
Железо, Fe 1.99 мг 18 мг 11.1% 5.3% 905 г
Йод, I 3.37 мкг 150 мкг 2.2% 1% 4451 г
Кобальт, Co 6.921 мкг 10 мкг 69.2% 32.9% 144 г
Литий, Li 18.208 мкг ~
Марганец, Mn 0.172 мг 2 мг 8.6% 4.1% 1163 г
Медь, Cu 895.83 мкг 1000 мкг 89.6% 42.6% 112 г
Молибден, Mo 26.119 мкг 70 мкг 37.3% 17.7% 268 г
Никель, Ni 15.883 мкг ~
Рубидий, Rb 246.1 мкг ~
Селен, Se 8.842 мкг 55 мкг 16.1% 7.7% 622 г
Фтор, F 66.21 мкг 4000 мкг 1.7% 0.8% 6041 г
Хром, Cr 9.91 мкг 50 мкг 19.8% 9.4% 505 г
Цинк, Zn 1.4209 мг 12 мг 11.8% 5.6% 845 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.351 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аргинин* 0.347 г ~
Валин 0.315 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.239 г ~
Лейцин 0.398 г ~
Лизин 0.367 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.187 г ~
Треонин 0.215 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.434 г ~
Заменимые аминокислоты 0.505 г ~
Аланин 0.266 г ~
Аспарагиновая кислота 0.387 г ~
Глицин 0.244 г ~
Глутаминовая кислота 0.572 г ~
Пролин 0.257 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.506 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.699 г ~
18:0 Стеариновая 0.552 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.353 г min 16.8 г 14% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.303 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.475 г от 11.2 до 20.6 г 48.9% 23.2%
18:2 Линолевая (ud) 5.379 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.04 г ~

Энергетическая ценность салат с печенью слоеный составляет 210,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.4 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 49.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ СЛОЕНЫЙ

салат с печенью слоеный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 188,4 %, бэта-каротином - 25 %, витамином B2 - 24,3 %, холином - 28,3 %, витамином B5 - 32,4 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B9 - 14,5 %, витамином B12 - 441,5 %, витамином E - 28,6 %, витамином H - 43,9 %, витамином PP - 17,8 %, фосфором - 13 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 69,2 %, медью - 89,6 %, молибденом - 37,3 %, селеном - 16,1 %, хромом - 19,8 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен салат с печенью слоеный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат с печенью слоеный, калорийность 210,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с печенью слоеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты