Рецепт Судак с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак с овощами

Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Лук репчатый (Припускание) 402 г
Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) 233 г
Судак, приготовленный на жару 1200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.1 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1530 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 20.7% 439 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.5% 2000 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.1% 8423 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.5% 2000 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 3% 3047 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 269.3 мкг 900 мкг 29.9% 27.2% 334 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 1.517 мг 5 мг 30.3% 27.5% 330 г
Витамин В1, тиамин 0.231 мг 1.5 мг 15.4% 14% 649 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 7.4% 1241 г
Витамин В5, пантотеновая 0.65 мг 5 мг 13% 11.8% 769 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 6.4% 1439 г
Витамин В9, фолаты 14.914 мкг 400 мкг 3.7% 3.4% 2682 г
Витамин В12, кобаламин 1.583 мкг 3 мкг 52.8% 48% 190 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 1.2% 7895 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.853 мг 15 мг 5.7% 5.2% 1758 г
Витамин Н, биотин 0.286 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17483 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.1606 мг 20 мг 10.8% 9.8% 926 г
Ниацин 0.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 406.61 мг 2500 мг 16.3% 14.8% 615 г
Кальций, Ca 111.33 мг 1000 мг 11.1% 10.1% 898 г
Магний, Mg 34.3 мг 400 мг 8.6% 7.8% 1166 г
Натрий, Na 490.18 мг 1300 мг 37.7% 34.2% 265 г
Сера, S 16.98 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5889 г
Фосфор, P 205.2 мг 800 мг 25.7% 23.3% 390 г
Хлор, Cl 687.52 мг 2300 мг 29.9% 27.2% 335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.8 мкг ~
Бор, B 45.9 мкг ~
Железо, Fe 1.448 мг 18 мг 8% 7.3% 1243 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 21739 г
Кобальт, Co 1.319 мкг 10 мкг 13.2% 12% 758 г
Литий, Li 0.798 мкг ~
Марганец, Mn 0.7588 мг 2 мг 37.9% 34.4% 264 г
Медь, Cu 180.01 мкг 1000 мкг 18% 16.3% 556 г
Молибден, Mo 1.256 мкг 70 мкг 1.8% 1.6% 5573 г
Никель, Ni 0.689 мкг ~
Рубидий, Rb 109.3 мкг ~
Селен, Se 11.116 мкг 55 мкг 20.2% 18.3% 495 г
Фтор, F 7.12 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 56180 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10870 г
Цинк, Zn 0.7434 мг 12 мг 6.2% 5.6% 1614 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 1.048 г ~
Валин 0.878 г ~
Гистидин* 0.5 г ~
Изолейцин 0.789 г ~
Лейцин 1.384 г ~
Лизин 1.564 г ~
Метионин 0.501 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.751 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.67 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аланин 1.037 г ~
Аспарагиновая кислота 1.756 г ~
Глицин 0.821 г ~
Глутаминовая кислота 2.592 г ~
Пролин 0.606 г ~
Серин 0.697 г ~
Тирозин 0.577 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 30.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.427 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.279 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.666 г min 16.8 г 4% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.578 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.417 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.047 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.075 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.034 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.197 г ~

Энергетическая ценность Судак с овощами составляет 110,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.1 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК С ОВОЩАМИ

Судак с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,9 %, бэта-каротином - 30,3 %, витамином B1 - 15,4 %, витамином B5 - 13 %, витамином B12 - 52,8 %, калием - 16,3 %, кальцием - 11,1 %, фосфором - 25,7 %, хлором - 29,9 %, кобальтом - 13,2 %, марганцем - 37,9 %, медью - 18 %, селеном - 20,2 %

Чем полезен Судак с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Судак с овощами, калорийность 110,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты