Рецепт салат из нута, лука, баклажанов и зелени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты салат из нута, лука, баклажанов и зелени
| Нут | 200 г |
| Вода | 200 г |
| Баклажаны (Жарка) | 575 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 220 г |
| Зелень (лук, петрушка, укроп) | 50 г |
| Приправа универсальная (Сырье и приправы) | 10 г |
| Лимонный сок, необработанный | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "салат из нута, лука, баклажанов и зелени".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.3 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2236 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 8.4% | 1583 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 2.1% | 6222 г |
| Углеводы | 11.8 г | 219 г | 5.4% | 7.2% | 1856 г |
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 25.2% | 526 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 4.4% | 3015 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.3 мкг | 900 мкг | 2.4% | 3.2% | 4225 г |
| бета Каротин | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 3.5% | 3817 г |
| бета Криптоксантин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 70.223 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 3.5% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 2.5% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 3.97 мг | 500 мг | 0.8% | 1.1% | 12594 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 4.9% | 2717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 7.4% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.03 мкг | 400 мкг | 4% | 5.3% | 2495 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.31 мг | 90 мг | 7% | 9.3% | 1426 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.126 мг | 15 мг | 0.8% | 1.1% | 11905 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.202 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 24752 г |
| Витамин К, филлохинон | 26 мкг | 120 мкг | 21.7% | 28.8% | 462 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1912 мг | 20 мг | 6% | 8% | 1679 г |
| Ниацин | 0.312 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.25 мг | 2500 мг | 13.3% | 17.7% | 755 г |
| Кальций, Ca | 54.44 мг | 1000 мг | 5.4% | 7.2% | 1837 г |
| Кремний, Si | 17.006 мг | 30 мг | 56.7% | 75.3% | 176 г |
| Магний, Mg | 31.34 мг | 400 мг | 7.8% | 10.4% | 1276 г |
| Натрий, Na | 18.37 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.9% | 7077 г |
| Сера, S | 58.48 мг | 1000 мг | 5.8% | 7.7% | 1710 г |
| Фосфор, P | 108.1 мг | 800 мг | 13.5% | 17.9% | 740 г |
| Хлор, Cl | 40.78 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.4% | 5640 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 524 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 193.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.964 мг | 18 мг | 5.4% | 7.2% | 1867 г |
| Йод, I | 2.3 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2% | 6522 г |
| Кобальт, Co | 3.451 мкг | 10 мкг | 34.5% | 45.8% | 290 г |
| Марганец, Mn | 0.575 мг | 2 мг | 28.8% | 38.2% | 348 г |
| Медь, Cu | 220.56 мкг | 1000 мкг | 22.1% | 29.3% | 453 г |
| Молибден, Mo | 16.862 мкг | 70 мкг | 24.1% | 32% | 415 г |
| Никель, Ni | 38.762 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.44 мкг | 55 мкг | 9.9% | 13.1% | 1011 г |
| Титан, Ti | 42.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.23 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.1% | 12411 г |
| Хром, Cr | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 1.3% | 10204 г |
| Цинк, Zn | 0.8905 мг | 12 мг | 7.4% | 9.8% | 1348 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.436 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.251 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.534 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.115 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.155 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.063 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из нута, лука, баклажанов и зелени составляет 75,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 75.3 кКал | -% | |
| Белки | 4.8 г | -% | |
| Жиры | 0.9 г | -% | |
| Углеводы | 11.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.8 г | -% | |
| Вода | 75.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ НУТА, ЛУКА, БАКЛАЖАНОВ И ЗЕЛЕНИ
салат из нута, лука, баклажанов и зелени богат такими витаминами и минералами, как:
витамином K - 21,7 %, калием - 13,3 %, кремнием - 56,7 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 34,5 %, марганцем - 28,8 %, медью - 22,1 %, молибденом - 24,1 %
Чем полезен салат из нута, лука, баклажанов и зелени
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- курица по французски
- йогурт чудо ягодное мороженое
- Творог с массовой долей жира 5%
- Кефирная, мюсли, злаки
- Котлеты
- Сметана массовая доля жира 10%
- сыр ламбер
- харчо с курицей
- Вишня без косточки
- Клафути с вишней
- Гуляш из говядины
- Сырок творожный с изюмом 4,5%
- Салат из крабовых палочек с сыром
- Активированный уголь
- Пастила с ванильно-сливочным ароматом
- Протеиновый коктейль
- Котлета из птицы с брокколи
- Котлета из птицы с брокколи
- Мусс из тыквы с бананом на агаре
- Селедка под шубой
- холодец
- грудки маринованные в с соусе и усусе
- Макароны отварные
- Макароны с тушенкой 3.10
- приправа смесь овощей
- Шарлотка с яблоком и грушей
- Котлеты
- цветная капуста с грибами и индюшкой прайм тайм
- Фарш говяжий Вкусвилл
- Икра мойвы с копченым лососем
- филе индейки
- Творог обезжиреный 1.8%
- Бутерброд с икрой мойвы_Батон
- Пельмени "Царские жаровни"
- Тушеная капуста с индейкой
- Картофель отварной
- Дорадо охлажденная
- Сибас охлажденный
- Хлебцы хрустящие гречневые
- Дорадо запеченное в духовке
- Сибас запеченный в духовке
- Зеленый горошек
- Уха из горбуши
- Овсяная каша вода и молоко
- Суп Чаудер
- Тесто тестов
- Лобио
- Рисовая каша с тыквой и с маслом на воде
- Суп Чаудер
- Мульти-табс классик плюс витамины
- салат (капуста) Kале
- Лепешки с ржаной мукой фазер
- Колбаса Монблан с/к
- Колбаса Московская с/к
- Эклеры для торта "Дамские пальчики" (полуфабрикат)
- Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом и финиками
- Желе
- Фолио
- солянка
- печенка
- суп пюре цукини шпинат
- салатик со скумбрией
- Салат из фасоли и курицы
- Карась в духовке
- Масло сливочное
- Салат корона сельдерей курица
- Салат из китайской капусты с майонезом
- Круассан из покупного теста
- голубцы ленивые
- Омега 3-6-9
- Молоко сгущенное вареное с сахаром (Волоконовское) =370г
- оладья из кабачков) ням
- Оладьи из кабачка и моркови
- Гематоген
- Тыквенные оладьи с овсянкой
- Фасоль печёная
- Суп с фасолью
- мука нутовая
- блины нутовый
- Консерва рыбная
- Нутридринк
- Пшенная каша с тыквой
- Рисовая каша
- Тунец натуральный (филе-кусочки)
- Хлеб злаковый с морковью
- Сметана 10%
- Курица с тыквой в духовке
- Кекс Капрезе
- сок калины
- джем из калины
- сухпаек напиток
- тыква тушеная
- Коктейль из орехов(барный)
- Чивапчичи из мраморной говядины
- Масло подсолнечное Altero (масло зародышей пшеницы)
- Пирожок с яблоком
- Хлеб Монастырский (Петрохлеб) =23-29г
- каша кукурузная
- навага в льезоне жареная
- Торт банановый
Метки: Как приготовить салат из нута, лука, баклажанов и зелени, калорийность 75,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из нута, лука, баклажанов и зелени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
