Рецепт Куриные голени в маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные голени в маринаде

Куриный окорочок (Запекание) 750 г
Соевый соус 60 г
Мед пчелиный 40 г
Чеснок (Запекание) 20 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные голени в маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.2 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 626 г
Белки 28 г 76 г 36.8% 13.7% 271 г
Жиры 14 г 56 г 25% 9.3% 400 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 1.3% 2844 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 42.3 г 2273 г 1.9% 0.7% 5374 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.4 мкг 900 мкг 4.5% 1.7% 2228 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
бета Криптоксантин 0.087 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.373 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 2.9% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 5.2% 711 г
Витамин В4, холин 0.75 мг 500 мг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 0.4% 8333 г
Витамин В9, фолаты 1.161 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 34453 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.1% 27273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.011 мг 15 мг 0.1% 136364 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.003 мкг 50 мкг 1666667 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.5072 мг 20 мг 27.5% 10.2% 363 г
Ниацин 5.444 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.76 мг 2500 мг 14% 5.2% 715 г
Кальций, Ca 33.91 мг 1000 мг 3.4% 1.3% 2949 г
Кремний, Si 0.08 мг 30 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Магний, Mg 27.43 мг 400 мг 6.9% 2.6% 1458 г
Натрий, Na 723.85 мг 1300 мг 55.7% 20.7% 180 г
Сера, S 272.34 мг 1000 мг 27.2% 10.1% 367 г
Фосфор, P 176.5 мг 800 мг 22.1% 8.2% 453 г
Хлор, Cl 96.85 мг 2300 мг 4.2% 1.6% 2375 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.2 мкг ~
Бор, B 1 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 2.748 мг 18 мг 15.3% 5.7% 655 г
Йод, I 3.98 мкг 150 мкг 2.7% 1% 3769 г
Кобальт, Co 13.258 мкг 10 мкг 132.6% 49.3% 75 г
Литий, Li 0.094 мкг ~
Марганец, Mn 0.0758 мг 2 мг 3.8% 1.4% 2639 г
Медь, Cu 129.11 мкг 1000 мкг 12.9% 4.8% 775 г
Молибден, Mo 21.085 мкг 70 мкг 30.1% 11.2% 332 г
Никель, Ni 0.532 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 0.46 мкг 55 мкг 0.8% 0.3% 11957 г
Фтор, F 172.45 мкг 4000 мкг 4.3% 1.6% 2320 г
Хром, Cr 36.76 мкг 50 мкг 73.5% 27.3% 136 г
Цинк, Zn 2.2805 мг 12 мг 19% 7.1% 526 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.298 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2498.182 г ~
Валин 1.418 г ~
Гистидин* 0.982 г ~
Изолейцин 1.336 г ~
Лейцин 2.414 г ~
Лизин 3.136 г ~
Метионин 0.545 г ~
Метионин + Цистеин 1.05 г ~
Треонин 1.309 г ~
Триптофан 0.464 г ~
Фенилаланин 1.255 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.236 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.718 г ~
Аспарагиновая кислота 2468.182 г ~
Гидроксипролин 0.259 г ~
Глицин 1.745 г ~
Глутаминовая кислота 4.009 г ~
Пролин 1.541 г ~
Серин 1.282 г ~
Тирозин 0.982 г ~
Цистеин 0.491 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 37.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.247 г ~
17:0 Маргариновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.832 г ~
20:0 Арахиновая 0.109 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.345 г min 16.8 г 43.7% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.282 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.109 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.456 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.069 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.087 г ~

Энергетическая ценность Куриные голени в маринаде составляет 269,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 269.2 кКал -%
Белки 28 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 42.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ В МАРИНАДЕ

Куриные голени в маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,1 %, витамином PP - 27,5 %, калием - 14 %, фосфором - 22,1 %, железом - 15,3 %, кобальтом - 132,6 %, медью - 12,9 %, молибденом - 30,1 %, хромом - 73,5 %, цинком - 19 %

Чем полезен Куриные голени в маринаде

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные голени в маринаде, калорийность 269,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные голени в маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы