Рецепт Треска с картофелем в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска с картофелем в духовке

Треска (Припускание) 320 г
Картофель (Жарка из варёного) 400 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 155 г
Лук репчатый (Пассерование) 115 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 340 г
Сметана, 40% жирности 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска с картофелем в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.1 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1734 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 7.3% 1407 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 8.4% 1217 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3.9% 2639 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.7% 1538 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.5% 2903 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 326.6 мкг 900 мкг 36.3% 37.4% 276 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 1.748 мг 5 мг 35% 36% 286 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.8% 2727 г
Витамин В4, холин 13.45 мг 500 мг 2.7% 2.8% 3717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 3.9% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 10.1% 1020 г
Витамин В9, фолаты 9.282 мкг 400 мкг 2.3% 2.4% 4309 г
Витамин В12, кобаламин 0.506 мкг 3 мкг 16.9% 17.4% 593 г
Витамин C, аскорбиновая 8.22 мг 90 мг 9.1% 9.4% 1095 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 3% 3417 г
Витамин Н, биотин 3.498 мкг 50 мкг 7% 7.2% 1429 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 3.7% 2791 г
Витамин РР, НЭ 2.7139 мг 20 мг 13.6% 14% 737 г
Ниацин 1.222 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350 мг 2500 мг 14% 14.4% 714 г
Кальций, Ca 24.68 мг 1000 мг 2.5% 2.6% 4052 г
Магний, Mg 19.65 мг 400 мг 4.9% 5% 2036 г
Натрий, Na 18.94 мг 1300 мг 1.5% 1.5% 6864 г
Сера, S 82.49 мг 1000 мг 8.2% 8.4% 1212 г
Фосфор, P 86.5 мг 800 мг 10.8% 11.1% 925 г
Хлор, Cl 95.46 мг 2300 мг 4.2% 4.3% 2409 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 397.9 мкг ~
Бор, B 97.7 мкг ~
Ванадий, V 53.89 мкг ~
Железо, Fe 0.716 мг 18 мг 4% 4.1% 2514 г
Йод, I 42.55 мкг 150 мкг 28.4% 29.2% 353 г
Кобальт, Co 12.885 мкг 10 мкг 128.9% 132.7% 78 г
Литий, Li 28.689 мкг ~
Марганец, Mn 0.1519 мг 2 мг 7.6% 7.8% 1317 г
Медь, Cu 139.38 мкг 1000 мкг 13.9% 14.3% 717 г
Молибден, Mo 6.745 мкг 70 мкг 9.6% 9.9% 1038 г
Никель, Ni 8.721 мкг ~
Рубидий, Rb 277.4 мкг ~
Селен, Se 0.278 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 19784 г
Фтор, F 224.27 мкг 4000 мкг 5.6% 5.8% 1784 г
Хром, Cr 21.27 мкг 50 мкг 42.5% 43.8% 235 г
Цинк, Zn 0.6012 мг 12 мг 5% 5.1% 1996 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.192 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.334 г ~
Аргинин* 0.348 г ~
Валин 0.313 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.243 г ~
Лейцин 0.434 г ~
Лизин 0.494 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.304 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.276 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.488 г ~
Заменимые аминокислоты 0.576 г ~
Аланин 0.308 г ~
Аспарагиновая кислота 0.58 г ~
Глицин 0.233 г ~
Глутаминовая кислота 0.845 г ~
Пролин 0.185 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.212 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.083 г min 16.8 г 0.5% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.072 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.082 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.029 г ~

Энергетическая ценность Треска с картофелем в духовке составляет 97,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.1 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА С КАРТОФЕЛЕМ В ДУХОВКЕ

Треска с картофелем в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,3 %, бэта-каротином - 35 %, витамином B12 - 16,9 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 14 %, йодом - 28,4 %, кобальтом - 128,9 %, медью - 13,9 %, хромом - 42,5 %

Чем полезен Треска с картофелем в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска с картофелем в духовке, калорийность 97,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска с картофелем в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги