Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Окрошка
| Картофель (Варка в кожуре) | 640 г |
| Огурец, грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 400 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 480 г |
| Колбаса вареная, молочная | 450 г |
| Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 30 г |
| Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 15 г |
| Морская соль йодированная Setra | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.3 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1388 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 7.1% | 1169 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 11.8% | 700 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.1% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.9% | 2857 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76 мкг | 900 мкг | 8.4% | 6.9% | 1184 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 1.6% | 5155 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 6.3% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.181 мг | 1.8 мг | 10.1% | 8.3% | 994 г |
| Витамин В4, холин | 61.54 мг | 500 мг | 12.3% | 10.1% | 812 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.466 мг | 5 мг | 9.3% | 7.7% | 1073 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 7.7% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.427 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.3% | 6224 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.125 мкг | 3 мкг | 4.2% | 3.5% | 2400 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.34 мг | 90 мг | 8.2% | 6.8% | 1226 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.528 мкг | 10 мкг | 5.3% | 4.4% | 1894 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.314 мг | 15 мг | 2.1% | 1.7% | 4777 г |
| Витамин Н, биотин | 5.076 мкг | 50 мкг | 10.2% | 8.4% | 985 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 4% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7335 мг | 20 мг | 13.7% | 11.3% | 732 г |
| Ниацин | 1.074 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.49 мг | 2500 мг | 11.8% | 9.7% | 846 г |
| Кальций, Ca | 34.09 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.8% | 2933 г |
| Магний, Mg | 19.3 мг | 400 мг | 4.8% | 4% | 2073 г |
| Натрий, Na | 415.22 мг | 1300 мг | 31.9% | 26.3% | 313 г |
| Сера, S | 80.11 мг | 1000 мг | 8% | 6.6% | 1248 г |
| Фосфор, P | 112 мг | 800 мг | 14% | 11.5% | 714 г |
| Хлор, Cl | 359 мг | 2300 мг | 15.6% | 12.9% | 641 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 367.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.424 мг | 18 мг | 7.9% | 6.5% | 1264 г |
| Йод, I | 7.13 мкг | 150 мкг | 4.8% | 4% | 2104 г |
| Кобальт, Co | 4.382 мкг | 10 мкг | 43.8% | 36.1% | 228 г |
| Литий, Li | 24.652 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1101 мг | 2 мг | 5.5% | 4.5% | 1817 г |
| Медь, Cu | 88.56 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 7.3% | 1129 г |
| Молибден, Mo | 5.053 мкг | 70 мкг | 7.2% | 5.9% | 1385 г |
| Никель, Ni | 1.601 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 160.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.775 мкг | 55 мкг | 14.1% | 11.6% | 707 г |
| Фтор, F | 26.21 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 15261 г |
| Хром, Cr | 5.42 мкг | 50 мкг | 10.8% | 8.9% | 923 г |
| Цинк, Zn | 0.4424 мг | 12 мг | 3.7% | 3.1% | 2712 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.633 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.261 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.395 г | ~ | |||
| Валин | 0.396 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.19 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.27 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.486 г | ~ | |||
| Лизин | 0.458 г | ~ | |||
| Метионин | 0.185 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.306 г | ~ | |||
| Треонин | 0.285 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.281 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.502 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.45 г | ~ | |||
| Аланин | 0.342 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.559 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.267 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.935 г | ~ | |||
| Пролин | 0.214 г | ~ | |||
| Серин | 0.403 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.22 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 17.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 148.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.564 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.558 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.806 г | min 16.8 г | 22.7% | 18.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.379 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.296 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.027 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.902 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Окрошка составляет 121,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 121.3 кКал | -% | |
| Белки | 6.5 г | -% | |
| Жиры | 8 г | -% | |
| Углеводы | 5.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 77 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОКРОШКА
Окрошка богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 12,3 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 11,8 %, фосфором - 14 %, хлором - 15,6 %, кобальтом - 43,8 %, селеном - 14,1 %
Чем полезен Окрошка
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Лимонный соус из рикотты
- Пивные дрожжи "Экко Красотка"
- Крем-фреш
- Фрикасе из куриной печенки с эстрагоном
- .Шпинатный флан
- курица по французски
- крылья куриные сырые
- Омлет с яблоком
- Яичница с помидорами
- Суп грибной
- Окрошка
- Каша 5 злаков
- Йогурт любимая чашка
- ассорти БалКаймак
- Туш. и кваш капуста с мясом
- Фарш "домашний", Командор
- Кекс шоколадный в мультиварке
- Кабачок тушеный в сметане
- Геркулес
- Пюре яблочное (сухпаек)
- Мюсли тропический рай
- Клетчатка Женские травы
- Хлеб
- Соус
- Перец фаршированный
- гречневая каша с овощами и яйцом
- Картофельные дольки запеченые
- тесто на блины
- Пирог заливной
- кофе с молоком
- Картофель туш. с гов. тушенкой
- баклажан, перец на гриле
- Овсянка с сахаром и маслом
- Кыстыбый с пшеном
- блины 2.07
- Хлебцы щедрые бородинские
- Пирожок из сдобного теста с вишней
- Твороженный сыр сливочный
- Форель слабосоленая
- кукуруза варёная
- Мусака из БАКЛАЖАН без мяса
- Колбаса полукопченая Фермерская
- Каша овсяная ЯС быст
- Кофе с молоком без сахара
- Karsti kūpināta cūkgaļas karbonāde
- Ацидофильный
- овсяный кефир
- листовой салат
- Сердечки тушеные
- Супер овсянка творожно-йогуртная с черникой и овсянкой
- овмяный йогурт
- Фриттата с сыром с зеленью
- чизкейк классический мультиварка
- баунти
- Друзья кабачков
- Торт
- Салат Империя
- батончик курага и кокос
- Батон Ветерок
- Consumed ABCD Витамины для взрослых
- Льняная мука
- нектарины тушеные
- запеканка с протеином
- Балык королевский из говядины
- йогурт Greeneh Кавказский 5%
- Fromage blanc 2.9%
- свинина
- Мороженое в шоколаде Польша
- Зеленая гречка
- Овсяная крупа в мультиварке
- Йошта
- Кофе со сливками
- Салат монастырский
- Льняная каша с изюмом и кунжутом
- Сало с чесночными стрелками
- салат летний
- фарш мясоовощной
- мороженное без сахара (банан, шоколад) 75 гр.
- Хлебцы "Щедрые" тонкие РЖАНЫЕ
- Сырный суп с вешенками
- Куриная отбивная
- Сыр мягкий мкс
- Чернослив с грецким орехом
- крупа Знатная
- Каша Знатная
- Чипсы Tyrrells
- Лапша куриная с фрикадельками
- творожники с абрикосами
- Йогурт Галичина Черника-злаки
- Фрутилад
- Котлета из говяжьей печени
- Подливка домашняя
- Запеканка кабачково-мясная
- Молоко Сметанин 1,5%
- Творог с наполнителем злаки-ваниль 3,5% Вкусвилл
- Кур грибы маринованные огурцы майонез
- Овсянка с изюмом
- мороженное в шоколадной глазури
- Активия с гранола-миксом
- Салат с курицей и яйцом
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 121,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
