Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Свинина мясная (Жарка мелким куском) | 400 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 500 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Барбарис (Варка без слива) | 2 г |
| Шафран | 1 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Вода | 1000 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.2 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1160 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 4.3% | 1583 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 8.3% | 836 г |
| Углеводы | 16.4 г | 219 г | 7.5% | 5.2% | 1335 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 10.3% | 667 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3247 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 277.2 мкг | 900 мкг | 30.8% | 21.2% | 325 г |
| бета Каротин | 1.663 мг | 5 мг | 33.3% | 22.9% | 301 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.151 мг | 1.5 мг | 10.1% | 7% | 993 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.9% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 33.68 мг | 500 мг | 6.7% | 4.6% | 1485 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 4.1% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 7.6% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.731 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2% | 3410 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.379 мкг | 3 мкг | 12.6% | 8.7% | 792 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.08 мг | 90 мг | 1.2% | 0.8% | 8333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.355 мг | 15 мг | 2.4% | 1.7% | 4225 г |
| Витамин Н, биотин | 3.552 мкг | 50 мкг | 7.1% | 4.9% | 1408 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.1% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4374 мг | 20 мг | 12.2% | 8.4% | 821 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.05 мг | 2500 мг | 7% | 4.8% | 1428 г |
| Кальций, Ca | 22.31 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.5% | 4482 г |
| Кремний, Si | 294.079 мг | 30 мг | 980.3% | 675.1% | 10 г |
| Магний, Mg | 39.06 мг | 400 мг | 9.8% | 6.7% | 1024 г |
| Натрий, Na | 112.81 мг | 1300 мг | 8.7% | 6% | 1152 г |
| Сера, S | 68.87 мг | 1000 мг | 6.9% | 4.8% | 1452 г |
| Фосфор, P | 120.9 мг | 800 мг | 15.1% | 10.4% | 662 г |
| Хлор, Cl | 197.96 мг | 2300 мг | 8.6% | 5.9% | 1162 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 110 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 108.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.032 мг | 18 мг | 5.7% | 3.9% | 1744 г |
| Йод, I | 3.1 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.4% | 4839 г |
| Кобальт, Co | 4.082 мкг | 10 мкг | 40.8% | 28.1% | 245 г |
| Марганец, Mn | 0.9549 мг | 2 мг | 47.7% | 32.9% | 209 г |
| Медь, Cu | 193.04 мкг | 1000 мкг | 19.3% | 13.3% | 518 г |
| Молибден, Mo | 11.716 мкг | 70 мкг | 16.7% | 11.5% | 597 г |
| Селен, Se | 4.897 мкг | 55 мкг | 8.9% | 6.1% | 1123 г |
| Фтор, F | 90.6 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.6% | 4415 г |
| Хром, Cr | 3.27 мкг | 50 мкг | 6.5% | 4.5% | 1529 г |
| Цинк, Zn | 1.1877 мг | 12 мг | 9.9% | 6.8% | 1010 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Плов составляет 145,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 145.2 кКал | -% | |
| Белки | 4.8 г | -% | |
| Жиры | 6.7 г | -% | |
| Углеводы | 16.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 70 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 30,8 %, бэта-каротином - 33,3 %, витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином PP - 12,2 %, кремнием - 980,3 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 40,8 %, марганцем - 47,7 %, медью - 19,3 %, молибденом - 16,7 %
Чем полезен Плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- суп с грудкой
- Варенье клубничное
- Мария
- ваф. торт причуда
- творог
- Протеиновая панакота
- Творог зерненый ПРОСТОКВАШИНО 5%
- маскарпоне
- каша с лесными ягодами
- Курин филе грудки на гриле
- жаркое из пелок
- Чудо, творожок воздушный 4% жирности
- Кофе 3 в 1
- сир фарвіта
- Творог с фруктами 3
- Квашеная капуста
- суп с лапшой и фрикаделькаи
- Миндальное ласси с клубникй и бананом
- Салат из капусты
- батон в/с
- Овощи на Нитьянанда Трайадаши
- сыр сулугуми
- пекорино романо
- Пирожки бомбочки
- Куриный суп с яйцом
- ХЛЕБ - Ржаной хлеб (Пшенично-ржаной)
- рагу
- чай
- Осетинский пирог
- пангасиус
- творог с курицей
- Омлет с луком и грибами
- мюсли
- Овощи в яйце
- Запеканка творожная 5%
- Ленивые вареники
- Холодец домашний (Рост)
- печенье ала турка
- Биш бармак без мяса
- Яблочно-манный пирог
- шампиньоны в сметане
- чай заварка
- куриная шаурма
- чай заварной
- зажарка
- запеканка индейка
- Мороженное Тадж-Махал
- курица с грибами
- рис отварной
- козинак
- Салат капуста с яблоком
- Каша быстров
- Вафли
- яиШница
- роллы морковь
- Куриные грудки, фаршированые ананасом
- Салат помидор-огурец
- салат овощной с сыром
- Хлебцы ржаные 100
- вермишель (тм жменька)
- Сыр Хохланд
- Хлебцы ржаные 1шт
- сок томатный
- Суп-пюре из фасоли с креветками
- Суп рыбный из консервов с чечевицей 17.02
- брынза гудвин
- творожная запеканка
- сок томатный
- Суп рисовый
- куриная лапша
- гречка с курицей
- Йогурт Нежный
- Клетчатка
- свежий с капустой
- На сок
- салат с капустой
- Маш
- макароны по-флоцки
- Маслины "Iberica"
- Нут
- салат овощной
- Сыр Адыгейский "Геркулес"
- куринный бульон
- курица грудка
- Суп Мунг-Дал из маша
- L-Carnitine 2500 Genetic Force
- булочка калорийная
- Новый рецепт
- Нут Вареный с солью
- курица окорочок
- свинина гриль
- Салат овощной с горчицей
- коктель клубника-банан
- картофель вареный
- Креветки вареные
- Corny Big
- салат морковь и ветчина
- Рассольник
- пельмени свиные
- Гороховый суп
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 145,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
