Рецепт Фарш куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш куриный

Куриная грудка (филе) 100 г
Лук репчатый 182 г
Петрушка 10 г
Морковь, желтая 30 г
Капуста белокочанная 88 г
Чеснок луковица 13 г
Овсяные хлопья геркулес 30 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Вода 125 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.4 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2263 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 11.8% 1134 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5.5% 2435 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 4.2% 3269 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.7% 2000 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.8% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.6 мкг 900 мкг 7.8% 10.5% 1275 г
бета Каротин 0.143 мг 5 мг 2.9% 3.9% 3497 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 5.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 7% 1935 г
Витамин В4, холин 49.81 мг 500 мг 10% 13.4% 1004 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 10.3% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 10.9% 1235 г
Витамин В9, фолаты 8.402 мкг 400 мкг 2.1% 2.8% 4761 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 7.4% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 11.32 мг 90 мг 12.6% 16.9% 795 г
Витамин D, кальциферол 0.322 мкг 10 мкг 3.2% 4.3% 3106 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 2.8% 4808 г
Витамин Н, биотин 5.553 мкг 50 мкг 11.1% 14.9% 900 г
Витамин К, филлохинон 34.4 мкг 120 мкг 28.7% 38.6% 349 г
Витамин РР, НЭ 2.6743 мг 20 мг 13.4% 18% 748 г
Макроэлементы
Калий, K 189.77 мг 2500 мг 7.6% 10.2% 1317 г
Кальций, Ca 38.99 мг 1000 мг 3.9% 5.2% 2565 г
Магний, Mg 29.54 мг 400 мг 7.4% 9.9% 1354 г
Натрий, Na 375.37 мг 1300 мг 28.9% 38.8% 346 г
Сера, S 80.86 мг 1000 мг 8.1% 10.9% 1237 г
Фосфор, P 93.5 мг 800 мг 11.7% 15.7% 856 г
Хлор, Cl 575.86 мг 2300 мг 25% 33.6% 399 г
Микроэлементы
Бор, B 87.7 мкг ~
Ванадий, V 4.34 мкг ~
Железо, Fe 1.161 мг 18 мг 6.5% 8.7% 1550 г
Йод, I 5.64 мкг 150 мкг 3.8% 5.1% 2660 г
Кобальт, Co 5.542 мкг 10 мкг 55.4% 74.5% 180 г
Марганец, Mn 0.2866 мг 2 мг 14.3% 19.2% 698 г
Медь, Cu 85.89 мкг 1000 мкг 8.6% 11.6% 1164 г
Молибден, Mo 4.006 мкг 70 мкг 5.7% 7.7% 1747 г
Селен, Se 4.944 мкг 55 мкг 9% 12.1% 1112 г
Фтор, F 59.24 мкг 4000 мкг 1.5% 2% 6752 г
Хром, Cr 3.21 мкг 50 мкг 6.4% 8.6% 1558 г
Цинк, Zn 0.9342 мг 12 мг 7.8% 10.5% 1285 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Фарш куриный составляет 74,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.4 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ КУРИНЫЙ

Фарш куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,6 %, витамином H - 11,1 %, витамином K - 28,7 %, витамином PP - 13,4 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 25 %, кобальтом - 55,4 %, марганцем - 14,3 %

Чем полезен Фарш куриный

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш куриный, калорийность 74,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты