Рецепт Чечевица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица

Чечевица, зерно (Варка) 50 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.9 ккал 1684 ккал 9% 6% 1116 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 11.1% 598 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 0.9% 7000 г
Углеводы 23.2 г 219 г 10.6% 7% 944 г
Пищевые волокна 6.1 г 20 г 30.5% 20.2% 328 г
Вода 274.1 г 2273 г 12.1% 8% 829 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 34615 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 6.6% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.3% 2000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.667 мг 5 мг 13.3% 8.8% 750 г
Витамин В9, фолаты 50 мкг 400 мкг 12.5% 8.3% 800 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 1.3% 5396 г
Витамин РР, НЭ 2.7839 мг 20 мг 13.9% 9.2% 718 г
Ниацин 0.84 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.61 мг 2500 мг 14.8% 9.8% 676 г
Кальций, Ca 53.61 мг 1000 мг 5.4% 3.6% 1865 г
Кремний, Si 44.444 мг 30 мг 148.1% 98.1% 68 г
Магний, Mg 45.22 мг 400 мг 11.3% 7.5% 885 г
Натрий, Na 31.44 мг 1300 мг 2.4% 1.6% 4135 г
Сера, S 92.22 мг 1000 мг 9.2% 6.1% 1084 г
Фосфор, P 214.5 мг 800 мг 26.8% 17.8% 373 г
Хлор, Cl 44 мг 2300 мг 1.9% 1.3% 5227 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.4 мкг ~
Бор, B 338.9 мкг ~
Железо, Fe 6.424 мг 18 мг 35.7% 23.7% 280 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7732 г
Кобальт, Co 6.444 мкг 10 мкг 64.4% 42.7% 155 г
Марганец, Mn 0.6638 мг 2 мг 33.2% 22% 301 г
Медь, Cu 367.67 мкг 1000 мкг 36.8% 24.4% 272 г
Молибден, Mo 43.056 мкг 70 мкг 61.5% 40.8% 163 г
Никель, Ni 89.444 мкг ~
Селен, Se 10.889 мкг 55 мкг 19.8% 13.1% 505 г
Титан, Ti 166.67 мкг ~
Фтор, F 180.56 мкг 4000 мкг 4.5% 3% 2215 г
Хром, Cr 6 мкг 50 мкг 12% 8% 833 г
Цинк, Zn 1.3444 мг 12 мг 11.2% 7.4% 893 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.139 г ~
Валин 0.706 г ~
Гистидин* 0.394 г ~
Изолейцин 0.567 г ~
Лейцин 1.05 г ~
Лизин 0.956 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.283 г ~
Треонин 0.533 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.694 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.128 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.578 г ~
Аспарагиновая кислота 1.594 г ~
Глицин 0.572 г ~
Глутаминовая кислота 2.194 г ~
Пролин 0.583 г ~
Серин 0.694 г ~
Тирозин 0.433 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Чечевица составляет 150,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.9 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 23.2 г -%
Пищевые волокна 6.1 г -%
Вода 274.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА

Чечевица богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,3 %, витамином B9 - 12,5 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 14,8 %, кремнием - 148,1 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 26,8 %, железом - 35,7 %, кобальтом - 64,4 %, марганцем - 33,2 %, медью - 36,8 %, молибденом - 61,5 %, селеном - 19,8 %, хромом - 12 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Чечевица

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица, калорийность 150,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты