Рецепт Вареный омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вареный омлет

Яйца, целиком, омлет	150 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание)	170 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Яйца совсем немного взбить с солью венчиком, добавить молоко и ещё взбить венчиком секунд 20. Миксером взбивать не нужно, так как высокая пена при нагревании распадается. Поставить омлет на паровую баню, варить его полчаса. В классическом варианте сырую омлетную массу выливают в 2 пакета, плотно завязывают и варят в кипятке полчаса. Но я подумала, что горячий целлофан вреден и решила сварить омлет по-другому. Хотя, можно взять пакеты для запекания. Лучше использовать более узкую емкость, в которой он стает готовиться, тогда омлет будет выше.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вареный омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111.4 ккал	1684 ккал	6.6%	5.9%	1512 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	8.3%	1070 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	12.4%	727 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	1.2%	7821 г
Вода	77.4 г	2273 г	3.4%	3.1%	2937 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	96.9 мкг	900 мкг	10.8%	9.7%	929 г
Ретинол	0.095 мг	~
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.4%	26316 г
бета Криптоксантин	4.096 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	216.553 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	1.6%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.262 мг	1.8 мг	14.6%	13.1%	687 г
Витамин В4, холин	126.76 мг	500 мг	25.4%	22.8%	394 г
Витамин В5, пантотеновая	0.66 мг	5 мг	13.2%	11.8%	758 г
Витамин В6, пиридоксин	0.073 мг	2 мг	3.7%	3.3%	2740 г
Витамин В9, фолаты	22.577 мкг	400 мкг	5.6%	5%	1772 г
Витамин В12, кобаламин	0.389 мкг	3 мкг	13%	11.7%	771 г
Витамин C, аскорбиновая	0.17 мг	90 мг	0.2%	0.2%	52941 г
Витамин D, кальциферол	0.87 мкг	10 мкг	8.7%	7.8%	1149 г
Витамин D3, холекальциферол	0.87 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.66 мг	15 мг	4.4%	3.9%	2273 г
бета Токоферол	0.015 мг	~
гамма Токоферол	1.234 мг	~
дельта Токоферол	0.379 мг	~
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	1.7%	5217 г
Дигидрофиллохинон	0.051 мкг	~
Витамин РР, НЭ	0.5549 мг	20 мг	2.8%	2.5%	3604 г
Ниацин	0.052 мг	~
Бетаин	0.102 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	136.2 мг	2500 мг	5.4%	4.8%	1836 г
Кальций, Ca	90.27 мг	1000 мг	9%	8.1%	1108 г
Магний, Mg	13.09 мг	400 мг	3.3%	3%	3056 г
Натрий, Na	369.69 мг	1300 мг	28.4%	25.5%	352 г
Сера, S	1.23 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	81301 г
Фосфор, P	133.5 мг	800 мг	16.7%	15%	599 г
Хлор, Cl	465.46 мг	2300 мг	20.2%	18.1%	494 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	29 мкг	~
Железо, Fe	0.83 мг	18 мг	4.6%	4.1%	2169 г
Йод, I	5.22 мкг	150 мкг	3.5%	3.1%	2874 г
Кобальт, Co	0.625 мкг	10 мкг	6.3%	5.7%	1600 г
Марганец, Mn	0.0198 мг	2 мг	1%	0.9%	10101 г
Медь, Cu	39.9 мкг	1000 мкг	4%	3.6%	2506 г
Молибден, Mo	3.652 мкг	70 мкг	5.2%	4.7%	1917 г
Олово, Sn	8.7 мкг	~
Селен, Se	13.788 мкг	55 мкг	25.1%	22.5%	399 г
Стронций, Sr	9.86 мкг	~
Фтор, F	22.46 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	17809 г
Хром, Cr	1.16 мкг	50 мкг	2.3%	2.1%	4310 г
Цинк, Zn	0.7942 мг	12 мг	6.6%	5.9%	1511 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.353 г	~
Валин	0.37 г	~
Гистидин*	0.133 г	~
Изолейцин	0.289 г	~
Лейцин	0.467 г	~
Лизин	0.393 г	~
Метионин	0.163 г	~
Треонин	0.239 г	~
Триптофан	0.072 г	~
Фенилаланин	0.293 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.316 г	~
Аспарагиновая кислота	0.572 г	~
Глицин	0.186 г	~
Глутаминовая кислота	0.72 г	~
Пролин	0.221 г	~
Серин	0.418 г	~
Тирозин	0.215 г	~
Цистеин	0.117 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	24.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	165.46 мг	max 300 мг
Фитостеролы	5.119 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.156 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.493 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.479 г	min 16.8 г	14.8%	13.3%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.088 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.368 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.388 г	от 11.2 до 20.6 г	12.4%	11.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.187 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.068 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.008 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.081 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.006 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.025 г	~
Трансжиры	0.363 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Вареный омлет составляет 111,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111.4 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	7.7 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	77.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВАРЕНЫЙ ОМЛЕТ

Вареный омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,6 %, холином - 25,4 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B12 - 13 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 20,2 %, селеном - 25,1 %

Чем полезен Вареный омлет

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Вареный омлет, калорийность 111,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вареный омлет, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Яичница кюкю или кутаб без муки

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе