Рецепт Пицца на основе цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца на основе цветной капусты

Цветная капуста отварная по 1-210 392 г
Яйцо куриное 60 г
Томатная паста 96 г
Белый гриб 120 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 42 г
Моцарела [Славия] 96 г
Петрушка свежая 11 г
Соль столовая 5 г
Кукуруза, консервы 66 г
Способ приготовления

Инструкция: Цветную капусту отварить и размять вилкой, до состояния пюре. Сыр 150 гр. натереть на крупной терке, смешать с капустой и яйцом. Выложить на форму застеленную пергаментом, слегка смазанным растительным маслом, посолить. Поставить в разогретую духовку 230 градусов на 15 минут. После выпекания смазать основу томатной пастой. Куриное филе отварить и нарезать тонкими кусочками, Порезать грибы, перец, лук. Оставшийся сыр натереть на крупной терке. Начинку выложить на основание пиццы поверх соуса и посыпать сыром, запекать еще 10 минут. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца на основе цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.7 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1308 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 8.8% 884 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 10.4% 747 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.4% 3221 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9.3% 833 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.5% 3114 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.8 мкг 900 мкг 5.9% 4.6% 1705 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.155 мг 5 мг 3.1% 2.4% 3226 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.8% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 7.9% 978 г
Витамин В4, холин 52.84 мг 500 мг 10.6% 8.2% 946 г
Витамин В5, пантотеновая 1.001 мг 5 мг 20% 15.5% 500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 5.5% 1408 г
Витамин В9, фолаты 41.643 мкг 400 мкг 10.4% 8.1% 961 г
Витамин В12, кобаламин 0.155 мкг 3 мкг 5.2% 4% 1935 г
Витамин C, аскорбиновая 32.99 мг 90 мг 36.7% 28.5% 273 г
Витамин D, кальциферол 0.272 мкг 10 мкг 2.7% 2.1% 3676 г
Витамин D3, холекальциферол 0.032 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 2% 3836 г
Витамин Н, биотин 1.871 мкг 50 мкг 3.7% 2.9% 2672 г
Витамин К, филлохинон 36.3 мкг 120 мкг 30.3% 23.5% 331 г
Витамин РР, НЭ 2.5652 мг 20 мг 12.8% 9.9% 780 г
Ниацин 1.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.89 мг 2500 мг 8% 6.2% 1244 г
Кальций, Ca 78.79 мг 1000 мг 7.9% 6.1% 1269 г
Кремний, Si 0.254 мг 30 мг 0.8% 0.6% 11811 г
Магний, Mg 16.96 мг 400 мг 4.2% 3.3% 2358 г
Натрий, Na 571.07 мг 1300 мг 43.9% 34.1% 228 г
Сера, S 54.62 мг 1000 мг 5.5% 4.3% 1831 г
Фосфор, P 100.5 мг 800 мг 12.6% 9.8% 796 г
Хлор, Cl 21.17 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 10864 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.3 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 6.19 мкг ~
Железо, Fe 1.194 мг 18 мг 6.6% 5.1% 1508 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 1.2% 6303 г
Кобальт, Co 2.1 мкг 10 мкг 21% 16.3% 476 г
Литий, Li 0.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.1372 мг 2 мг 6.9% 5.4% 1458 г
Медь, Cu 85.15 мкг 1000 мкг 8.5% 6.6% 1174 г
Молибден, Mo 0.889 мкг 70 мкг 1.3% 1% 7874 г
Никель, Ni 2.071 мкг ~
Рубидий, Rb 5.5 мкг ~
Селен, Se 5.903 мкг 55 мкг 10.7% 8.3% 932 г
Стронций, Sr 1.48 мкг ~
Титан, Ti 3.95 мкг ~
Фтор, F 22.49 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17786 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 2.5% 3165 г
Цинк, Zn 0.5764 мг 12 мг 4.8% 3.7% 2082 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.146 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.183 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.288 г ~
Лизин 0.29 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.56 г ~
Пролин 0.247 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.369 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.065 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.078 г ~
14:0 Миристиновая 0.201 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.658 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.012 г min 16.8 г 6% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.83 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.305 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.264 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.177 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Пицца на основе цветной капусты составляет 128,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.7 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА НА ОСНОВЕ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Пицца на основе цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 20 %, витамином C - 36,7 %, витамином K - 30,3 %, витамином PP - 12,8 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 21 %

Чем полезен Пицца на основе цветной капусты

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца на основе цветной капусты, калорийность 128,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца на основе цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы