Десертное блюдо. Можно употреблять как самостоятельное сладкое
блюдо, можно к кашам, рису, блинам (начинка) добавлять. Попробовала
первый раз в гостях очень понравилось, решила сделать. Делала
первый раз. Получилось очень вкусно, но очень сладко. Моркови нужно
больше, сахара и меда меньше на такое кол-во. Так же в него
добавляют чернослив, но у меня его дома не оказалось. Думаю хорошо
пойдет у тех, кто любит сладкое, для детей (в каши) и для
вегетарианцев. Однозначно буду делать еще, но с учетом исправления
ошибок. Готовиться легко. и запах корицы в квартире во время
готовки хорошо заряжает позитивом. Думаю осень и зима самое время
для цимеса.
Шаг 1.
1. Подготавливаем необходимое
2. Курагу и изюм моем и заливаем водой до набухания минут на
15-20
3. Морковь отвариваем до полуготовности
4.На толстодонной сковороде нагреваем оливковое масло и полуготовую
морковь обжариваем до золотистого цвета
Шаг 2.
5. К моркови добавляем изюм и курагу. Обжариваем минуты 3
6. К фруктам добавляем имбирь, корицу, сахар, заливаем водой (150
гр) накрываем крышкой и тушим минут 15-20
7. Открываем крышку и выпариваем воду, Добавляем ложку меда и тушим
еще 5 минут в меде, карамелизируем блюдо.
8. Готовое перекладываем в салатницу, и можем кушать.