Сергей Ром

Блог Кулинарная книга База продуктов

Сергей Ром

03.03.2018 08:26

каша геркулесовая на курином бульоне

Калорийность - 60.2 кКал; белки - 3.5 г; жиры - 1.2 г; углеводы - 8.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Бульон куриный	500 г
Хлопья геркулес "Клинские" Экстра, 2 минуты	70 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 7 мин

Описание

помешивая варим в курином бульоне геркулесовые хлопья, солим

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	60.2 кКал	3.57%
	Белки	3.5 г	4.61%
	Жиры	1.2 г	2.14%
	Углеводы	8.7 г	3.97%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	1.5 г	0.07%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

3.7%

0.7%

Холин

1.5%

0.7%

B12

1.3%

4.9%

вит.К

2.8%

Калий

1.6%

0.8%

10.6%

5.1%

9.5%

2.5%

0.5%

6.6%

23.4%

5.6%

0.6%

0.1%

3.2%

Сергей Ром 03.03.2018 08:33

ВКУСНО!

Мы белые и пушистые 03.03.2018 08:35

Я такую кашку, тока без соли, помнится щенку варила С улыбкой

Сергей Ром 03.03.2018 08:41

Невертити, мы, животные, любим вкусненькое С улыбкой

Мы белые и пушистые 03.03.2018 10:42

Сергей,я
в плане полезности витаминов и минералов 😳

Сергей Ром 03.03.2018 12:16

Невертити, и это, в том числе С улыбкой

Нина 03.03.2018 15:32

С куриным бульоном каша насыщенная

Сергей Ром 03.03.2018 19:44

Нина Ефремова, и вкусная С улыбкой

Джон Уик 04.03.2018 09:44

Замечательно))

Сергей Ром 04.03.2018 10:37

Джон Уик,

Сергей 04.03.2018 15:55

Скажите, а это из-за того что хлопья тонкие такая низкая калорийность? У меня, например, на упаквоке 3-х минутных написано в сырых 100 гр. ~ 320 ккал, готовая (стандартная, ~ 50 гр. хлопьев) порция на воде ~125 ккал.

Сергей Ром 04.03.2018 22:30

Сергей, 70 г хлопьев (360 кк на 100 г) даёт такую калорийность (с учётом бульона) для 572 г каши С улыбкой

Сергей 05.03.2018 14:35

Сергей, по идее, если 100 гр. = 360 кк, то 360 - 70% = уже 108 ккал, вне зависимости от объёма конечной порции. Плюс, в курином бульоне калорий явно больше, чем в воде.

Как получилось 60.2 ккал в итоге - для меня загадка. Я что-то упустил?))

Сергей Ром 05.03.2018 17:57

Сергей, 100г=360кк, 70г=252кк, 252/5,72=44кк на 100г готового продукта даёт геркулес + 15кк на 100г бульона = 59кк/100г, а 60,2кк/100г посчитал сайт, а не я С улыбкой

ирина владимировна 05.03.2018 18:08

Сергей, а нужно было еще взвесить готовую кашу ,калорийность будет ниже ,в "справке " прочтите внимательно ,как создавать рецепт

Сергей Ром 06.03.2018 07:50

Сергей, 100г=360кк, то 70г=360х0,7=252кк

Сергей Ром 06.03.2018 07:53

ирина владимировна, читал, всё соответствует С улыбкой

, но если вводишь бульон одной строкой, то воду расчёт не учитывает(пишет: вода 8г и понизить массу готового продукта ниже не даёт).

ирина владимировна 06.03.2018 08:24

Сергей, ошибаетесь ,у Вас вес сырых продуктов и готовой каши одинаков , нужно сварить и взвесить готовую ,тогда будет правильно

Джон Уик 06.03.2018 08:26

Это что то новое

Сергей Ром 06.03.2018 08:26

Джон Уик, что?

Сергей Ром 06.03.2018 08:34

ирина владимировна, продукты - хлопья геркулес и бульон, проведите опыт и проверьте результат. Буду варить завтра кашу - взвешу, напишу. С улыбкой

Сергей Ром 06.03.2018 08:37

ирина владимировна, калорийность хлопьев учитывает содержание воды+-, пишут на упаковке: при влажности такой-то С улыбкой

Сергей 06.03.2018 10:10

Я тут суп сварил, всё занёс. Оказалось, 350 гр. супа не более 150 ккал. Это просто нерентабельно!!)) С другой стороны, когда хочешь набрать вес, то такое лучше уж узнать, чем не знать))

Сергей Ром 07.03.2018 08:16

ирина владимировна, бульон 555г + 70г хлопьев + 3г соли, варим, получил 583г каши. Калорийность: 360х0,7=252кк; бульон=5,55х15=83кк; 252+83=335; 335/5,83=57,5кк на 100г каши. Спасибо! С улыбкой

Сергей Ром 07.03.2018 08:17

Сергей, бульон 555г + 70г хлопьев + 3г соли, варим, получил 583г каши. Калорийность: 360х0,7=252кк; бульон=5,55х15=83кк; 252+83=335; 335/5,83=57,5кк на 100г каши. Спасибо! С улыбкой

Сергей Ром 07.03.2018 08:22

Джон Уик, бульон 555г + 70г хлопьев + 3г соли, варим, получил 583г каши. Калорийность: 360х0,7=252кк; бульон=5,55х15=83кк; 252+83=335; 335/5,83=57,5кк на 100г каши. Вы это имели в виду?

ирина владимировна 07.03.2018 08:29

Сергей, может у меня со зрением что-то ,у Вас указано -
Ингредиенты
Бульон куриный 500 г
Хлопья геркулес "Клинские" Экстра, 2 минуты 70 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масса готового блюда:
572 г
А все умножении не важны ,ведь МЗР все посчитал

Сергей Ром 07.03.2018 08:38

ирина владимировна, в рецепте на бульон с хлопьями выделили всего 8 г воды, и ниже этого значения вес готового продукта не уменьшишь, нужно считать вручную. Такой казус в данном случае. С улыбкой