Рецепт родился в попытках облагородить и сделать полезнее дешевый
"шоколад", который порой покупается по случаю или получается в
подарок.
В составе я указала кондитерскую плитку, но на самом деле подойдут
любые околошоколадные изделия: хорошее обезжиренное какао исправит
любое из них.
В результате получаем вкуснейшие крафтовые конфетки, в которых
быстрые углеводы уравновешены клетчаткой сухофруктов, а количество
жиров значительно снижено.
Конфетки можно хранить в морозилке сколь угодно долго, и радовать
себя 1-2 штучками к чаю или кофе без урона фигуре.
Шаг 1.
Ягоды годжи и нарезанный чернослив промыть холодной водой и
замочить в половине воды из указанной в составе (ок. 100мл). В воду
добавить сахарозаменитель, для улучшения вкуса можно ванилин,
корицу, ароматизаторы "ром\коньяк" или другие.
Шаг 2.
Желатин замочить в оставшейся воде (ок. 120 мл). Оставить набухать
на 30-40 минут.
Шаг 3.
Измельчить плитку, добавить какао, сухое молоко, размешать с
замоченным желатином и все вместе прогреть на водяной бане до
полного растворения ингредиентов. Должен получиться жидкий шоколад)
Шаг 4.
В горячую смесь добавить размоченные ягоды годжи и чернослив вместе
с водичкой. Тщательно размешать и прогреть.
Разлить по формочкам, стараясь равномерно распределять кусочки
сухофруктов. Поставить в морозилку на час. Приятного аппетита!