_-Shadow-_

22.08.2016 13:29

Я фанат жирной молочки. Меня от сметаны за уши не оттянешь. Я могу большую упаковку сметаны слопать ...

Я фанат жирной молочки. Меня от сметаны за уши не оттянешь. Я могу большую упаковку сметаны слопать вместо обеда. Масло сливочное иногда ем ломтиками прямо из пачки.
Естественно, так часто не покушаешь - со временем организм начинает бунтовать. Это не подходит для ежедневного употребления) А порой хочется чего-то такого... Я иногда люблю делать соленую сметану со специаями. И чтобы не брать жирную сметану, я решила взять... простоквашу. Если брать соль и специи - то по вкусу мало чем отличается. Просто консистенция и жирность другая, появляется кислинка. А так - годная альтернатива, когда себе даешь передых от жирной пищи Широкая улыбка

Дарья 22.08.2016 13:39

Я не одна такая! Подмигиваю

Нужно попробовать Вашу идею, хотя простоквашу я не очень.
А я люблю в борщ сметанку добавлять (только от моего количества получается не борщ со сметаной, а сметана с борщом Широкая улыбка

)

_-Shadow-_ 22.08.2016 13:43

Дарья, ахах) Знакомая ситуация Широкая улыбка

У меня так же было еще когда-то с гречкой. То ли гречка с сыром, то ли гречка в сыре)))
Тут как бы получается так, что соль и специи забивают настоящий вкус продукта. Поэтому кажется, что все на один вкус - вкус соли и специй) Но эксперимент интересный)

Дарья 22.08.2016 13:44

_-Shadow-_, Хорошо

Елена Елена 22.08.2016 13:48

я купила вчера на рынке домашние сливки,ложку облизала,какие они вкуснющие)))!!!

_-Shadow-_ 22.08.2016 13:51

Елена Елена, класс! Поздравляю! С улыбкой

Я все тоже хочу попробовать натуральную молочку... Смотивировали поискать на рынке))
Они наверно реально жирные?

Светлана Ендальцева 22.08.2016 14:08

А я не могу кушать жирное, меня вырвет.

_-Shadow-_ 22.08.2016 14:14

Светлана Ендальцева, у каждого свои границы)
Я когда-то не могла масло сливочное из пачки кушать. И вообще без всего я его в рот не брала. А потом прорвало)))

Нина 22.08.2016 14:17

Шикарно)

Моника Белуччи 22.08.2016 14:32

_-Shadow-_ написал:
простоквашу

У нас в деревнях может быть традционный летом такой обед. Прстокваша + зелень (в основном лук зеленый), соль и хлеб ржаной, может быть еще яйцо крутое. Мясо редко, если есть (когда забили какую-нибудь животину).
Простокваша густая очень.

Ирина Роско 22.08.2016 15:55

Смешать обезжиренный творог с 10% сливками, солью и чесноком. Очень вкусно. Если есть нормальное молоко, то можно и без сливок. Тут важна не жирность, а вкусовые качества продукта. С приличной молочкой сейчас так напряженно(

Светлана Ендальцева 22.08.2016 16:58

_-Shadow-_, Ну да,я вот с лет пяти не могу. Печально

Мы белые и пушистые 22.08.2016 17:46

знаете, есть такие йогурты,которые по вкусу от сметаны не отличаются, только жирностью. Например, йогурт "греческий" или активия творожная без добавок, на мой взгляд, будут вкуснее простокваши. Хотя на вкус и цвет товарищей нет, но как заправку, я бы эти два продукта советовала, исходя из своего опыта

Моника Белуччи 22.08.2016 17:54

Алиса в стране Чудес написал:
йогурт "греческий"

Греческий и исландский еще есть, но для меня они очень кислые (особенно по сравнению со сметаной). Активии творожной у нас не видела, только сладкие.

Ekaterina Sinyukovich 22.08.2016 17:58

Попробуйте мягкий творог Danonе 0 или 5%. Мне нравится вместо сметаны)

Елизавета Лопаткина 22.08.2016 18:01

Алиса в стране Чудес, или мягкий творог

Мы белые и пушистые 22.08.2016 18:53

Моника Белуччи, согласна, есть немного в греческом кислинки, добавляю туда горчицы и соевого соуса, иногда терияки (знаете, такой сладкий, тягучий, как сироп), использую вместо майонеза

_-Shadow-_ 22.08.2016 19:46

Светлана Ендальцева, каждому свое) Я вот сильно кислое не могу. Поражаюсь тому, как другие лимоны лопают))) Или горькое (я понятия не имею, как можно пить кофе и алкоголь - они же горькие). Или острое - типа острой пиццы. Каждому свое)

_-Shadow-_ 22.08.2016 19:49

Алиса в стране Чудес, о да! Греческий йогурт просто божественен! Правда... у нас он продается с каким-то ненормальным сроком годности Печально

А самим как сделать... я как-то не задавалась таким вопросом Широкая улыбка

Мы белые и пушистые 22.08.2016 20:01

_-Shadow-_, если есть йогурница, то просто в молоко (обязательно хорошее, с плохим не получится) добавить закваску и в йогуртницу на ночь. Если йогуртницы нет, так же добавить закваску, налить теплое молоко (температуры воздуха) и поставить на ночь в духовку на 40 градусов, духовку можно немного приоткрыть. В духовке можно делать в больших банках - примерно 500 грамм. Если не получилось, не сквашивается, например, нет сгустка, значит молоко не совсем натуральное

Татьяна Семиохина 22.08.2016 20:16

я сама делаю несколько вкусняшек - берёте пакет кефира и в морозилку,когда замерзнет вытаскивайте и на дуршлак с марлей в несколько слоёв -получается нежнейшая творожная масса , она не сухая и с чесноком и зеленью самое то. Покупаю три литра домашнего молока, кипячу , остывает до состояния , чтоб палец терпел и добавляю пару ложек фермерской сметаны или другой живой и в мультиварку на режим йогурт - вуаля и три литра йогурта через 12 часов у меня есть -уже сам по себе очень вкусный ,но я иногда иду дальше- довожу до кипения или кипит 2-5 мин на слабом огне - нежнейший творог готов. Советую всем !

_-Shadow-_ 22.08.2016 20:59

Алиса в стране Чудес, о, благодарю за рецепт! Заодно можно проверить наше белорусское молоко на годность))) Интересно будет сделать такое со сливками... вроде сметана из этого должна получиться...