Виктория
07.09.2020 07:23

Калорийность варёных продуктов

Привет. Может подскажет кто по варке и остальной обработке, вчера смутил один момент.
Вчера варила себе кальмары, 280 граммов, так они уварились до 90 всего, больше, чем в три раза.
Пробовала поставить варку в программе и сырые поставила с обработкой, так программа считает, что для такого количества варёных нужно взять примерно 120 сырых. А я то точно знаю, что уварка в три раза. Вот и не знаю, как калорийность посчитать. В итоге, забила себе в обед 280 граммов сырых, но, естественно, так как бульон я этот не пила, тоже, как то неправильно.
А варёных в базе кальмаров нет, чтоб я не заморачивалась.

 1 
 5
Ольга 07.09.2020 07:26
В графу " масса готового блюда" внесите - 90 гр и сохранить, это и будет калорийность ваших кальмаров. Но и так, как вы сделали, тоже правильно - 280 грамм и способ обработки в дневник.
Ольга 07.09.2020 07:54
Я сравнивала количество сырого продукта и потом приготовленного, разницы не было никакой, ну не считая каких-то там десятых... например 200 грамм сырой куриной грудки по калориям равны 140 граммам жареной, поэтому в дневнике указываю, что удобней в данный момент
Rempsy 07.09.2020 07:56
Вам надо блюдо отдельное создавать и всё норм будет,)
Анна Белова 07.09.2020 09:02
Виктория, с кальмарами просто беда, если всё по-честному считать, то очень они калорийные выходят, есть не захочешь. Поэтому я схитрила, выбрала строку кальмары, поставила обработку "варка" и снизу подставила кол-во готового продукта, в вашем случае 90. Мой организм мне такую вольность простил, в ++ не ушёл. Или можно поставить варёных консервированных кальмаров, их каллораж сопоставим с приведённым выше способом подсчёта.
Подозреваю, что в таблице приведены заморские огромные кальмары, они более плотные и меньше теряют воды при варке, а наши нежные, во время заморозки сильно набирают воду и потом всю ее отдают в бульон.
Tatiana Solery 07.09.2020 12:04
Я бы указала готовый вес (90г), очень часть замороженную рыбу и прочее сильно накачивают водой и вес может быть некорректен. А уж вареные меньше своего реального размера не уварятся.
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты