Елена Пащенко
18.11.2019 21:30

Горбуша под соусом

Калорийность - 171.7 кКал; белки - 20 г; жиры - 9.6 г; углеводы - 1.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Горбуша (Запекание) 940 г
Лук репчатый (Запекание) 130 г
Соевый соус 30 г
Горчица столовая 9 г
маойнез махеев оливковый 65 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 50 мин
Время дополнительного приготовления: 5 мин
Описание
Горбушу разморозить, удалить голову, выпотрошить и вымыть.Разрезать на порционные куски.Лук репчатый очистить, вымыть, нарезать кольцами.Уложить на дно формы для запекания.Поверх лука ,уложить подготовленную рыбу.
Сделать соус. Смешать горчицу, соевый соус и майонез.Полить рыбу и поставить в духовой шкаф .Запекать при 190 градусах до золотистости (35-40 минут).
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 171.7 кКал 10.2%
Белки 20 г 26.32%
Жиры 9.6 г 17.14%
Углеводы 1.4 г 0.64%
Пищевые волокна 0.5 г 2.5%
Вода 68 г 2.99%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
25
A
3%
b-car
~
В1
11.7%
B2
8.2%
Холин
17.6%
B5
13.4%
B6
26.7%
B9
1.4%
B12
131%
C
1.3%
D
100%
E
9.5%
H
0.2%
К
0.3%
PP
36.5%
K
13.8%
Ca
2.6%
Si
2%
Mg
8.5%
Na
19.5%
Ph
26.8%
Cl
6.3%
Fe
4.5%
I
15.3%
Co
193%
Mn
5.4%
Cu
11.8%
Mo
5.3%
Se
59.4%
F
10.2%
Cr
103%
Zn
6.8%
Марина 19.11.2019 14:11 Нравится 1
За что не люблю горбушу,за то что она мне кажется сухой, а вашем рецепте как она на вкус?
Елена Пащенко 19.11.2019 16:43
Марина, Да,есть такое свойство у горбуши.И я пожалела,что сделала мало соуса. Его прям раза в два надо больше делать. Вот та часть ,что была в соусе и простояла ночь в холодильнике,стала такая сочная и вкусная,просто язык проглотишь..И холодная сегодня мне больше понравилась,чем вчера ещё не остывшая. Соус насыщенный и вкусный.
Марина 19.11.2019 17:19 Нравится 1
Елена Пащенко, спасибо, учту замечания по соусу при готовке
Наташа Шишарик 22.11.2019 12:00 Нравится 1
У вас такое аппетитное фото, что сразу захотелось побежать в магазин за горбушей  Я тоже её не особо люблю за суховатость, беру только для засолки на бутерброды. Ваш рецепт заинтересовал, тоже люблю рыбу холодной, как в консервах 
Елена Пащенко 22.11.2019 14:38 Нравится 1
Наташа Шишарик, А я пойду в морозильную камеру за другой горбушей. Хочу теперь засолить для бутербродов... а вы ,чтоб не была суховатой,сделайте соуса по-больше! А ещё я люблю  делать салат из листьев салата,помидоров и огурцов с горбушей. Добавляя растительное масло или майонез.Спасибо,за отзыв.
Марина, Горбушу люблю или малосольную с приправами  или в кляре .Вот в кляре даже больше нравится , но зараза , калорийней  .Надо попробовать в таком  в соусе .Может ещё морковки добавить ?
валентина попова 22.11.2019 14:49 Нравится 1
Наташа Шишарик, попробуйте в кляре 
Елена Пащенко 22.11.2019 15:14
валентина попова, Думаю,и моркови, и даже болгарского перца можно добавить! Возможно я в след. раз так и сделаю!
Елена Пащенко 22.11.2019 15:18
валентина попова, Спасибо! Иногда готовлю в кляре.Тоже вкусно!
Наташа Шишарик 23.11.2019 09:37
Елена Пащенко, спасибо за ответ! Встречала похожие рецепты салатов не раз, но почему-то меня смущает такое сочетание продуктов... Это разве вкусно? Я б такая лучше бы селедки под шубой съела... 
Наташа Шишарик 23.11.2019 09:38 Нравится 1
валентина попова, в кляре вообще практически ничего не готовлю, разве что изредка отбивные... Как-то страшно - так много масла, да ещё и мука, да ещё и жареное... Хотя уверена, что это очень вкусно. 
Елена Пащенко 23.11.2019 10:39
Наташа Шишарик, Я думаю на праздник можно  себе позволить.
Елена Пащенко 23.11.2019 10:44 Нравится 1
Наташа Шишарик, Сколько людей ,столько и мнений.Что вкусно мне,может не вкусно кому -то другому..Вкусы у всех разные. Например сколько раз сестра расхвалит нам например колбасу какого-то производителя. Я куплю и потом жалею.А им нравится.
Натали Коковихина 23.11.2019 10:47 Нравится 1
Я на луковой подушке так в духовке карпа готовлю...) Но без соусов..Поперчу, посолю и потом только сверху 2-3 раза с интервалами яйцом смажу для золотистого цвета...МММММ...) Как буду готовить- выставлю сюда..)
Елена Пащенко 23.11.2019 10:50 Нравится 1
Натали Коковихина, Спасибо!Уверена ,что вкусно! А покажете результат,буду очень признательна!
Yanito 23.11.2019 10:54
Марина, если её передержать, то да, любые лососевые сухие получаются, и в том числе треска.
Рыба быстро готовится, её не надо подвергать длительной обработке.
Yanito 23.11.2019 10:58
и майонез.Полить рыбу и поставить в духовой шкаф .Запекать при 190 градусах до золотистости (35-40 минут)

Имхо: майонез холодный соус и запекать его не нужно; для горбуши и любых лососевых запекание от силы 15-20 минут достаточно, а на сковороде и того меньше, в противном случае мякоть сухой получается.
Наташа Шишарик 23.11.2019 12:11 Нравится 1
Елена Пащенко, это уж точно. Я, например, люблю консервы нашего местного производителя, каши вроде гороха с говядиной, а коллега вообще есть не стала, не понравились. Или некоторые мои знакомые едят самые дешевые сосиски-сардельки, но они на мой вкус вообще несъедобные... 
Елена Пащенко 23.11.2019 13:25
Yanito, спасибо.
Yanito 23.11.2019 13:32
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ