Natali_Oll
10.07.2015 18:55

Маринованная капуста

Калорийность - 38.9 кКал; белки - 1.5 г; жиры - 0.5 г; углеводы - 7.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 911 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 147 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 347 г
Свекла (Мытьё, нарезка) 202 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 12 г
Маринад для капусты 197 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 40 мин
Описание
Белокачанную капусту, лук, морковь, свеклу, чеснок нашинковать в большую чашку или кастрюлю. Теперь приговотовим маринад. 

Маринад: (у меня на 1,5 л воды) 

1. воду вскипятить 

2. в кипяток добавляю сахар (3/4 стакана) 220г 

3. соль (3 ст.л) 75г 

4. уксус 9% 150мл, или эссенции 3 ст.л. 

5. масло подсолнечное 50 мл 

6. красный молотый перец 2-3г (0,5ч.л) 

Все овощи нашинковать и залить маринадом, перемешать и отправить в прохладное место часиков на 5 ( у нас лето 13-15 градусов, поэтому я выставляла на ночь на балкон). Затем весь маринад слить, и ПРИЯТНОГО ХРУСТЯЩЕГО АППЕТИТА!!!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.9 кКал 2.31%
Белки 1.5 г 1.97%
Жиры 0.5 г 0.89%
Углеводы 7.1 г 3.24%
Пищевые волокна 2.1 г 10.5%
Вода 88 г 3.87%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
18.5%
b-car
20.4%
В1
2.2%
B2
2.8%
Холин
1.1%
B5
1.2%
B6
4.9%
B9
3.8%
B12
~
C
37.8%
D
~
E
1.9%
H
0.4%
вит.К
33.2%
PP
3.6%
Калий
9.5%
Ca
4%
Si
~
Mg
4.2%
Na
14.2%
P
4.7%
Cl
12.6%
Fe
3.9%
I
2%
Co
28.5%
Mn
10.6%
Cu
7.6%
Mo
9.6%
Se
0.5%
F
0.5%
Cr
10.4%
Zn
3.6%
 15 
 24
Lyusha 10.07.2015 19:04
А овощи какие? Вижу морковку, свёклу, капусту... Пропорции произвольные?
Natali_Oll 10.07.2015 19:07
Людмила, нет, у меня какой-то сбой был, я сначала не видела массу овощей а теперь все хорошо загрузилось, перезапустите страничку, если не поможет, то - капуста 900, морковь 147, лук 347, свекла 202, чеснок 12, и маринада осталось после слива около 200г
Lyusha 11.07.2015 18:40
Наталья, спасибо! Давно хотела сделать капусту типа такой, Ваш рецепт понравился, сделаю.
Елена Меленина 14.07.2015 12:07
Натка 14.07.2015 12:16
надо будет попробовать!
Евгения 14.07.2015 12:19
Обязательно сделаю!
Ирина 14.07.2015 18:35
Классный рецепт.
TatianaO 16.07.2015 11:52
Да, хороший рецепт. Такая капуста быстрого приготовления вкусна и сама по себе и как добавка в овощные салатики. 
Вкусно. Обожаю капусту. Спасибо за рецепт. Обязательно сделаю.
Ах, какая вкуснота! Забрала в избранное!
Да, такая капуста быстро готовится и сама по себе вкусна. Спасибо за рецепт.
Элина 14.09.2015 22:28
Спасибо!
Natali_Oll 20.05.2016 09:13
Натали 20.05.2016 17:56
Вкусно 
Аурелия Голден 23.05.2016 11:19
а с яблочным уксусом можно? 
Елена Н 23.05.2016 11:24
Спасибо за рецепт)
Natali_Oll 23.05.2016 11:37
Аурелия Голден, конечно, нужно будет не меньше 150 мл, т.к. он 6%
Оленька 25.11.2016 22:23
Виктория 25.11.2016 23:10
Олег 26.11.2016 14:39
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы