Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты

Свинина, свежая, сало, сырое 100 г
Свинина мясная 200 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Лук репчатый 100 г
Батон нарезной 300 г
Масло подсолнечное 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 288.3 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 584 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 5.2% 673 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 11.8% 295 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 2.8% 1223 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.1% 1667 г
Вода 48.9 г 2273 г 2.2% 0.8% 4648 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.9 мкг 900 мкг 1.8% 0.6% 5660 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 4.2% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 1.2% 2813 г
Витамин В4, холин 35.65 мг 500 мг 7.1% 2.5% 1403 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 1.6% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 2.4% 1429 г
Витамин В9, фолаты 11.231 мкг 400 мкг 2.8% 1% 3562 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 0.4% 8108 г
Витамин D, кальциферол 0.341 мкг 10 мкг 3.4% 1.2% 2933 г
Витамин D3, холекальциферол 0.341 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.912 мг 15 мг 6.1% 2.1% 1645 г
Витамин Н, биотин 0.705 мкг 50 мкг 1.4% 0.5% 7092 г
Витамин РР, НЭ 4.4865 мг 20 мг 22.4% 7.8% 446 г
Ниацин 3.286 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.57 мг 2500 мг 7.3% 2.5% 1362 г
Кальций, Ca 15.21 мг 1000 мг 1.5% 0.5% 6575 г
Кремний, Si 0.725 мг 30 мг 2.4% 0.8% 4138 г
Магний, Mg 30.34 мг 400 мг 7.6% 2.6% 1318 г
Натрий, Na 381.04 мг 1300 мг 29.3% 10.2% 341 г
Сера, S 27.25 мг 1000 мг 2.7% 0.9% 3670 г
Фосфор, P 106 мг 800 мг 13.3% 4.6% 755 г
Хлор, Cl 565.77 мг 2300 мг 24.6% 8.5% 407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44 мкг ~
Бор, B 22 мкг ~
Железо, Fe 1.201 мг 18 мг 6.7% 2.3% 1499 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Кобальт, Co 3.269 мкг 10 мкг 32.7% 11.3% 306 г
Марганец, Mn 0.3072 мг 2 мг 15.4% 5.3% 651 г
Медь, Cu 75.45 мкг 1000 мкг 7.5% 2.6% 1325 г
Молибден, Mo 7.505 мкг 70 мкг 10.7% 3.7% 933 г
Никель, Ni 0.33 мкг ~
Олово, Sn 16.48 мкг ~
Рубидий, Rb 52.3 мкг ~
Селен, Se 0.879 мкг 55 мкг 1.6% 0.6% 6257 г
Фтор, F 3.41 мкг 4000 мкг 0.1% 117302 г
Хром, Cr 6.44 мкг 50 мкг 12.9% 4.5% 776 г
Цинк, Zn 0.6684 мг 12 мг 5.6% 1.9% 1795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.631 г ~
Валин 0.488 г ~
Гистидин* 0.43 г ~
Изолейцин 0.424 г ~
Лейцин 0.702 г ~
Лизин 0.888 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.31 г ~
Треонин 0.406 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.378 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.68 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.48 г ~
Аспарагиновая кислота 0.754 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.376 г ~
Глутаминовая кислота 1.184 г ~
Пролин 0.381 г ~
Серин 0.372 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.099 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.22 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.873 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 2.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.277 г min 16.8 г 49.3% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.573 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.506 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.314 г от 11.2 до 20.6 г 20.7% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.135 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.132 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность котлеты составляет 288,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 288.3 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 19 г -%
Углеводы 17.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 48.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, витамином PP - 22,4 %, фосфором - 13,3 %, хлором - 24,6 %, кобальтом - 32,7 %, марганцем - 15,4 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты, калорийность 288,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги