Елена
13.02.2020 15:15

Королевская ватрушка

Калорийность - 185.2 кКал; белки - 12.6 г; жиры - 8.1 г; углеводы - 14.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Яичный желток куриный (Запекание) 35 г
Рисовая мука, белая 70 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 21 г
Творог мягкий 130 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 33 г
Яичный белок куриный (Запекание) 65 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание) 130 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Предлагаю вашему вниманию очень вкусную, нежную ватрушку. Королевскую!!!! Да, калорий в ней немало, но насладиться ей будет в кайф.
Итак, ингредиенты делим на две части: готовим крошку и начинку.
Шаг 1. Готовим крошку.
Смешиваем желтки, рисовую муку, масло и подсластитель (подсластитель я использую фитрарад, его в списке нет, не стала указывать, калорийность у него все равно практически нулевая).
Шаг 2. Смешиваем ингредиенты для начинки: творог брикетный, творог мягкий, натуральный йогурт, белки и немного подсластителя. Я взбила миксером, чтобы равномерно все смешалось.
Шаг 3.
Я взяла силиконовую форму смазала каплей кокосового масла, сначала выложила крошку, затем начинку, затем снова крошку.
Шаг 4.
Ставим в духовку на 180 градусов на 30-40 минут.
Я думаю, что вполне один раз можно позволить себе это блюдо. Ведь в нем много белка к тому же))))
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.2 кКал 11%
Белки 12.6 г 16.58%
Жиры 8.1 г 14.46%
Углеводы 14.7 г 6.71%
Пищевые волокна 0.4 г 2%
Вода 63 г 2.77%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
10.9%
b-car
0.7%
В1
3.5%
B2
10.9%
Холин
15.7%
B5
11.1%
B6
7.9%
B9
3.5%
B12
18.4%
C
0.1%
D
6.2%
E
1.4%
H
15%
вит.К
0.3%
PP
11.3%
Калий
3.5%
Ca
5.4%
Si
~
Mg
3.8%
Na
3.6%
P
14.9%
Cl
3.3%
Fe
3.8%
I
4.2%
Co
25.6%
Mn
9.7%
Cu
5.6%
Mo
5.8%
Se
32.4%
F
0.3%
Cr
3.4%
Zn
4.4%
 7 
 15
По имени Света 13.02.2020 15:54
королевская ватрушка это вкуснятина, только у меня рецепт со сливочным маслом, очень калорийная получается
Елена 13.02.2020 16:05
По имени Света, так у меня в рецепте тоже есть масло)
По имени Света 13.02.2020 16:06
Елена, у вас 21 грамм, а в моем 150 ...нужно попробовать ваш
Елена 13.02.2020 16:08
По имени Света, попробуйте, вот сейчас я ее как раз с кофейком!!! Мммм.... В меру сладкая, сочная и очень вкусная!
По имени Света 13.02.2020 16:13
у вас кокосовое масло жидкое? вы пишете смазали каплей кокосового масла....
Елена 13.02.2020 16:23
По имени Света, оно в холодильнике если, то твердое, у меня есть такая кисточка с контейнером, я туда накладываю, при комнатной температуре, оно становится жидким
Evil Pechenka 13.02.2020 16:25
смазала каплей кокосового масла

В рецепте нет.
Елена 13.02.2020 16:32
Чебурашка, ну так одна капля, даже грамма нет, смысла не вижу указывать, эта капля не добавит 100500 к калорийности
Елена Нович. 13.02.2020 16:40
Ммм.Хочу.. но ..Завтра.
Evil Pechenka 13.02.2020 17:03
Елена, масло крайне калорийная штука, например 2 г масла добавит 5 ккал в расчёте на 100 г.

А откуда Вы знаете, что грамма нет? Вот я смазываю форму — у меня около 5 г уходит на это.
Елена 13.02.2020 17:22
Чебурашка, У меня форма небольшая силиконовая. Я ее взвесила пустую и смазанную. Если уж вам это так принципиально. Я не лью масло. Кто как смазывает
Evil Pechenka 13.02.2020 17:34
Елена, да, я обычно литрами лью мало, поэтому и полнею. 

Просто хотел сказать, что рецепт некорректный, в нём указаны не все ингредиенты.
Кристина 13.02.2020 17:38
что значит крошка? не вымешанное тесто?
Елена 13.02.2020 18:27
Кристина, просто когда перетирают указанные ингредиенты, то получается крошка. Я обычно руками в перчатках перетираю
Кристина 13.02.2020 18:42
Елена, спасибо, попробую 
Новые рецепты
Интересные блоги