Елена

Блог Кулинарная книга База продуктов

Елена

13.02.2020 15:15

Королевская ватрушка

Калорийность - 185.2 кКал; белки - 12.6 г; жиры - 8.1 г; углеводы - 14.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Яичный желток куриный (Запекание)	35 г
Рисовая мука, белая	70 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	21 г
Творог мягкий	130 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	33 г
Яичный белок куриный (Запекание)	65 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание)	130 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Предлагаю вашему вниманию очень вкусную, нежную ватрушку. Королевскую!!!! Да, калорий в ней немало, но насладиться ей будет в кайф.
Итак, ингредиенты делим на две части: готовим крошку и начинку.
Шаг 1. Готовим крошку.
Смешиваем желтки, рисовую муку, масло и подсластитель (подсластитель я использую фитрарад, его в списке нет, не стала указывать, калорийность у него все равно практически нулевая).
Шаг 2. Смешиваем ингредиенты для начинки: творог брикетный, творог мягкий, натуральный йогурт, белки и немного подсластителя. Я взбила миксером, чтобы равномерно все смешалось.
Шаг 3.
Я взяла силиконовую форму смазала каплей кокосового масла, сначала выложила крошку, затем начинку, затем снова крошку.
Шаг 4.
Ставим в духовку на 180 градусов на 30-40 минут.
Я думаю, что вполне один раз можно позволить себе это блюдо. Ведь в нем много белка к тому же))))
Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	185.2 кКал	11%
	Белки	12.6 г	16.58%
	Жиры	8.1 г	14.46%
	Углеводы	14.7 г	6.71%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	62.6 г	2.75%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10.9%

b-car

0.7%

В1

3.5%

10.9%

Холин

15.7%

11.1%

7.9%

3.5%

B12

18.4%

0.1%

6.2%

1.4%

15%

вит.К

0.3%

11.3%

Калий

3.5%

5.4%

3.8%

3.6%

14.9%

3.3%

3.8%

4.2%

25.6%

9.7%

5.6%

5.8%

32.4%

0.3%

3.4%

4.4%

По имени Света 13.02.2020 15:54

королевская ватрушка это вкуснятина, только у меня рецепт со сливочным маслом, очень калорийная получается

Елена 13.02.2020 16:05

По имени Света, так у меня в рецепте тоже есть масло)

По имени Света 13.02.2020 16:06

Елена, у вас 21 грамм, а в моем 150 ...нужно попробовать ваш Широкая улыбка

Елена 13.02.2020 16:08

По имени Света, попробуйте, вот сейчас я ее как раз с кофейком!!! Мммм.... В меру сладкая, сочная и очень вкусная!

По имени Света 13.02.2020 16:13

у вас кокосовое масло жидкое? вы пишете смазали каплей кокосового масла....

Елена 13.02.2020 16:23

По имени Света, оно в холодильнике если, то твердое, у меня есть такая кисточка с контейнером, я туда накладываю, при комнатной температуре, оно становится жидким

Evil Pechenka 13.02.2020 16:25

смазала каплей кокосового масла

В рецепте нет.

Елена 13.02.2020 16:32

Чебурашка, ну так одна капля, даже грамма нет, смысла не вижу указывать, эта капля не добавит 100500 к калорийности

Елена Нович. 13.02.2020 16:40

Ммм.Хочу.. но ..Завтра.

Evil Pechenka 13.02.2020 17:03

Елена, масло крайне калорийная штука, например 2 г масла добавит 5 ккал в расчёте на 100 г.

А откуда Вы знаете, что грамма нет? Вот я смазываю форму — у меня около 5 г уходит на это.

Елена 13.02.2020 17:22

Чебурашка, У меня форма небольшая силиконовая. Я ее взвесила пустую и смазанную. Если уж вам это так принципиально. Я не лью масло. Кто как смазывает

Evil Pechenka 13.02.2020 17:34

Елена, да, я обычно литрами лью мало, поэтому и полнею. С улыбкой