Калорийность Гусь 1 кат.. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гусь 1 кат.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 412 кКал 1684 кКал 24.5% 5.9% 409 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 4.9% 500 г
Жиры 39 г 56 г 69.6% 16.9% 144 г
Вода 45 г 2273 г 2% 0.5% 5051 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 0.5% 4500 г
Ретинол 0.02 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 1.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 3.1% 783 г
Витамин В4, холин 58 мг 500 мг 11.6% 2.8% 862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.55 мг 5 мг 11% 2.7% 909 г
Витамин В6, пиридоксин 0.48 мг 2 мг 24% 5.8% 417 г
Витамин В9, фолаты 4.1 мкг 400 мкг 1% 0.2% 9756 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 0.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 8.6 мг 20 мг 43% 10.4% 233 г
Ниацин 5.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240 мг 2500 мг 9.6% 2.3% 1042 г
Кальций, Ca 12 мг 1000 мг 1.2% 0.3% 8333 г
Магний, Mg 30 мг 400 мг 7.5% 1.8% 1333 г
Натрий, Na 91 мг 1300 мг 7% 1.7% 1429 г
Сера, S 169 мг 1000 мг 16.9% 4.1% 592 г
Фосфор, Ph 165 мг 800 мг 20.6% 5% 485 г
Хлор, Cl 87 мг 2300 мг 3.8% 0.9% 2644 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.4 мг 18 мг 13.3% 3.2% 750 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 0.7% 3750 г
Кобальт, Co 11 мкг 10 мкг 110% 26.7% 91 г
Марганец, Mn 0.02 мг 2 мг 1% 0.2% 10000 г
Медь, Cu 240 мкг 1000 мкг 24% 5.8% 417 г
Молибден, Mo 9 мкг 70 мкг 12.9% 3.1% 778 г
Хром, Cr 8 мкг 50 мкг 16% 3.9% 625 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.02 г ~
Валин 0.77 г ~
Гистидин* 0.39 г ~
Изолейцин 0.69 г ~
Лейцин 1.28 г ~
Лизин 1.26 г ~
Метионин 0.4 г ~
Метионин + Цистеин 0.52 г ~
Треонин 0.68 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.63 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.18 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.01 г ~
Аспарагиновая кислота 1.45 г ~
Гидроксипролин 0.29 г ~
Глицин 1.09 г ~
Глутаминовая кислота 2.38 г ~
Пролин 0.73 г ~
Серин 0.63 г ~
Тирозин 0.55 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 110 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.35 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.81 г ~
17:0 Маргариновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 2.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 18.49 г min 16.8 г 110.1% 26.7%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.98 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 15.96 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.45 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.53 г от 11.2 до 20.6 г 58.3% 14.2%
18:2 Линолевая 5.89 г ~
18:3 Линоленовая 0.52 г ~
20:4 Арахидоновая 0.12 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.52 г от 0.9 до 3.7 г 57.8% 14%
Омега-6 жирные кислоты 6.01 г от 4.7 до 16.8 г 100% 24.3%

Энергетическая ценность Гусь 1 кат. составляет 412 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 412 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 39 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 45 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГУСЬ 1 КАТ.

Гусь 1 кат. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, холином - 11,6 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 24 %, витамином PP - 43 %, фосфором - 20,6 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 110 %, медью - 24 %, молибденом - 12,9 %, хромом - 16 %

Чем полезен Гусь 1 кат.

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
РЕЦЕПТЫ С ПРОДУКТОМ Гусь 1 кат.
Метки: Гусь 1 кат. калорийность 412 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Гусь 1 кат., калории, нутриенты, полезные свойства Гусь 1 кат.
Справка

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ