ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Горчица, семя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 474 кКал 1684 кКал 28.1% 5.9% 355 г
Белки 25.8 г 76 г 33.9% 7.2% 295 г
Жиры 30.8 г 60 г 51.3% 10.8% 195 г
Углеводы 23.4 г 211 г 11.1% 2.3% 902 г
Пищевые волокна 8.8 г 20 г 44% 9.3% 227 г
Вода 6.4 г 2400 г 0.3% 0.1% 37500 г
Зола 4.8 г ~
Макроэлементы
Калий, K 608 мг 2500 мг 24.3% 5.1% 411 г
Кальций, Ca 254 мг 1000 мг 25.4% 5.4% 394 г
Магний, Mg 238 мг 400 мг 59.5% 12.6% 168 г
Натрий, Na 37 мг 1300 мг 2.8% 0.6% 3514 г
Фосфор, Ph 650 мг 800 мг 81.3% 17.2% 123 г
Микроэлементы
Железо, Fe 25 мг 18 мг 138.9% 29.3% 72 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 7.933 г ~
Аргинин* 1.674 г ~
Валин 1.086 г ~
Гистидин* 0.679 г ~
Изолейцин 0.875 г ~
Лейцин 1.765 г ~
Лизин 1.267 г ~
Метионин 0.49 г ~
Метионин + Цистеин 0.89 г ~
Треонин 1.103 г ~
Триптофан 0.335 г ~
Фенилаланин 1.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.72 г ~
Заменимые аминокислоты 16.761 г ~
Аланин 1.257 г ~
Аспарагиновая кислота 2.133 г ~
Глицин 1.365 г ~
Глутаминовая кислота 5.392 г ~
Пролин 1.992 г ~
Серин 1.159 г ~
Тирозин 0.711 г ~
Цистеин 0.399 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 100 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.9 г ~
18:0 Стеариновая 0.4 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 20.7 г от 18.8 до 48.8 г 100% 21.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.6 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 4.7 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 9.4 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7 г от 11.2 до 20.6 г 62.5% 13.2%
18:2 Линолевая 5.3 г ~
18:3 Линоленовая 1.7 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 21.1%
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 21.1%

Энергетическая ценность Горчица, семя составляет 474 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 474 кКал -%
Белки 25.8 г -%
Жиры 30.8 г -%
Углеводы 23.4 г -%
Пищевые волокна 8.8 г -%
Вода 6.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОРЧИЦА, СЕМЯ

Горчица, семя богат такими витаминами и минералами, как: калием - 24,3 %, кальцием - 25,4 %, магнием - 59,5 %, фосфором - 81,3 %, железом - 138,9 %

Чем полезен Горчица, семя

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Горчица, семя калорийность 474 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Горчица, семя, калории, нутриенты, полезные свойства Горчица, семя
Справка

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ