Рецепт Лососина, семга, кета малосоленые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лососина, семга, кета малосоленые

семга 500.0 (грамм)
лимон 1.0 (штука)
петрушка 30.0 (грамм)
салат 30.0 (грамм)
Способ приготовления

Очистить рыбу от кожи и костей, нарезать тонкими ломтикамим, уложить ровными рядами на блюдо или тарелку, украсить ветками зелени петрушки или листиками салата.На гарнир положить лимон, нарзанный дольками или ломтиками.Очень соленую кету иможно предварительно отмочить целым куском в холодной воде в течение 3 -4 часов, вынуть из воды, обсушить полотенцем, смазать растительным маслом, подержать 1-1.5 часа в холодном месте или на льду и нарезать тонкими ломтиками.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лососина, семга, кета малосоленые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.6 кКал 1684 кКал 13% 5.9% 770 г
Белки 33 г 76 г 43.4% 19.9% 230 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 7.5% 615 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Органические кислоты 1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 138.4 г 2273 г 6.1% 2.8% 1642 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 300 мкг 900 мкг 33.3% 15.2% 300 г
Ретинол 0.3 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.5 мг 1.5 мг 33.3% 15.2% 300 г
Витамин В2, рибофлавин 0.3 мг 1.8 мг 16.7% 7.6% 600 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 0.5% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 0.9% 5000 г
Витамин В9, фолаты 15.8 мкг 400 мкг 4% 1.8% 2532 г
Витамин C, аскорбиновая 23.5 мг 90 мг 26.1% 11.9% 383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 0.9% 5000 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин РР, НЭ 13.878 мг 20 мг 69.4% 31.7% 144 г
Ниацин 8.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 749.6 мг 2500 мг 30% 13.7% 334 г
Кальций, Ca 60.1 мг 1000 мг 6% 2.7% 1664 г
Магний, Mg 53.8 мг 400 мг 13.5% 6.2% 743 г
Натрий, Na 80.6 мг 1300 мг 6.2% 2.8% 1613 г
Сера, S 3.2 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Фосфор, P 314.9 мг 800 мг 39.4% 18% 254 г
Хлор, Cl 252.4 мг 2300 мг 11% 5% 911 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.2 мкг ~
Бор, B 39.1 мкг ~
Ванадий, V 15.3 мкг ~
Железо, Fe 1.4 мг 18 мг 7.8% 3.6% 1286 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 21429 г
Кобальт, Co 0.4 мкг 10 мкг 4% 1.8% 2500 г
Литий, Li 3.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.0341 мг 2 мг 1.7% 0.8% 5865 г
Медь, Cu 53.9 мкг 1000 мкг 5.4% 2.5% 1855 г
Молибден, Mo 7 мкг 70 мкг 10% 4.6% 1000 г
Никель, Ni 9.4 мкг ~
Рубидий, Rb 13.7 мкг ~
Фтор, F 648 мкг 4000 мкг 16.2% 7.4% 617 г
Хром, Cr 82.6 мкг 50 мкг 165.2% 75.6% 61 г
Цинк, Zn 1.0946 мг 12 мг 9.1% 4.2% 1096 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Лососина, семга, кета малосоленые составляет 218,6 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.6 кКал -%
Белки 33 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 138.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСИНА, СЕМГА, КЕТА МАЛОСОЛЕНЫЕ

Лососина, семга, кета малосоленые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,3 %, витамином B1 - 33,3 %, витамином B2 - 16,7 %, витамином C - 26,1 %, витамином PP - 69,4 %, калием - 30 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 39,4 %, хлором - 11 %, фтором - 16,2 %, хромом - 165,2 %

Чем полезен Лососина, семга, кета малосоленые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Лососина, семга, кета малосоленые НА 100 г
Метки: Как приготовить Лососина, семга, кета малосоленые, калорийность 218,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лососина, семга, кета малосоленые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы