Рецепт Котлеты натуральные паровые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Котлеты натуральные паровые
| свинина, корейка с реберной костью | 244.0 (грамм) |
| шампиньон | 47.0 (грамм) |
| Рис отварной | 150.0 (грамм) |
| Соус паровой100.0 | грамм () |
Способ приготовления
Подготовленные натуральные котлеты припускают в небольшом количестве бульона. За 20-25 мин до готовности добавляют шляпки шампиньонов или белых грибов (грибы можно нарезать ломтиками). На бульоне, оставшемся после припускания, готовят соус паровой. При отпуске на котлету кладут готовые грибы, поливают соусом или жиром и гарнируют. Блюдо можно готовить без грибов.Гарниры - рис отварной, рис припущенный, картофель отварной, пюре картофельное, овощи отварные с жиром, овощи, припущенные с жиром.Соус - паровой.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлеты натуральные паровые".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209.8 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 6% | 803 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 5.5% | 864 г |
| Жиры | 19.4 г | 56 г | 34.6% | 16.5% | 289 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 10.7 г | 2273 г | 0.5% | 0.2% | 21243 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.3 мг | 1.5 мг | 20% | 9.5% | 500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.7% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 42.1 мг | 500 мг | 8.4% | 4% | 1188 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 3.8% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 4.8% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.9 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.6% | 8163 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3608 мг | 20 мг | 16.8% | 8% | 595 г |
| Ниацин | 1.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.2 мг | 2500 мг | 8.5% | 4.1% | 1173 г |
| Кальций, Ca | 4.4 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Магний, Mg | 15.3 мг | 400 мг | 3.8% | 1.8% | 2614 г |
| Натрий, Na | 33.1 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.2% | 3927 г |
| Сера, S | 126.1 мг | 1000 мг | 12.6% | 6% | 793 г |
| Фосфор, P | 106.2 мг | 800 мг | 13.3% | 6.3% | 753 г |
| Хлор, Cl | 30.4 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.6% | 7566 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 2.7% | 1800 г |
| Йод, I | 5.6 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.8% | 2679 г |
| Кобальт, Co | 6.1 мкг | 10 мкг | 61% | 29.1% | 164 г |
| Марганец, Mn | 0.0163 мг | 2 мг | 0.8% | 0.4% | 12270 г |
| Медь, Cu | 55 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 2.6% | 1818 г |
| Молибден, Mo | 7.8 мкг | 70 мкг | 11.1% | 5.3% | 897 г |
| Никель, Ni | 7.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.2 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 9709 г |
| Хром, Cr | 9.1 мкг | 50 мкг | 18.2% | 8.7% | 549 г |
| Цинк, Zn | 1.2152 мг | 12 мг | 10.1% | 4.8% | 987 г |
Энергетическая ценность Котлеты натуральные паровые составляет 209,8 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 209.8 кКал | -% | |
| Белки | 8.8 г | -% | |
| Жиры | 19.4 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 10.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ НАТУРАЛЬНЫЕ ПАРОВЫЕ
Котлеты натуральные паровые богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 20 %, витамином PP - 16,8 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 61 %, молибденом - 11,1 %, хромом - 18,2 %
Чем полезен Котлеты натуральные паровые
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Котлеты натуральные паровые НА 100 г
- Свинина, корейка мякоть 384 кКал
- Шампиньоны 27 кКал
- Рис белый вареный 116 кКал
Метки: Как приготовить Котлеты натуральные паровые, калорийность 209,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты натуральные паровые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
