Рецепт Яйца под майонезом с гарниром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Яйца под майонезом с гарниром
| яйцо куриное | 1.0 (штука) |
| картофель | 15.0 (грамм) |
| морковь | 10.0 (грамм) |
| огурец соленый | 10.0 (грамм) |
| томаты | 15.0 (грамм) |
| горошек зеленый | 10.0 (грамм) |
| Желе мясное или рыбное | 10.0 (грамм) |
| майонез | 40.0 (грамм) |
| соус Южный | 4.0 (грамм) |
Способ приготовления
Подготовленные овощи нарезают тонкими ломтиками, заправляют частью майонеза (15-20 г) и соусом Южный. Заправленные овощи раскладывают на порции, сверху помещают половинки вареных яиц и заливают их оставшимся майонезом. При отпуске блюдо оформляют рубленым желе и овощами. Блюдо можно отпускать без желе или без гарнира, соответственно уменьшив выход. Соус Южный можно заменить майонезом.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Яйца под майонезом с гарниром".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 251 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 671 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 3.8% | 1056 г |
| Жиры | 22.8 г | 56 г | 40.7% | 16.2% | 246 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 0.8% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 1.4% | 2956 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 900 мкг | 900 мкг | 100% | 39.8% | 100 г |
| Ретинол | 0.9 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.1% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 4.4% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 82.1 мг | 500 мг | 16.4% | 6.5% | 609 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 4% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.1 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.6% | 6557 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 2.7% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.4 мг | 90 мг | 7.1% | 2.8% | 1406 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 2.8% | 1429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 9.4 мг | 15 мг | 62.7% | 25% | 160 г |
| Витамин Н, биотин | 6.8 мкг | 50 мкг | 13.6% | 5.4% | 735 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9952 мг | 20 мг | 10% | 4% | 1002 г |
| Ниацин | 0.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.4 мг | 2500 мг | 8.7% | 3.5% | 1155 г |
| Кальций, Ca | 34.6 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.4% | 2890 г |
| Магний, Mg | 19.3 мг | 400 мг | 4.8% | 1.9% | 2073 г |
| Натрий, Na | 190.6 мг | 1300 мг | 14.7% | 5.9% | 682 г |
| Сера, S | 61.1 мг | 1000 мг | 6.1% | 2.4% | 1637 г |
| Фосфор, P | 112.7 мг | 800 мг | 14.1% | 5.6% | 710 г |
| Хлор, Cl | 66.3 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.2% | 3469 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% | 3.5% | 1125 г |
| Йод, I | 7.9 мкг | 150 мкг | 5.3% | 2.1% | 1899 г |
| Кобальт, Co | 4.4 мкг | 10 мкг | 44% | 17.5% | 227 г |
| Литий, Li | 8.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0564 мг | 2 мг | 2.8% | 1.1% | 3546 г |
| Медь, Cu | 58.3 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 2.3% | 1715 г |
| Молибден, Mo | 4.9 мкг | 70 мкг | 7% | 2.8% | 1429 г |
| Никель, Ni | 2.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.4 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 15152 г |
| Хром, Cr | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 2.5% | 1613 г |
| Цинк, Zn | 0.4355 мг | 12 мг | 3.6% | 1.4% | 2755 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.8 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 177.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Яйца под майонезом с гарниром составляет 251 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 251 кКал | -% | |
| Белки | 7.2 г | -% | |
| Жиры | 22.8 г | -% | |
| Углеводы | 4.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 76.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЯЙЦА ПОД МАЙОНЕЗОМ С ГАРНИРОМ
Яйца под майонезом с гарниром богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 100 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 16,4 %, витамином E - 62,7 %, витамином H - 13,6 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 44 %
Чем полезен Яйца под майонезом с гарниром
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Яйца под майонезом с гарниром НА 100 г
- Яйцо куриное 157 кКал
- Картофель 77 кКал
- Морковь 35 кКал
- Огурец соленый 13 кКал
- Помидор (томат), грунтовый 24 кКал
- Горошек зеленый. Консервы 40 кКал
- Майонез столовый молочный, 67% жирности 627 кКал
- Соус Южный 418 кКал
Метки: Как приготовить Яйца под майонезом с гарниром, калорийность 251 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйца под майонезом с гарниром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
01-11-2024
Дневник питания за 01.11.2024
Всем привет!!Ветер целый день.Пасмурно,но тепло.Ра...
31-10-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
30-10-2024
Всем ещё раз здравствуйте!! По совету я поменяла с...
Новые рецепты
Вафли из цветной капусты, лосось, салат, сыр, авокадо, конопляное семя, гранат, устричный соус
124.3
8.2
6.9
6.6
12
Винегрет ноябрьский
41
1.6
0.2
7.5
15
Слоёный пирог Жульен
132.5
10.1
4.2
13.2
9
Лучшие рационы
