Рецепт Салат из редьки и картофеля по-кабардински. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Салат из редьки и картофеля по-кабардински
| редька | 330.0 (грамм) |
| лук репчатый | 100.0 (грамм) |
| картофель | 165.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 4.5 (штука) |
| сметана | 225.0 (грамм) |
| петрушка | 27.0 (грамм) |
Способ приготовления
Указана масса вареного очищенного картофеля.Подготовленную редьку нарезают соломкой, вареный очищенный картофель тонкими брусочками, подготовленный лук репчатый - полукольцами. Сваренные вкрутую яйца рубят (50% нормы оставляют на оформление салата). Нарезанные овощи и яйца соединяют, добавляют сметану, перемешивают и укладывают горкой.При отпуске оформляют дольками яиц и веточками зелени петрушки.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат из редьки и картофеля по-кабардински".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.4 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1312 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 4.8% | 1617 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 12.8% | 609 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.6% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.2% | 1250 г |
| Вода | 83.8 г | 2273 г | 3.7% | 2.9% | 2712 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 17.3% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.4% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 79.9 мг | 500 мг | 16% | 12.5% | 626 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 6.2% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.9% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.8 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.7% | 4545 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 5.2% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.7 мг | 90 мг | 23% | 17.9% | 435 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 3.9% | 2000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 5.2 мкг | 50 мкг | 10.4% | 8.1% | 962 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2802 мг | 20 мг | 6.4% | 5% | 1562 г |
| Ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 350 мг | 2500 мг | 14% | 10.9% | 714 г |
| Кальций, Ca | 57.7 мг | 1000 мг | 5.8% | 4.5% | 1733 г |
| Магний, Mg | 21.8 мг | 400 мг | 5.5% | 4.3% | 1835 г |
| Натрий, Na | 42.4 мг | 1300 мг | 3.3% | 2.6% | 3066 г |
| Сера, S | 49.9 мг | 1000 мг | 5% | 3.9% | 2004 г |
| Фосфор, P | 85.6 мг | 800 мг | 10.7% | 8.3% | 935 г |
| Хлор, Cl | 59 мг | 2300 мг | 2.6% | 2% | 3898 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 195.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 6.1% | 1286 г |
| Йод, I | 6.9 мкг | 150 мкг | 4.6% | 3.6% | 2174 г |
| Кобальт, Co | 3.6 мкг | 10 мкг | 36% | 28% | 278 г |
| Литий, Li | 13.3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 2.5% | 3175 г |
| Медь, Cu | 55.9 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 4.4% | 1789 г |
| Молибден, Mo | 3.7 мкг | 70 мкг | 5.3% | 4.1% | 1892 г |
| Никель, Ni | 1.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 142.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.07 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 78571 г |
| Фтор, F | 23.4 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 17094 г |
| Хром, Cr | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% | 4.4% | 1786 г |
| Цинк, Zn | 0.4469 мг | 12 мг | 3.7% | 2.9% | 2685 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 113 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Салат из редьки и картофеля по-кабардински составляет 128,4 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 128.4 кКал | -% | |
| Белки | 4.7 г | -% | |
| Жиры | 9.2 г | -% | |
| Углеводы | 7.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 83.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ И КАРТОФЕЛЯ ПО-КАБАРДИНСКИ
Салат из редьки и картофеля по-кабардински богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 22,2 %, холином - 16 %, витамином C - 23 %, калием - 14 %, кобальтом - 36 %
Чем полезен Салат из редьки и картофеля по-кабардински
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат из редьки и картофеля по-кабардински НА 100 г
- Редька черная 36 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Картофель 77 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Сметана 15% жирности 162 кКал
- Петрушка свежая 49 кКал
Метки: Как приготовить Салат из редьки и картофеля по-кабардински, калорийность 128,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из редьки и картофеля по-кабардински, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
28-10-2024
Дневник питания за 28.10.2024
Шо опяяяяяять??????
2 месяца не взвешивалась, как-...
31-10-2024
🌿
Углеводы из зеленых листовых овощей - усваиваются....
30-10-2024
Всем ещё раз здравствуйте!! По совету я поменяла с...
Лучшие рационы
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
2024-11-06
Калорийность: 1156 кКал
2024-11-01
Калорийность: 1355 кКал
Новые рецепты
