Калорийность Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, котлеты, жаренные на открытом огне. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, котлеты, жаренные на открытом огне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207 кКал 1684 кКал 12.3% 5.9% 814 г
Белки 25.86 г 76 г 34% 16.4% 294 г
Жиры 11.45 г 56 г 20.4% 9.9% 489 г
Вода 62.42 г 2273 г 2.7% 1.3% 3641 г
Зола 1.07 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31 мкг 900 мкг 3.4% 1.6% 2903 г
Ретинол 0.031 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 6.2% 776 г
Витамин В4, холин 77.7 мг 500 мг 15.5% 7.5% 644 г
Витамин В5, пантотеновая 1.3 мг 5 мг 26% 12.6% 385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.471 мг 2 мг 23.6% 11.4% 425 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 1.8 мкг 3 мкг 60% 29% 167 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1% 5000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 0.4% 11538 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.16 мг ~
дельта Токоферол 0.03 мг ~
Витамин РР, НЭ 6.64 мг 20 мг 33.2% 16% 301 г
Бетаин 8.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247 мг 2500 мг 9.9% 4.8% 1012 г
Кальций, Ca 29 мг 1000 мг 2.9% 1.4% 3448 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 3% 1600 г
Натрий, Na 91 мг 1300 мг 7% 3.4% 1429 г
Сера, S 258.6 мг 1000 мг 25.9% 12.5% 387 г
Фосфор, Ph 210 мг 800 мг 26.3% 12.7% 381 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.73 мг 18 мг 9.6% 4.6% 1040 г
Марганец, Mn 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.3% 18182 г
Медь, Cu 161 мкг 1000 мкг 16.1% 7.8% 621 г
Селен, Se 27.5 мкг 55 мкг 50% 24.2% 200 г
Цинк, Zn 3.71 мг 12 мг 30.9% 14.9% 323 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.881 г ~
Валин 1.201 г ~
Гистидин* 0.767 г ~
Изолейцин 1.16 г ~
Лейцин 2.139 г ~
Лизин 2.318 г ~
Метионин 0.762 г ~
Треонин 1.189 г ~
Триптофан 0.295 г ~
Фенилаланин 1.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.613 г ~
Аспарагиновая кислота 2.502 г ~
Гидроксипролин 0.216 г ~
Глицин 1.418 г ~
Глутаминовая кислота 4.147 г ~
Пролин 1.146 г ~
Серин 1.101 г ~
Тирозин 0.918 г ~
Цистеин 0.274 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 106 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.143 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.105 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.958 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.012 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.773 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.875 г min 16.8 г 23.1% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.379 г ~
16:1 цис 0.371 г ~
16:1 транс 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.414 г ~
18:1 цис 3.317 г ~
18:1 транс 0.097 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.545 г от 11.2 до 20.6 г 31.7% 15.3%
18:2 Линолевая 3.096 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.038 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.039 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.019 г ~
18:3 Линоленовая 0.183 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.174 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
18:4 Стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.02 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.016 г ~
20:3 Омега-6 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.167 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.205 г от 0.9 до 3.7 г 22.8% 11%
22:4 Докозатетраеновая 0.031 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.015 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.281 г от 4.7 до 16.8 г 69.8% 33.7%

Энергетическая ценность Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, котлеты, жаренные на открытом огне составляет 207 кКал.

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 207 кКал -%
Белки 25.86 г -%
Жиры 11.45 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.42 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФАРШ ИЗ ИНДЕЙКИ, 93% МЯСА, 7% ЖИРА, КОТЛЕТЫ, ЖАРЕННЫЕ НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, котлеты, жаренные на открытом огне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, холином - 15,5 %, витамином B5 - 26 %, витамином B6 - 23,6 %, витамином B12 - 60 %, витамином PP - 33,2 %, фосфором - 26,3 %, медью - 16,1 %, селеном - 50 %, цинком - 30,9 %

Чем полезен Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, котлеты, жаренные на открытом огне

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, котлеты, жаренные на открытом огне калорийность 207 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, котлеты, жаренные на открытом огне, калории, нутриенты, полезные свойства Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, котлеты, жаренные на открытом огне
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ