Рецепт Картофель в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Картофель в фольге
| картофель | 36.0 (штука) |
| черемша | 40.0 (грамм) |
| соль поваренная | 0.8 (стол. ложка) |
| масло сливочное | 90.0 (грамм) |
Способ приготовления
Мелкий картофель очистить, вымыть, (крупный разрезать) и вместе с черемшой и маслом плотно завернуть в фольгу (пергамент), положить на решетку в хорошо нагретую духовку минут на 40.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Картофель в фольге".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.5 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2291 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 3.4% | 4000 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 6.8% | 2000 г |
| Углеводы | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 6.7% | 2028 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 14.3% | 952 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 4.5% | 2999 г |
| Органические кислоты | 29.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80 мкг | 900 мкг | 8.9% | 12.1% | 1125 г |
| Ретинол | 0.08 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 8.2% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4.5% | 3000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 5.4% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 13.6% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.5 мкг | 400 мкг | 1.6% | 2.2% | 6154 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.4 мг | 90 мг | 4.9% | 6.7% | 2045 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 1% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3154 мг | 20 мг | 6.6% | 9% | 1520 г |
| Ниацин | 1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 460.1 мг | 2500 мг | 18.4% | 25% | 543 г |
| Кальций, Ca | 11.7 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.6% | 8547 г |
| Магний, Mg | 19.7 мг | 400 мг | 4.9% | 6.7% | 2030 г |
| Натрий, Na | 7.3 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.8% | 17808 г |
| Сера, S | 27.6 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.8% | 3623 г |
| Фосфор, P | 50.2 мг | 800 мг | 6.3% | 8.6% | 1594 г |
| Хлор, Cl | 497 мг | 2300 мг | 21.6% | 29.4% | 463 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 705.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 94.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 122.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 4.5% | 3000 г |
| Йод, I | 4.1 мкг | 150 мкг | 2.7% | 3.7% | 3659 г |
| Кобальт, Co | 4.2 мкг | 10 мкг | 42% | 57.1% | 238 г |
| Литий, Li | 63.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1414 мг | 2 мг | 7.1% | 9.7% | 1414 г |
| Медь, Cu | 117 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 15.9% | 855 г |
| Молибден, Mo | 7.4 мкг | 70 мкг | 10.6% | 14.4% | 946 г |
| Никель, Ni | 4.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 410.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.6 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 16260 г |
| Хром, Cr | 8.2 мкг | 50 мкг | 16.4% | 22.3% | 610 г |
| Цинк, Zn | 0.3028 мг | 12 мг | 2.5% | 3.4% | 3963 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.8 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ |
Энергетическая ценность Картофель в фольге составляет 73,5 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 73.5 кКал | -% | |
| Белки | 1.9 г | -% | |
| Жиры | 2.8 г | -% | |
| Углеводы | 10.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 75.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ В ФОЛЬГЕ
Картофель в фольге богат такими витаминами и минералами, как:
калием - 18,4 %, хлором - 21,6 %, кобальтом - 42 %, медью - 11,7 %, хромом - 16,4 %
Чем полезен Картофель в фольге
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Картофель в фольге НА 100 г
- Картофель 77 кКал
- Черемша 34 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
Метки: Как приготовить Картофель в фольге, калорийность 73,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
